Suche
Mein Konto
Zdravstvene prednosti češnjaka i prehrana
Češnjak je na ovaj ili onaj način koristan za zdravlje. If you can get past the smell, you can reap a world of good from a daily intake of fresh garlic or garlic supplements. Although not all of garlic's health benefits have been proven in the laboratory, centuries of garlic consumption—and its prominent use in natural medicine—point to an herb with a variety of healing properties and significant nutritional value. Garlic contains healthy amino acids and high levels of alliin, an amino acid derivative that is thought to be responsible for the herb's health benefits. Češnjak sadrži elemente u tragovima bakar, cink, germanij, selen,...
Zdravstvene prednosti češnjaka i prehrana
Češnjak je na ovaj ili onaj način koristan za zdravlje. Ako se možete riješiti mirisa, možete požnjeti puno dobra od dnevnog unosa svježeg češnjaka ili dodataka prehrani s češnjakom. Iako sve zdravstvene dobrobiti češnjaka nisu dokazane u laboratoriju, stoljeća konzumacije češnjaka — i njegova istaknuta upotreba u prirodnoj medicini — ukazuju na biljku s raznim ljekovitim svojstvima i značajnom nutritivnom vrijednošću.
Češnjak sadrži zdrave aminokiseline i visoku razinu aliina, derivata aminokiselina za koji se smatra da je odgovoran za zdravstvene prednosti ove biljke. Češnjak sadrži minerale u tragovima bakar, cink, germanij, selen, željezo i magnezij, vitamine A i C te nekoliko korisnih spojeva sumpora za koje je poznato da vežu teške metale i toksine u jetri i prenose ih na izlučivanje.
Češnjak se već tisućama godina koristi u prirodnoj medicini za liječenje raznih virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija, kao i za liječenje rana, tumora i crijevnih parazita. Može ubrzati metabolizam i pomoći u sagorijevanju masti, a hvaljen je kao sredstvo za borbu protiv slobodnih radikala, pojačivač imunološkog sustava i hrana zdrava za srce. Prema legendi, češnjak se smatrao učinkovitim u borbi protiv kuge u srednjem vijeku.
Miris češnjaka
Kada se proguta, dominantni enzim u češnjaku, alinaza, reagira s aliinom stvarajući alicin, spoj odgovoran za poseban miris i antibakterijska svojstva češnjaka. Češnjak putuje kroz krvotok i pluća, uzrokujući oštar miris znoja, daha i kože. Ubrzo nakon konzumacije, miris češnjaka može ostati u tijelu i do 18 sati, čak i kada se konzumiraju tablete češnjaka bez mirisa.
Pripravci od češnjaka – češnjak bez mirisa
Kaže se da su suplementi češnjaka jednako korisni za zdravlje kao i konzumacija svježih režnjeva češnjaka. Lakše ih podnose osobe osjetljive na češnjak i praktičniji su za upotrebu od sirovog češnjaka. Tablete od češnjaka smanjuju okus i miris i dostupne su u različitim oblicima, a za sve se tvrdi da su učinkoviti. Najčešći oblici suplemenata češnjaka uključuju:
o Ekstrakt odležanog češnjaka
o Tablete češnjaka bez mirisa
o Kapsule ulja češnjaka
o Tablete stabilizirane alicinom
o Inkapsulirani češnjak u prahu
To je izvor stalnih kontroverzi o tome koji je oblik suplementacije češnjaka najučinkovitiji i najbolje ga apsorbira sustav. Rečeno je da dnevni režim češnjaka mora trajati najmanje mjesec dana kako bi se postigli vidljivi rezultati. Dodatke češnjaka bez mirisa neki nutricionisti smatraju inferiornima jer njihov sadržaj alicina može biti smanjen.
Češnjak i srce
Donedavno se za češnjak i suplemente češnjaka tvrdilo da pomažu u snižavanju razine kolesterola u serumu. Unatoč objavljivanju rezultata 2007. koji klinički opovrgavaju ovu tvrdnju, nutricionisti i dijetetičari i dalje vjeruju da je češnjak zdrav za srce i da može sniziti razinu homocisteina u krvi. Homocistein je vrsta aminokiseline čije su visoke razine povezane s smanjenim zdravljem srca. Češnjak je također zaslužan za smanjenje štetnog nakupljanja plaka na stijenkama arterija.
Krv i češnjak
Nova istraživanja sugeriraju da bi češnjak mogao potaknuti protok krvi povećanjem razine vodikovog sulfida u krvi, što je bitno za zdravu staničnu signalizaciju (prijenos informacija između stanica). Druge dobrobiti češnjaka za krv uključuju:
o Spojevi sumpora u češnjaku mogu smanjiti masne tvari u krvi, regulirati krvni tlak i pomoći kod simptoma hipertenzije.*
o Spojevi sumpora u češnjaku, posebice ajoen, mogu pomoći u usporavanju agregacije trombocita (skupljanje krvnih žila) i podržati normalno zgrušavanje krvi. Češnjak se može koristiti na isti način kao niske doze aspirina za usporavanje ili zaustavljanje agregacije trombocita tijekom vremena.
o Češnjak se često koristi kao sredstvo za razrjeđivanje krvi za poboljšanje cirkulacije krvi i smanjenje krvnih ugrušaka.
Češnjak i imunološki sustav
Češnjak stimulira aktivnost bijelih krvnih stanica i može pomoći imunološkom sustavu u borbi protiv infekcija i bolesti. Kaže se da je češnjak koji se uzima interno učinkovit u borbi protiv prehlade i gripe, kao i u liječenju gljivičnih infekcija.* Istraživanja pokazuju da češnjak može povećati proizvodnju enzima koji se bore protiv slobodnih radikala u jetri i može biti učinkovit protiv nekih oblika bakterija otpornih na penicilin.
inzulin i češnjak
Studije pokazuju da češnjak može povećati razinu inzulina u krvi i stabilizirati šećer u krvi.
Antioksidativni / antimikrobni / antibakterijski češnjak
Za češnjak se kaže da ima snažna antioksidativna i antimikrobna svojstva. Antioksidansi u češnjaku mogu zaštititi stanice od slobodnih radikala i spriječiti rast raznih tumora. Studije također pokazuju da češnjak može blokirati stvaranje toksina koji nastaju kada se hrana probavlja. Alicin, spoj odgovoran za miris češnjaka, primarni je antibakterijski agens ove biljke.
Louis Pasteur je u 19. stoljeću proučavao njegov antibiotski potencijal, a Albert Schweitzer ga je 1950-ih koristio u Africi za borbu protiv kolere, tifusa i dizenterije. Tijekom Prvog svjetskog rata češnjak je korišten za liječenje ratnih rana bez antibiotika.
kolesterola i češnjaka
Ranije se vjerovalo da češnjak ima ključnu ulogu u snižavanju razine kolesterola u krvi. Rezultati koji su prethodno potvrdili češnjak kao sredstvo za snižavanje kolesterola poništeni su kliničkim ispitivanjima 2007. Studija objavljena u izdanju Archives of Internal Medicine od 26. veljače 2007. zaključila je da niti dodaci češnjaka niti svježi češnjak nisu snizili LDL kolesterol kod 192 muškarca i žene u dobi od 30 do 65 godina tijekom razdoblja od šest mjeseci.
Češnjak i seks
Češnjak navodno pomaže u održavanju zdrave razine testosterona i povećava libido kod muškaraca i žena.
Nuspojave češnjaka
Češnjak je prirodni razrjeđivač krvi i sprječava zgrušavanje, pa bi se osobe s poremećajima zgrušavanja trebale posavjetovati s liječnikom prije nego što počnu uzimati dodatke češnjaka ili češanj. Češnjak može iritirati probavni sustav, uzrokujući grčeve, nadutost, proljev i nadutost te bi ga trebali izbjegavati osobe alergične na sumpor.
Za više informacija o češnjaku posjetite www.VitaCost.com/Garlic
*Izjava nije ocijenjena od strane FDA
Reference
1. Luk i češnjak svaki dan drže liječnika podalje. PTI – The Press Trust of India Ltd. 4. studenog 2007. pNA.
2. Zdrobljeni. Zdravlje žena. Lipanj 2007. v4 i5 str.30.
3. Identificirane dobrobiti češnjaka za srce. liječnik opće prakse 19. listopada 2007. p02.
4. Začin za cijeli život. Mišići i fitness Joea Weidera. Studeni 2007. v68 i11 str.218 (1).
5. Samostalna medicinska sestra: Klinički – Zdravstvene prednosti češnjaka. liječnik opće prakse 1. listopada 2007. str.18.
6. Čuvajte se vampira i virusa: češnjak, terminator klica. Jennifer Garfinkel. Psihologija danas. Rujan-listopad 2007. v40 i5 str.24 (1).
7. Studija ne pokazuje nikakve prednosti češnjaka u liječenju kolesterola. AORN dnevnik. Srpanj 2007. v86 i1 str.134 (1).
8. Health and Anti-Aging Benefits of Aged Garlic Extract. Carmia Borek. Townsend Letter: The Examiner of Alternative Medicine. srpanj 2007. i288 str. 72 (6).
9. Nova studija otkriva da je češnjak neučinkovit, ali nemojte još odustati od njega. Ekološka prehrana. lipanj 2007 v30 i6 p3.
10. Garlic and cardiovascular disease. Alternative therapies in women's health. 1. svibnja 2007. pNA.
11. Prirodna rješenja. Prirodno zdravlje. Ožujak 2007. v37 i3 str.94 (1).
12. Sjajan luk: Recite ne hladnoći i razveselite svoje okusne pupoljke dnevnom dozom češnjaka. Lia Huber. Prirodno zdravlje. Veljača 2007. v37 i2 str.37 (5).
13. Češnjak: loš za dah, bolji za kolesterol. Savjetnik za zdravlje muškaraca. Svibanj 2007. v9 i5 str.6(1).
14. Češnjak. Paradoks strpljenja. Teresa G. Geisler. Galeova enciklopedija alternativne medicine. Uredila Jacqueline L. Longe. 2. izd. Detroit: Storm, 2005. 4 sv. Ažurirano 1. srpnja 2006.