Helsefordeler med hvitløk og ernæring

Helsefordeler med hvitløk og ernæring

Hvitløk er gunstig for helsen på en eller annen måte. Hvis du klarer å komme forbi lukten, kan du høste en verden av godt fra et daglig inntak av fersk hvitløk eller hvitløkstilskudd. Selv om ikke alle hvitløks helsemessige fordeler har blitt bevist i laboratoriet, peker århundrer med hvitløksforbruk – og dets fremtredende bruk i naturmedisin – til en urt med en rekke helbredende egenskaper og betydelig næringsverdi.

Hvitløk inneholder sunne aminosyrer og høye nivåer av alliin, et aminosyrederivat som antas å være ansvarlig for urtens helsemessige fordeler. Hvitløk inneholder spormineralene kobber, sink, germanium, selen, jern og magnesium, vitamin A og C, og flere gunstige svovelforbindelser som er kjent for å binde tungmetaller og giftstoffer i leveren og transportere dem for utskillelse.

Hvitløk har blitt brukt i naturmedisin i tusenvis av år for å behandle en rekke virus-, bakterie- og soppinfeksjoner, samt for å behandle sår, svulster og tarmparasitter. Det kan øke hastigheten på stoffskiftet og bidra til å forbrenne fett og er hyllet som et middel som bekjemper frie radikaler, booster immunsystemet og hjertesunn mat. Ifølge legenden ble hvitløk ansett som effektiv i kampen mot middelalderens pest.

Lukt av hvitløk

Ved inntak reagerer det dominerende enzymet i hvitløk, allinase, med alliin for å danne allicin, forbindelsen som er ansvarlig for hvitløkens distinkte lukt og antibakterielle egenskaper. Hvitløk går gjennom blodet og lungene, og får svette, pust og hud til å lukte skarpt. Kort tid etter inntak kan lukten av hvitløk forbli i kroppen i opptil 18 timer, selv når luktfrie hvitløkstabletter konsumeres.

Hvitløkspreparater – luktfri hvitløk

Hvitløkstilskudd sies å være like gunstig for helsen som å spise ferske hvitløksfedd. De tolereres lettere av personer som er følsomme for hvitløk og er mer praktiske å bruke enn rå hvitløk. Hvitløkspiller minimerer smak og lukt og er tilgjengelig i en rekke former, som alle hevder å være effektive. De vanligste formene for hvitløkstilskudd inkluderer:

o Lagret hvitløksekstrakt

o Luktfrie hvitløkstabletter

o Hvitløksoljekapsler

o Allicin-stabiliserte piller

o Innkapslet hvitløk i pulverform

Det er en kilde til pågående kontroverser om hvilken form for hvitløkstilskudd som er mest effektiv og absorberes best av systemet. Det sies at en daglig hvitløkskur må fortsette i minst en måned for å oppnå merkbare resultater. Luktfrie hvitløkstilskudd anses som dårligere av noen ernæringsfysiologer fordi deres allicinantall kan reduseres.

Hvitløk og hjertet

Inntil nylig ble hvitløk og hvitløkstilskudd hevdet å bidra til å senke serumkolesterolnivået. Til tross for publisering av resultater i 2007 som klinisk motbeviser denne påstanden, fortsetter ernæringsfysiologer og dietister å tro at hvitløk er hjertesunt og kan senke homocysteinnivået i blodet. Homocystein er en type aminosyre hvis høye nivåer har vært knyttet til redusert hjertehelse. Hvitløk er også kreditert for å redusere skadelig plakkoppbygging på arterieveggene.

Blod og hvitløk

Ny forskning tyder på at hvitløk kan øke blodstrømmen ved å øke nivåene av hydrogensulfid i blodet, som er avgjørende for sunn cellesignalering (overføring av informasjon mellom celler). Andre fordeler med hvitløk for blodet inkluderer:

o Svovelforbindelsene i hvitløk kan redusere fettstoffer i blodet, regulere blodtrykket og hjelpe mot hypertensjonssymptomer.*

o Svovelforbindelser i hvitløk, spesielt ajoene, kan bidra til å senke blodplateaggregering (klumping av blodårer) og støtte normal blodlevring. Hvitløk kan brukes på samme måte som lavdose aspirin for å bremse eller stoppe blodplateaggregering over tid.

o Hvitløk brukes ofte som blodfortynnende for å forbedre blodsirkulasjonen og redusere blodpropp.

Hvitløk og immunforsvaret

Hvitløk stimulerer aktiviteten til hvite blodlegemer og kan hjelpe immunsystemet med å bekjempe infeksjoner og sykdommer. Hvitløk tatt internt sies å være effektiv i bekjempelse av forkjølelse og influensa, samt behandling av soppinfeksjoner.* Studier tyder på at hvitløk kan øke produksjonen av frie radikaler-bekjempende enzymer i leveren og kan være effektiv mot noen former for penicillin-resistente bakterier.

insulin og hvitløk

Studier indikerer at hvitløk kan ha evnen til å øke blodinsulinnivået og stabilisere blodsukkeret.

Antioksidant / antimikrobiell / antibakteriell hvitløk

Hvitløk sies å ha kraftige antioksidanter og antimikrobielle egenskaper. Antioksidantene i hvitløk kan beskytte cellene mot frie radikaler og hemme veksten av en rekke svulster. Studier viser også at hvitløk kan blokkere dannelsen av giftstoffer som oppstår når maten fordøyes. Allicin, forbindelsen som er ansvarlig for lukten av hvitløk, er urtens primære antibakterielle middel.

Hvitløk ble studert for sitt antibiotiske potensial av Louis Pasteur på 1800-tallet og brukt i Afrika av Albert Schweitzer på 1950-tallet for å bekjempe kolera, tyfus og dysenteri. Under første verdenskrig ble hvitløk brukt til å behandle kampsår uten antibiotika.

kolesterol og hvitløk

Hvitløk ble tidligere antatt å spille en viktig rolle i å senke serumkolesterolnivået i blodet. Resultater som tidligere bekreftet hvitløk som et kolesterolsenkende middel ble reversert av kliniske studier i 2007. En studie publisert i 26. februar 2007-utgaven av Archives of Internal Medicine konkluderte med at verken hvitløkstilskudd eller fersk hvitløk senket LDL-kolesterol hos 192 menn og kvinner i alderen 65 til 30 år.

Hvitløk og sex

Hvitløk sies å bidra til å opprettholde sunne testosteronnivåer og øke libido hos menn og kvinner.

Hvitløk bivirkninger

Hvitløk er en naturlig blodfortynnende og hemmer koagulering, så personer med koagulasjonsforstyrrelser bør konsultere lege før de starter en kurs med hvitløkstilskudd eller fedd. Hvitløk kan irritere fordøyelsessystemet, forårsake kramper, oppblåsthet, diaré og oppblåsthet og bør unngås av de som er allergiske mot svovel.

For mer informasjon om hvitløk, besøk www.VitaCost.com/Garlic

*Erklæring ikke evaluert av FDA

Referanser

1. Løk og hvitløk hver dag holder legen i sjakk. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4. november 2007 pNA.

2. Knust. Kvinners helse. Juni 2007 v4 i5 p30.

3. Hjerte fordeler av hvitløk identifisert. fastlege. 19. oktober 2007 p02.

4. Krydder for livet. Joe Weider's Muscle & Fitness. November 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Uavhengig sykepleier: Klinisk – Helsefordelene med hvitløk. fastlege. 1. oktober 2007 s.18.

6. Pass deg for vampyrer og virus: hvitløk, bakterieterminatoren. Jennifer Garfinkel. Psykologi i dag. September-oktober 2007 v40 i5 p24 (1).

7. Studie viser ingen fordeler med hvitløk ved behandling av kolesterol. AORN dagbok. juli 2007 v86 i1 p134 (1).

8. Helse- og antialdringsfordeler med gammel hvitløksekstrakt. Carmia Borek. Townsend Letter: Undersøkeren av alternativ medisin. juli 2007 i288 s. 72 (6).

9. Ny studie finner hvitløk ineffektiv, men ikke gi opp på det ennå. Miljømessig ernæring. Juni 2007 v30 i6 p3.

10. Hvitløk og hjerte- og karsykdommer. Alternative terapier for kvinners helse. 1. mai 2007 pNA.

11. Naturlige løsninger. Naturlig helse. Mars 2007 v37 i3 p94 (1).

12. A Brilliant Onion: Si nei til kulden og hold smaksløkene fornøyde også med en daglig dose hvitløk. Lia Huber. Naturlig helse. Februar 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Hvitløk: dårlig for pusten, bedre for kolesterol. Helserådgiver for menn. Mai 2007 v9 i5 p6(1).

14. Hvitløk. Tålmodighetsparadoks. Teresa G. Geisler. The Gale Encyclopedia of Alternative Medicine. Redigert av Jacqueline L. Longe. 2. utg. Detroit: Storm, 2005. 4 bind. Oppdatert 1. juli 2006.