Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku i odżywiania

Korzyści zdrowotne wynikające z czosnku i odżywiania

Czosnek jest korzystny dla zdrowia w taki czy inny sposób. Jeśli potrafisz pokonać ten zapach, możesz czerpać mnóstwo korzyści z codziennego spożycia świeżego czosnku lub suplementów czosnku. Chociaż nie wszystkie korzyści zdrowotne czosnku zostały udowodnione w laboratorium, stulecia jego spożycia – i jego znaczące zastosowanie w medycynie naturalnej – wskazują na zioło o różnorodnych właściwościach leczniczych i znacznych wartościach odżywczych.

Czosnek zawiera zdrowe aminokwasy i wysoki poziom alliiny, pochodnej aminokwasu, która uważa się za odpowiedzialną za korzyści zdrowotne zioła. Czosnek zawiera pierwiastki śladowe: miedź, cynk, german, selen, żelazo i magnez, witaminy A i C oraz kilka korzystnych związków siarki, o których wiadomo, że wiążą metale ciężkie i toksyny w wątrobie i transportują je w celu wydalenia.

Czosnek jest stosowany w medycynie naturalnej od tysięcy lat w leczeniu różnych infekcji wirusowych, bakteryjnych i grzybiczych, a także w leczeniu ran, nowotworów i pasożytów jelitowych. Może przyspieszyć metabolizm i pomóc w spalaniu tłuszczu. Jest okrzyknięty środkiem zwalczającym wolne rodniki, wzmacniaczem układu odpornościowego i zdrową dla serca żywnością. Według legendy czosnek uznawano za skuteczny w walce z zarazą średniowiecza.

Zapach czosnku

Po spożyciu dominujący enzym w czosnku, allinaza, reaguje z alliiną, tworząc allicynę, związek odpowiedzialny za wyraźny zapach czosnku i właściwości antybakteryjne. Czosnek przenika do krwiobiegu i płuc, powodując ostry zapach potu, oddechu i skóry. Krótko po spożyciu zapach czosnku może utrzymywać się w organizmie aż do 18 godzin, nawet w przypadku spożycia bezwonnych tabletek czosnku.

Preparaty czosnkowe – czosnek bezwonny

Mówi się, że suplementy czosnku są tak samo korzystne dla zdrowia, jak jedzenie świeżych ząbków czosnku. Są łatwiej tolerowane przez osoby wrażliwe na czosnek i są wygodniejsze w użyciu niż czosnek surowy. Tabletki czosnkowe minimalizują smak i zapach i są dostępne w różnych postaciach, z których wszystkie twierdzą, że są skuteczne. Najpopularniejsze formy suplementów czosnkowych obejmują:

o Ekstrakt z dojrzałego czosnku

o Bezzapachowe tabletki czosnkowe

o Kapsułki z olejem czosnkowym

o Tabletki stabilizowane allicyną

o Kapsułkowany sproszkowany czosnek

Jest to źródłem ciągłych kontrowersji co do tego, która forma suplementacji czosnkiem jest najskuteczniejsza i najlepiej wchłaniana przez organizm. Mówi się, że aby osiągnąć zauważalne rezultaty, codzienną kurację czosnkową należy kontynuować przez co najmniej miesiąc. Niektórzy dietetycy uważają, że bezzapachowe suplementy czosnkowe są gorsze, ponieważ ich zawartość allicyny może być zmniejszona.

Czosnek i serce

Do niedawna twierdzono, że czosnek i jego suplementy pomagają obniżyć poziom cholesterolu w surowicy. Pomimo publikacji w 2007 roku wyników, które klinicznie obalają to twierdzenie, dietetycy i dietetycy nadal uważają, że czosnek jest zdrowy dla serca i może obniżać poziom homocysteiny we krwi. Homocysteina to rodzaj aminokwasu, którego wysoki poziom wiąże się z gorszą pracą serca. Czosnkowi przypisuje się również zmniejszenie szkodliwego gromadzenia się płytki nazębnej na ścianach tętnic.

Krew i czosnek

Nowe badania sugerują, że czosnek może zwiększyć przepływ krwi poprzez zwiększenie poziomu siarkowodoru we krwi, który jest niezbędny dla zdrowej sygnalizacji komórkowej (przekazu informacji między komórkami). Inne korzyści czosnku dla krwi obejmują:

o Związki siarki zawarte w czosnku mogą redukować zawartość tłuszczów we krwi, regulować ciśnienie krwi i łagodzić objawy nadciśnienia.*

o Związki siarki zawarte w czosnku, zwłaszcza ajoen, mogą pomóc w spowolnieniu agregacji płytek krwi (zlepianiu się naczyń krwionośnych) i wspomaganiu prawidłowego krzepnięcia krwi. Czosnek można stosować w taki sam sposób, jak aspirynę w małych dawkach, aby z czasem spowolnić lub zatrzymać agregację płytek krwi.

o Czosnek jest często stosowany jako środek rozrzedzający krew, poprawiający krążenie krwi i zmniejszający zakrzepy krwi.

Czosnek i układ odpornościowy

Czosnek stymuluje aktywność białych krwinek i może pomóc układowi odpornościowemu w walce z infekcjami i chorobami. Mówi się, że czosnek stosowany wewnętrznie jest skuteczny w walce z przeziębieniem i grypą, a także w leczeniu infekcji drożdżakowych.* Badania wskazują, że czosnek może zwiększać produkcję enzymów zwalczających wolne rodniki w wątrobie i może być skuteczny przeciwko niektórym formom bakterii opornych na penicylinę.

insulina i czosnek

Badania wskazują, że czosnek może mieć zdolność zwiększania poziomu insuliny we krwi i stabilizowania poziomu cukru we krwi.

Czosnek przeciwutleniający / przeciwdrobnoustrojowy / antybakteryjny

Mówi się, że czosnek ma silne właściwości przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe. Przeciwutleniacze zawarte w czosnku mogą chronić komórki przed wolnymi rodnikami i hamować wzrost różnych nowotworów. Badania pokazują również, że czosnek może blokować powstawanie toksyn powstających podczas trawienia pokarmu. Allicyna, związek odpowiedzialny za zapach czosnku, jest głównym środkiem przeciwbakteryjnym zioła.

W XIX wieku Louis Pasteur badał potencjał antybiotykowy czosnku, a w latach pięćdziesiątych XX wieku stosował go w Afryce Albert Schweitzer do zwalczania cholery, tyfusu i czerwonki. Podczas I wojny światowej czosnek był używany do leczenia ran bojowych bez antybiotyków.

cholesterol i czosnek

Wcześniej uważano, że czosnek odgrywa zasadniczą rolę w obniżaniu poziomu cholesterolu w surowicy krwi. Wyniki, które wcześniej potwierdziły, że czosnek jest środkiem obniżającym cholesterol, zostały odwrócone w badaniach klinicznych przeprowadzonych w 2007 roku. Badanie opublikowane w Archives of Internal Medicine z 26 lutego 2007 roku wykazało, że ani suplementy czosnku, ani świeży czosnek nie obniżyły poziomu cholesterolu LDL u 192 mężczyzn i kobiet w wieku od 30 do 65 lat w okresie sześciu miesięcy.

Czosnek i seks

Mówi się, że czosnek pomaga utrzymać zdrowy poziom testosteronu i zwiększa libido u mężczyzn i kobiet.

Skutki uboczne czosnku

Czosnek jest naturalnym rozrzedzaczem krwi i hamuje krzepnięcie, dlatego osoby z zaburzeniami krzepnięcia powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem kuracji suplementami czosnku lub goździków. Czosnek może podrażniać układ trawienny, powodując skurcze, wzdęcia, biegunkę i wzdęcia, dlatego powinny go unikać osoby uczulone na siarkę.

Więcej informacji na temat czosnku można znaleźć na stronie www.VitaCost.com/Garlic

*Oświadczenie nie zostało ocenione przez FDA

Referencje

1. Codzienna cebula i czosnek trzymają lekarza na dystans. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 listopada 2007 pNA.

2. Zmiażdżony. Zdrowie Kobiet. Czerwiec 2007 v4 i5 p30.

3. Zidentyfikowano korzyści zdrowotne czosnku dla serca. Lekarz rodzinny. 19 października 2007, s.02.

4. Przyprawa na całe życie. Mięśnie i fitness Joe Weidera. Listopad 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Niezależna pielęgniarka: kliniczne – korzyści zdrowotne wynikające z czosnku. Lekarz rodzinny. 1 października 2007 s. 18.

6. Uważaj na wampiry i wirusy: czosnek, terminator zarazków. Jennifer Garfinkel. Psychologia dzisiaj. Wrzesień-październik 2007 v40 i5 p24 (1).

7. Badanie nie wykazało żadnych korzyści czosnku w leczeniu cholesterolu. Dziennik AORNA. Lipiec 2007 v86 i1 s.134 (1).

8. Korzyści zdrowotne i przeciwstarzeniowe ekstraktu z dojrzałego czosnku. Carmia Borek. List Townsenda: egzaminator medycyny alternatywnej. lipiec 2007 i288 s. 72 (6).

9. Nowe badanie wykazało, że czosnek jest nieskuteczny, ale nie rezygnuj jeszcze z niego. Żywienie środowiskowe. Czerwiec 2007 v30 i6 p3.

10. Czosnek a choroby układu krążenia. Alternatywne terapie w zdrowiu kobiet. 1 maja 2007 pNA.

11. Naturalne rozwiązania. Naturalne zdrowie. Marzec 2007 v37 i3 s94 (1).

12. Genialna cebula: Pożegnaj zimno i uszczęśliw swoje kubki smakowe dzięki codziennej dawce czosnku. Lia Huber. Naturalne zdrowie. Luty 2007 v37 i2 s37 (5).

13. Czosnek: szkodliwy dla oddechu, lepszy dla cholesterolu. Doradca ds. zdrowia mężczyzn. Maj 2007 v9 i5 p6(1).

14. Czosnek. Paradoks cierpliwości. Teresy G. Geisler. Gale Encyklopedia medycyny alternatywnej. Pod redakcją Jacqueline L. Longe. wydanie 2. Detroit: Storm, 2005. 4 tomy. Zaktualizowano 1 lipca 2006 r.