Gezond eten in fastfoodrestaurants – maak je een grapje?

Gezond eten in fastfoodrestaurants – maak je een grapje?

Kun je gezond eten in een fastfoodrestaurant? De grote naamketens als McDonald’s, Wendy’s, Burger King en Taco Bell willen je dat laten geloven. Al deze restaurants bieden een soort ‘gezonde’ optie op het menu om mensen aan te trekken die op hun gewicht letten of gewoon betere opties willen. Maar hoe gezond zijn deze opties? Het hangt natuurlijk af van wat je bestelt.

Afgezien van sommige opties die heel gezond kunnen zijn, zoals salades, zijn andere opties die slimme keuzes lijken misschien niet zo goed als ze lijken. Vermijd ook om iets in een groot formaat te bestellen, omdat dit snel extra calorieën en vet toevoegt. Veel voedingsmiddelen bevatten ook toegevoegde suikers, die snel calorieën toevoegen.

McDonald's

Salades en saladedressings bij McDonalds bevatten vrij weinig calorieën en vet. Een salade met dressing kan wel 500 of meer calorieën bevatten, maar dat is veel minder dan andere alternatieven. Salades betekenen echter niet noodzakelijkerwijs dat de voedingswaarde hoog is. Veel salades worden gemaakt met ijsbergsla, die voornamelijk uit water bestaat. Als u echter op uw gewicht wilt letten en geen andere opties heeft, kan een salade een goede keuze zijn. Je krijgt er waarschijnlijk niet genoeg van, dus vooraf een tussendoortje nemen kan een goede optie zijn om andere verleidingen te vermijden terwijl je daar toch bent.

Andere opties die gezonde alternatieven lijken, kunnen misleidend zijn. Of een voedingsmiddel gebakken of gegrild wordt, heeft ook een grote impact. Maar simpelweg kiezen tussen bijvoorbeeld rundvlees en kip is misschien niet voldoende. De Premium Crispy Chicken Club Sandwich heeft 680 calorieën vergeleken met de 560 van de Big Mac. De sleutel is om te zoeken naar gegrilde alternatieven en de verleidelijke kanten zoals friet of desserts te vermijden.

Wendy's

Als u een salade kiest, kies dan verstandig. Het feit dat een menu-item het woord ‘salade’ bevat, betekent niet dat het gezond is. Wendy's Taco Salad bevat bijvoorbeeld bijna 400 calorieën, alleen al kijkend naar de basisingrediënten voor de salade; Voeg daar de bijbehorende extra’s aan toe en het totaal komt op bijna 700 calorieën. Dit is ongeveer een derde van een dagtotaal bij een dieet van 2000 calorieën per dag. Zelfs een ogenschijnlijk gezonde gepofte aardappel met broccoli en kaas bevat 340 calorieën.

Als je honger hebt, kan het erg moeilijk zijn om de verleidingen van fastfoodrestaurants te vermijden. Dit kan gevaarlijk zijn vanwege het toegevoegde vet- en caloriegehalte. Als je toegeeft aan de verleiding en 'grote' friet bestelt bij Wendy's, consumeer je nog eens 590 calorieën en 28 gram vet.

Hoe zit het met alternatieven zoals magere yoghurt met aardbeiensmaak? De yoghurt zelf bevat 200 calorieën en de granola-topping die daarbij hoort, bevat nog eens 110 calorieën. Ter vergelijking: een gemiddeld kopje magere yoghurt uit de supermarkt bevat ongeveer 100 calorieën.

Burger King

Burger King biedt via zijn website een scala aan eetopties voor degenen die op koolhydraten, vetten of calorieën letten. Veel van de genoemde salades bevatten tussen de 10 en 13 gram vet, of 90 tot 117 calorieën uit vet. Salades vallen in het totale bereik van 400 calorieën. De verbanden voegen nog eens 70 tot 270 calorieën toe, voor een totaal van bijna 700 calorieën. Dit is ook bijna een derde van de totale calorie-inname op een dag. Het originele Whopper-sandwich met alles erop en eraan bevat ongeveer dezelfde hoeveelheid calorieën. Afhankelijk van de salade en dressing die je kiest, kan de saladeoptie zelfs meer totaal vet bevatten dan de Whopper. Met andere woorden: het eten van een ‘gezonde’ salade in plaats van een broodje geeft je misschien niet de voordelen waarnaar je op zoek bent.

Taco bel

Taco Bell biedt “Fresco Style” -opties die minder dan 10 gram vet per portie bevatten. Hierdoor worden kaas en sauzen uit het artikel verwijderd. Deze stijl kan de totale vet- en calorie-inname verminderen. Veel gerechten op het Fresco Style-menu bevatten minder dan 400 calorieën. De sleutel tot bestellen via deze methode is weten welke items in Fresco-stijl beschikbaar zijn en welke niet. De meeste artikelen bieden deze optie, maar veel ook niet. Vraag voordat u bestelt.

Nog een laatste waarschuwing als het gaat om fastfood: zelfs als de opties weinig vet en calorieën bevatten, bevatten veel opties nog steeds een zeer hoog natriumgehalte en weinig vezels. De algehele voedingswaarde is een probleem. Kookmethoden zoals frituren of langdurig onder hete lampen laten staan, kunnen de voedingswaarde van een voedingsmiddel drastisch verminderen. Dus wat is de bottom line? Hoewel af en toe een fastfoodrestaurant bezoeken prettig kan zijn en niet al te veel negatieve bijwerkingen veroorzaakt, is het idee dat 'gezonde' alternatieven bij fastfoodketens daadwerkelijk 'gezond' zijn twijfelachtig.