Manger sainement dans les fast-foods – vous vous moquez de moi ?

Manger sainement dans les fast-foods – vous vous moquez de moi ?

Peut-on manger sainement dans un fast-food ? Les grandes chaînes comme McDonald's, Wendy's, Burger King et Taco Bell veulent vous le faire croire. Tous ces restaurants proposent une sorte d’option « saine » au menu pour attirer ceux qui surveillent leur poids ou qui souhaitent simplement de meilleures options. Mais dans quelle mesure ces options sont-elles saines ? Bien sûr, cela dépend de ce que vous commandez.

Mis à part certaines options qui peuvent être très saines, comme les salades, d’autres options qui semblent être des choix judicieux peuvent ne pas être aussi bonnes qu’il y paraît. Évitez également de commander quelque chose en grande taille, car cela ajoute rapidement des calories et des graisses supplémentaires. De nombreux aliments contiennent également du sucre ajouté, qui ajoute rapidement des calories.

McDonald's

Les salades et les vinaigrettes chez McDonalds sont assez faibles en calories et en matières grasses. Une salade avec vinaigrette peut contenir jusqu'à 500 calories ou plus, mais c'est beaucoup moins que les autres alternatives. Cependant, les salades ne signifient pas nécessairement que leur valeur nutritionnelle est élevée. De nombreuses salades sont préparées avec de la laitue iceberg, composée principalement d’eau. Cependant, si vous essayez de surveiller votre poids et que vous n’avez pas d’autres options, une salade peut être un bon choix. Cela ne vous rassasiera probablement pas, donc grignoter à l'avance peut être une bonne option pour éviter d'autres tentations pendant votre séjour.

D’autres options qui semblent être des alternatives saines peuvent être trompeuses. Le fait qu’un aliment soit frit ou grillé a également un impact important. Mais choisir simplement entre le bœuf et le poulet, par exemple, n’est peut-être pas suffisant. Le Premium Crispy Chicken Club Sandwich contient 680 calories, contre 560 pour le Big Mac. La clé est de rechercher des alternatives grillées et d'éviter les accompagnements tentants comme les frites ou les desserts.

Wendy's

Si vous choisissez une salade, choisissez judicieusement. Ce n’est pas parce qu’un élément de menu contient le mot « salade » qu’il est sain. La salade de tacos de Wendy's, par exemple, contient près de 400 calories rien qu'en regardant les ingrédients de base de la salade ; Ajoutez les extras associés, et le total s'élève à près de 700 calories. Cela représente environ un tiers du total d'une journée avec un régime de 2 000 calories par jour. Même une pomme de terre au four apparemment saine avec du brocoli et du fromage contient 340 calories.

Lorsqu’on a faim, il peut être très difficile d’éviter les tentations des fast-foods. Cela peut être dangereux en raison de la teneur supplémentaire en graisses et en calories. Si vous cédez à la tentation et commandez de « grosses » frites chez Wendy's, vous consommerez 590 calories supplémentaires et 28 grammes de matières grasses.

Qu’en est-il des alternatives comme le yaourt faible en gras à la fraise ? Le yaourt lui-même contient 200 calories et la garniture granola qui l'accompagne contient 110 calories supplémentaires. En comparaison, une tasse moyenne de yaourt faible en gras acheté au supermarché contient environ 100 calories.

Burger King

Burger King propose une gamme d'options alimentaires sur son site Web pour ceux qui surveillent les glucides, les graisses ou les calories. La plupart des salades répertoriées contiennent entre 10 et 13 grammes de matières grasses, soit 90 à 117 calories provenant des matières grasses. Les salades représentent au total 400 calories. Les vinaigrettes ajoutent 70 à 270 calories supplémentaires, pour un total pouvant atteindre près de 700 calories. Cela représente également près d’un tiers de l’apport calorique total d’une journée. Le sandwich Whopper original avec tout ce qu'il contient contient à peu près la même quantité de calories. Selon la salade et la vinaigrette que vous choisissez, l'option salade peut en fait contenir plus de matières grasses totales que le Whopper. En d’autres termes, manger une salade « saine » au lieu d’un sandwich peut ne pas vous apporter les bienfaits que vous recherchez.

Taco Bell

Taco Bell propose des options « Fresco Style » qui contiennent moins de 10 grammes de matières grasses par portion. Cela entraîne la suppression du fromage et des sauces de l'article. Ce style peut réduire l’apport global en graisses et en calories. De nombreux plats du menu Fresco Style contiennent moins de 400 calories. La clé pour commander via cette méthode est de savoir quels articles de style Fresco sont disponibles et lesquels ne le sont pas. La plupart des articles offrent cette option, mais beaucoup ne le font pas. Demandez avant de commander.

Un dernier mot d'avertissement en matière de restauration rapide : même lorsque les options sont faibles en gras et en calories, beaucoup sont toujours très riches en sodium et faibles en fibres. La valeur nutritionnelle globale est un problème. Les méthodes de cuisson telles que la friture ou le fait de le laisser sous des lampes chaudes pendant de longues périodes peuvent réduire considérablement la valeur nutritionnelle d'un aliment. Alors, quel est le résultat final ? Même si visiter occasionnellement un fast-food peut être agréable et ne provoque pas trop d'effets secondaires négatifs, l'idée selon laquelle les alternatives « saines » dans les chaînes de restauration rapide sont en réalité « saines » est discutable.