Gezondheidsvoordelen van knoflook en voeding

Gezondheidsvoordelen van knoflook en voeding

Knoflook is op de een of andere manier gunstig voor de gezondheid. Als je voorbij de geur kunt komen, kun je veel goeds oogsten uit een dagelijkse inname van verse knoflook of knoflooksupplementen. Hoewel niet alle gezondheidsvoordelen van knoflook in het laboratorium zijn bewezen, wijzen eeuwenlange knoflookconsumptie – en het prominente gebruik ervan in de natuurlijke geneeskunde – op een kruid met een verscheidenheid aan genezende eigenschappen en een aanzienlijke voedingswaarde.

Knoflook bevat gezonde aminozuren en een hoog gehalte aan alliine, een aminozuurderivaat waarvan wordt gedacht dat het verantwoordelijk is voor de gezondheidsvoordelen van het kruid. Knoflook bevat de sporenmineralen koper, zink, germanium, selenium, ijzer en magnesium, vitamine A en C, en verschillende nuttige zwavelverbindingen waarvan bekend is dat ze zware metalen en gifstoffen in de lever binden en transporteren voor uitscheiding.

Knoflook wordt al duizenden jaren in de natuurgeneeskunde gebruikt om een ​​verscheidenheid aan virale, bacteriële en schimmelinfecties te behandelen, maar ook om wonden, tumoren en darmparasieten te behandelen. Het kan de stofwisseling versnellen en helpen vet te verbranden en wordt geprezen als middel om vrije radicalen te bestrijden, als versterker van het immuunsysteem en als voedsel dat gezond is voor het hart. Volgens de legende werd knoflook als effectief beschouwd in de strijd tegen de plaag van de Middeleeuwen.

Knoflook geur

Wanneer het wordt ingenomen, reageert het overheersende enzym in knoflook, allinase, met alliine om allicine te vormen, de stof die verantwoordelijk is voor de uitgesproken geur en antibacteriële eigenschappen van knoflook. Knoflook reist door de bloedbaan en de longen, waardoor zweet, adem en huid scherp gaan ruiken. Kort na consumptie kan de geur van knoflook tot 18 uur in het lichaam blijven hangen, zelfs als geurloze knoflooktabletten worden geconsumeerd.

Knoflookbereidingen – geurloze knoflook

Er wordt gezegd dat knoflooksupplementen net zo gunstig zijn voor de gezondheid als het eten van verse knoflookteentjes. Ze worden gemakkelijker verdragen door mensen die gevoelig zijn voor knoflook en zijn handiger in gebruik dan rauwe knoflook. Knoflookpillen minimaliseren smaak en geur en zijn verkrijgbaar in verschillende vormen, die allemaal beweren effectief te zijn. De meest voorkomende vormen van knoflooksupplementen zijn:

o Oud knoflookextract

o Geurloze knoflooktabletten

o Knoflookoliecapsules

o Allicine-gestabiliseerde pillen

o Ingekapselde knoflookpoeder

Het is een bron van voortdurende controverse over welke vorm van knoflooksuppletie het meest effectief is en het beste door het systeem wordt opgenomen. Er wordt gezegd dat een dagelijks knoflookregime minstens een maand moet worden voortgezet om merkbare resultaten te bereiken. Geurloze knoflooksupplementen worden door sommige voedingsdeskundigen als inferieur beschouwd omdat het aantal allicines mogelijk verlaagd is.

Knoflook en het hart

Tot voor kort werd beweerd dat knoflook- en knoflooksupplementen het serumcholesterolgehalte helpen verlagen. Ondanks de publicatie van resultaten in 2007 die deze bewering klinisch weerleggen, blijven voedingsdeskundigen en diëtisten geloven dat knoflook gezond is voor het hart en het homocysteïnegehalte in het bloed kan verlagen. Homocysteïne is een type aminozuur waarvan de hoge niveaus in verband zijn gebracht met een verminderde gezondheid van het hart. Knoflook wordt ook gecrediteerd voor het verminderen van de opbouw van schadelijke tandplak op de slagaderwanden.

Bloed en knoflook

Nieuw onderzoek suggereert dat knoflook de bloedstroom kan stimuleren door het waterstofsulfidegehalte in het bloed te verhogen, wat essentieel is voor gezonde celsignalering (de overdracht van informatie tussen cellen). Andere voordelen van knoflook voor het bloed zijn onder meer:

o De zwavelverbindingen in knoflook kunnen de vetstoffen in het bloed verminderen, de bloeddruk reguleren en helpen bij hypertensiesymptomen.*

o Zwavelverbindingen in knoflook, vooral ajoene, kunnen de aggregatie van bloedplaatjes (klontering van de bloedvaten) helpen vertragen en een normale bloedstolling ondersteunen. Knoflook kan op dezelfde manier worden gebruikt als een lage dosis aspirine om de aggregatie van bloedplaatjes in de loop van de tijd te vertragen of te stoppen.

o Knoflook wordt vaak gebruikt als bloedverdunner om de bloedcirculatie te verbeteren en bloedstolsels te verminderen.

Knoflook en het immuunsysteem

Knoflook stimuleert de activiteit van de witte bloedcellen en kan het immuunsysteem helpen infecties en ziekten te bestrijden. Van inwendig ingenomen knoflook wordt gezegd dat het effectief is bij de bestrijding van verkoudheid en griep, en bij de behandeling van schimmelinfecties. * Uit onderzoek blijkt dat knoflook de productie van enzymen die vrije radicalen bestrijden in de lever kan verhogen en effectief kan zijn tegen sommige vormen van penicilline-resistente bacteriën.

insuline en knoflook

Uit onderzoek blijkt dat knoflook mogelijk het insulinegehalte in het bloed kan verhogen en de bloedsuikerspiegel kan stabiliseren.

Antioxidant / antimicrobieel / antibacterieel knoflook

Er wordt gezegd dat knoflook krachtige antioxiderende en antimicrobiële eigenschappen heeft. De antioxidanten in knoflook kunnen cellen beschermen tegen vrije radicalen en de groei van verschillende tumoren remmen. Studies tonen ook aan dat knoflook de vorming van gifstoffen kan blokkeren die ontstaan ​​wanneer voedsel wordt verteerd. Allicine, de stof die verantwoordelijk is voor de geur van knoflook, is het belangrijkste antibacteriële middel van het kruid.

Knoflook werd in de 19e eeuw door Louis Pasteur bestudeerd vanwege zijn antibioticapotentieel en in de jaren vijftig door Albert Schweitzer in Afrika gebruikt om cholera, tyfus en dysenterie te bestrijden. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd knoflook gebruikt om gevechtswonden te behandelen zonder antibiotica.

cholesterol en knoflook

Vroeger werd aangenomen dat knoflook een essentiële rol speelt bij het verlagen van het serumcholesterolgehalte in het bloed. Resultaten die eerder bevestigden dat knoflook een cholesterolverlagend middel is, werden in 2007 door klinische onderzoeken ongedaan gemaakt. Een studie gepubliceerd in de Archives of Internal Medicine van 26 februari 2007 concludeerde dat noch knoflooksupplementen, noch verse knoflook het LDL-cholesterol verlaagden bij 192 mannen en vrouwen in de leeftijd van 30 tot 65 jaar over een periode van zes maanden.

Knoflook en seks

Er wordt gezegd dat knoflook helpt bij het handhaven van een gezond testosteronniveau en het verhogen van het libido bij mannen en vrouwen.

Bijwerkingen van knoflook

Knoflook is een natuurlijke bloedverdunner en remt de bloedstolling. Mensen met stollingsstoornissen moeten daarom een ​​arts raadplegen voordat ze beginnen met een kuur met knoflooksupplementen of kruidnagel. Knoflook kan het spijsverteringsstelsel irriteren en krampen, een opgeblazen gevoel, diarree en een opgeblazen gevoel veroorzaken en moet worden vermeden door mensen die allergisch zijn voor zwavel.

Ga voor meer informatie over knoflook naar www.VitaCost.com/Garlic

*Verklaring niet geëvalueerd door de FDA

Referenties

1. Elke dag uien en knoflook houden de dokter op afstand. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4 november 2007 pNA.

2. Verpletterd. Vrouwengezondheid. Juni 2007 v4 i5 p30.

3. Hartvoordelen van knoflook geïdentificeerd. Huisarts. 19 oktober 2007 p02.

4. Kruid voor het leven. Joe Weider's Spier & Fitness. November 2007 v68 i11 p218 (1).

5. Onafhankelijke verpleegster: Klinisch – De gezondheidsvoordelen van knoflook. Huisarts. 1 oktober 2007 p.18.

6. Pas op voor vampieren en virussen: knoflook, de kiemterminator. Jennifer Garfinkel. Psychologie vandaag. September-oktober 2007 v40 i5 p24 (1).

7. Onderzoek toont geen voordelen aan van knoflook bij de behandeling van cholesterol. AORN dagboek. Juli 2007 v86 i1 p134 (1).

8. Gezondheids- en antiverouderingsvoordelen van oud knoflookextract. Carmia Borek. Townsend-brief: de examinator van alternatieve geneeswijzen. Juli 2007 i288 p. 72 (6).

9. Uit nieuw onderzoek blijkt dat knoflook niet effectief is, maar geef het nog niet op. Milieuvoeding. Juni 2007 v30 i6 p3.

10. Knoflook en hart- en vaatziekten. Alternatieve therapieën in de gezondheid van vrouwen. 1 mei 2007 pNA.

11. Natuurlijke oplossingen. Natuurlijke gezondheid. Maart 2007 v37 i3 p94 (1).

12. Een briljante ui: zeg nee tegen de kou en houd ook je smaakpapillen tevreden met een dagelijkse dosis knoflook. Lia Huber. Natuurlijke gezondheid. Februari 2007 v37 i2 p37 (5).

13. Knoflook: slecht voor de adem, beter voor het cholesterol. Gezondheidsadviseur voor mannen. Mei 2007 v9 i5 p6(1).

14. Knoflook. Paradox van geduld. Teresa G. Geisler. De Gale Encyclopedie van alternatieve geneeskunde. Bewerkt door Jacqueline L. Longe. 2e druk. Detroit: Storm, 2005. 4 delen. Bijgewerkt op 1 juli 2006.