Alimentación saludable en restaurantes de comida rápida: ¿estás bromeando?

Alimentación saludable en restaurantes de comida rápida: ¿estás bromeando?

¿Se puede comer sano en un restaurante de comida rápida? Las cadenas de renombre como McDonald's, Wendy's, Burger King y Taco Bell quieren que creas eso. Todos estos restaurantes ofrecen algún tipo de opción “saludable” en el menú para atraer a quienes están cuidando su peso o simplemente quieren mejores opciones. Pero, ¿qué tan saludables son estas opciones? Por supuesto, depende de lo que pidas.

Aparte de algunas opciones que pueden ser muy saludables, como las ensaladas, otras opciones que parecen inteligentes pueden no ser tan buenas como parecen. También evite pedir algo de tamaño grande, ya que esto rápidamente agrega calorías y grasas adicionales. Muchos alimentos también contienen azúcar agregada, que rápidamente agrega calorías.

McDonald's

Las ensaladas y aderezos para ensaladas de McDonald's son bastante bajos en calorías y grasas. Una ensalada con aderezo puede contener hasta 500 calorías o más, pero eso es mucho menos que otras alternativas. Sin embargo, las ensaladas no significan necesariamente que el valor nutricional sea alto. Muchas ensaladas se preparan con lechuga iceberg, que se compone principalmente de agua. Sin embargo, si estás intentando controlar tu peso y no tienes otras opciones, una ensalada puede ser una buena opción. Probablemente no te saciará, por lo que picar con antelación puede ser una buena opción para evitar otras tentaciones mientras estás allí.

Otras opciones que parecen alternativas saludables pueden resultar engañosas. El hecho de que un alimento se fríe o se cocine a la parrilla también tiene un gran impacto. Pero simplemente elegir entre carne de res y pollo, por ejemplo, puede no ser suficiente. El Premium Crispy Chicken Club Sandwich tiene 680 calorías en comparación con las 560 del Big Mac. La clave es buscar alternativas a la parrilla y evitar los acompañamientos tentadores como papas fritas o postres.

Wendy's

Si eliges una ensalada, hazlo sabiamente. El hecho de que un elemento del menú contenga la palabra "ensalada" no significa que sea saludable. La ensalada de tacos de Wendy's, por ejemplo, tiene casi 400 calorías con solo mirar los ingredientes básicos de la ensalada; Agregue los extras asociados y el total asciende a casi 700 calorías. Esto es aproximadamente un tercio del total de un día con una dieta de 2000 calorías por día. Incluso una papa al horno aparentemente saludable con brócoli y queso tiene 340 calorías.

Cuando tienes hambre, puede resultar muy difícil evitar las tentaciones de los restaurantes de comida rápida. Esto puede ser peligroso debido al contenido añadido de grasas y calorías. Si cedes a la tentación y pides papas fritas "grandes" en Wendy's, consumirás 590 calorías adicionales y 28 gramos de grasa.

¿Qué pasa con alternativas como el yogur bajo en grasa con sabor a fresa? El yogur en sí tiene 200 calorías y la cobertura de granola que lo acompaña tiene 110 calorías adicionales. En comparación, una taza promedio de yogur bajo en grasa del supermercado tiene alrededor de 100 calorías.

hamburguesa rey

Burger King ofrece una variedad de opciones de alimentación a través de su sitio web para quienes cuidan los carbohidratos, las grasas o las calorías. Muchas de las ensaladas enumeradas tienen entre 10 y 13 gramos de grasa, o entre 90 y 117 calorías provenientes de grasa. Las ensaladas se encuentran en el rango total de 400 calorías. Los aderezos añaden otras 70 a 270 calorías, para un total de casi 700 calorías. Esto también es casi un tercio de la ingesta total de calorías en un día. El sándwich Whopper original con todo tiene aproximadamente la misma cantidad de calorías. Dependiendo de la ensalada y el aderezo que elija, la opción de ensalada puede contener más grasa total que la Whopper. En otras palabras, comer una ensalada "saludable" en lugar de un sándwich puede no brindarle los beneficios que busca.

taco campana

Taco Bell ofrece opciones "estilo fresco" que contienen menos de 10 gramos de grasa por porción. Esto da como resultado que se eliminen el queso y las salsas del artículo. Este estilo puede reducir la ingesta total de grasas y calorías. Muchos platos del menú Fresco Style tienen menos de 400 calorías. La clave para realizar pedidos mediante este método es saber qué artículos estilo Fresco están disponibles y cuáles no. La mayoría de los artículos ofrecen esta opción, pero muchos no. Pregunta antes de realizar el pedido.

Una última palabra de precaución cuando se trata de comida rápida: incluso cuando las opciones son bajas en grasas y calorías, muchas siguen siendo muy altas en sodio y bajas en fibra. El valor nutricional general es un problema. Los métodos de cocción como freír o dejarlo bajo lámparas calientes durante períodos prolongados pueden reducir drásticamente el valor nutricional de un alimento. Entonces, ¿cuál es el resultado final? Si bien visitar ocasionalmente un restaurante de comida rápida puede ser agradable y no causa demasiados efectos secundarios negativos, la idea de que las alternativas "saludables" en las cadenas de comida rápida sean en realidad "saludables" es cuestionable.