Mangiare sano nei fast food: mi stai prendendo in giro?

Mangiare sano nei fast food: mi stai prendendo in giro?

Si può mangiare sano in un fast food? Le grandi catene di nomi come McDonald's, Wendy's, Burger King e Taco Bell vogliono che tu ci creda. Tutti questi ristoranti offrono una sorta di opzione “salutare” nel menu per attirare coloro che tengono sotto controllo il proprio peso o semplicemente desiderano opzioni migliori. Ma quanto sono salutari queste opzioni? Naturalmente dipende da cosa ordini.

A parte alcune opzioni che possono essere molto salutari, come le insalate, altre opzioni che sembrano scelte intelligenti potrebbero non essere così buone come sembrano. Evita anche di ordinare qualcosa di grandi dimensioni poiché ciò aggiunge rapidamente calorie e grassi extra. Molti alimenti contengono anche zuccheri aggiunti, che aggiungono rapidamente calorie.

McDonald's

Le insalate e i condimenti per insalata del McDonald's sono piuttosto poveri di calorie e grassi. Un'insalata con condimento può contenere fino a 500 o più calorie, ma è molto meno di altre alternative. Tuttavia, le insalate non significano necessariamente che il valore nutrizionale sia elevato. Molte insalate sono preparate con la lattuga iceberg, composta principalmente da acqua. Tuttavia, se stai cercando di tenere sotto controllo il tuo peso e non hai altre opzioni, un'insalata può essere una buona scelta. Probabilmente non ti sazierà, quindi fare uno spuntino in anticipo può essere una buona opzione per evitare altre tentazioni mentre sei lì.

Altre opzioni che sembrano alternative salutari possono essere ingannevoli. Anche il fatto che un cibo sia fritto o grigliato ha un grande impatto. Ma scegliere semplicemente tra manzo e pollo, ad esempio, potrebbe non essere sufficiente. Il Premium Crispy Chicken Club Sandwich ha 680 calorie rispetto alle 560 del Big Mac. La chiave è cercare alternative alla griglia ed evitare contorni invitanti come patatine fritte o dessert.

Wendy

Se scegli un'insalata, scegli saggiamente. Solo perché una voce di menu contiene la parola “insalata” non significa che sia salutare. L'insalata di taco di Wendy, ad esempio, arriva a quasi 400 calorie solo guardando gli ingredienti base dell'insalata; Aggiungi gli extra associati e il totale arriva a quasi 700 calorie. Si tratta di circa un terzo del totale giornaliero di una dieta da 2.000 calorie al giorno. Anche una patata al forno apparentemente sana con broccoli e formaggio ha 340 calorie.

Quando hai fame, può essere molto difficile evitare le tentazioni dei fast food. Questo può essere pericoloso a causa del contenuto di grassi e calorie aggiunti. Se cedi alla tentazione e ordini patatine "grandi" da Wendy's, consumerai altre 590 calorie e 28 grammi di grassi.

Che ne dici di alternative come lo yogurt magro al gusto di fragola? Lo yogurt stesso ha 200 calorie e la guarnizione di muesli che lo accompagna ha altre 110 calorie. In confronto, una tazza media di yogurt magro del supermercato contiene circa 100 calorie.

Burger King

Burger King offre una gamma di opzioni alimentari attraverso il suo sito Web per coloro che guardano carboidrati, grassi o calorie. Molte delle insalate elencate contengono tra 10 e 13 grammi di grassi, ovvero tra 90 e 117 calorie derivanti dai grassi. Le insalate rientrano nell'intervallo totale di 400 calorie. I condimenti aggiungono altre 70-270 calorie, per un totale di quasi 700 calorie. Questo rappresenta anche quasi un terzo dell'apporto calorico totale giornaliero. Il panino Whopper originale con tutto sopra ha circa la stessa quantità di calorie. A seconda dell'insalata e del condimento scelti, l'opzione insalata potrebbe effettivamente contenere più grassi totali rispetto al Whopper. In altre parole, mangiare un'insalata "sana" invece di un panino potrebbe non darti i benefici che stai cercando.

Tacos Bell

Taco Bell offre opzioni "Fresco Style" che contengono meno di 10 grammi di grassi per porzione. Ciò comporta la rimozione di formaggio e salse dall'articolo. Questo stile può ridurre l’apporto complessivo di grassi e calorie. Molti piatti del menu Fresco Style contengono meno di 400 calorie. La chiave per ordinare tramite questo metodo è sapere quali articoli in stile Fresco sono disponibili e quali no. La maggior parte degli articoli offre questa opzione, ma molti no. Chiedere prima di ordinare.

Un ultimo avvertimento quando si tratta di fast food: anche quando le opzioni sono a basso contenuto di grassi e calorie, molte sono comunque molto ricche di sodio e povere di fibre. Il valore nutrizionale complessivo è un problema. Metodi di cottura come la frittura o l'esposizione prolungata sotto lampade calde possono ridurre drasticamente il valore nutrizionale di un alimento. Allora, qual è il punto? Sebbene visitare occasionalmente un fast food possa essere piacevole e non causi troppi effetti collaterali negativi, l'idea che le alternative "sane" nelle catene di fast food siano effettivamente "salutari" è discutibile.