Υγιεινή διατροφή σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού-Θέλετε να με ξεγελάσετε;

Υγιεινή διατροφή σε εστιατόρια γρήγορου φαγητού-Θέλετε να με ξεγελάσετε;

Μπορείτε να φάτε υγιεινά σε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού; Οι μεγάλες αλυσίδες ονόματος όπως ο McDonald's, ο Wendy's, ο Burger King και ο Taco Bell θέλουν να το πιστέψετε. Όλα αυτά τα εστιατόρια προσφέρουν ένα είδος "υγιεινής" εναλλακτικής λύσης στο μενού για να προσελκύσουν όσους δίνουν προσοχή στο βάρος τους ή απλά θέλουν καλύτερες επιλογές. Αλλά πόσο υγιείς είναι αυτές οι επιλογές; Φυσικά εξαρτάται από αυτό που παραγγείλετε.

Εκτός από ορισμένες επιλογές που μπορεί να είναι πολύ υγιείς, όπως οι σαλάτες, είναι άλλες επιλογές που φαίνονται σαν μια έξυπνη επιλογή, όπως φαίνεται. Αποφύγετε επίσης να παραγγείλετε κάτι σε μεγάλο μέγεθος, καθώς αυτό προσθέτει γρήγορα επιπλέον θερμίδες και λίπος. Πολλά τρόφιμα περιέχουν επίσης πρόσθετη ζάχαρη που προσθέτει γρήγορα θερμίδες.

mc donalds

Σαλάτες και σάλτσες σαλάτας στο McDonalds είναι αρκετά θερμίδες και χαμηλά σε λίπος. Μια σαλάτα dressing μπορεί να περιέχει έως και 500 ή περισσότερες θερμίδες, αλλά αυτό είναι πολύ λιγότερο από ό, τι με άλλες εναλλακτικές λύσεις. Ωστόσο, οι σαλάτες δεν σημαίνουν απαραίτητα ότι η διατροφική αξία είναι υψηλή. Πολλές σαλάτες παρασκευάζονται με σαλάτα παγόβουνου, η οποία αποτελείται κυρίως από νερό. Ωστόσο, αν προσπαθήσετε να δώσετε προσοχή στο βάρος σας και να μην έχετε άλλες επιλογές, μια σαλάτα μπορεί να είναι μια καλή επιλογή. Πιθανότατα δεν θα βαρεθεί, οπότε μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για σνακ εκ των προτέρων για να ξεφύγουν από άλλους πειρασμούς ενώ είναι εκεί.

Άλλες επιλογές που φαίνονται σαν υγιείς εναλλακτικές λύσεις μπορούν να εξαπατήσουν. Το αν ένα φαγητό είναι τηγανητό ή ψητό έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο. Αλλά για παράδειγμα, η απλή επιλογή μεταξύ βοείου κρέατος και κοτόπουλου μπορεί να μην είναι αρκετή. Το Premium Crispy Chicken Club Sandwich έχει 680 θερμίδες σε σύγκριση με τα 560 του Big Mac. Το κλειδί είναι να αναζητήσετε εναλλακτικές λύσεις στη σχάρα και να αποφύγετε τα δελεαστικά πιάτα, όπως πατάτες ή επιδόρπια.

wendys

Εάν επιλέξετε μια σαλάτα, επιλέξτε προσεκτικά. Ακριβώς επειδή ένα στοιχείο μενού περιέχει τη λέξη "σαλάτα" δεν σημαίνει ότι είναι υγιές. Η σαλάτα Taco της Wendy, για παράδειγμα, έρχεται με σχεδόν 400 θερμίδες, αν κοιτάξετε μόνο τη βασική δέσμη σαλάτας. Προσθέστε τα σχετικά πρόσθετα και το συνολικό ποσό είναι σχεδόν 700 θερμίδες. Αυτό είναι περίπου το ένα τρίτο του συνολικού ποσού μιας ημέρας με δίαιτα με 2.000 θερμίδες την ημέρα. Ακόμη και μια προφανώς υγιής πατάτα φούρνου με μπρόκολο και τυρί έχει 340 θερμίδες.

Εάν είστε πεινασμένοι, μπορεί να είναι πολύ δύσκολο να ξεφύγετε από τους πειρασμούς του εστιατορίου γρήγορου φαγητού. Αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο λόγω του πρόσθετου περιεχομένου λίπους και θερμίδων. Εάν παραδώσετε τον πειρασμό στο Wendy's και Wendy's "Big" Fries, πάρτε επιπλέον 590 θερμίδες και 28 γραμμάρια λίπους.

Τι γίνεται με εναλλακτικές λύσεις όπως το χαμηλό γιαούρτι με γεύση φράουλας; Το ίδιο το γιαούρτι έχει 200 ​​θερμίδες και το Muesli Topping, το οποίο είναι ένα από αυτά, έχει επιπλέον 110 θερμίδες. Συγκριτικά, ένα μέσο φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλής από το σούπερ μάρκετ έχει περίπου 100 θερμίδες.

Burger King

Το Burger King προσφέρει μια σειρά επιλογών φαγητού για όσους δίνουν προσοχή σε υδατάνθρακες, λίπη ή θερμίδες. Πολλές από τις σαλάτες που αναφέρονται έχουν μεταξύ 10 και 13 γραμμάρια λίπους ή 90 έως 117 θερμίδες από λίπη. Οι σαλάτες πέφτουν στην περιοχή των 400 θερμίδων. Οι επιδέσμοι προσθέτουν άλλες 70 έως 270 θερμίδες, για συνολικά έως και 700 θερμίδες. Αυτό είναι επίσης σχεδόν το ένα τρίτο της συνολικής πρόσληψης θερμίδων μια μέρα. Το αρχικό σάντουιτς με τα πάντα σε αυτό έχει περίπου την ίδια ποσότητα θερμίδων. Ανάλογα με την επιλεγμένη σαλάτα και το ντύσιμο, η επιλογή σαλάτας μπορεί πραγματικά να περιέχει περισσότερο συνολικό λίπος από το Whopper. Με άλλα λόγια, το φαγητό μιας "υγιεινής" σαλάτας αντί για ένα σάντουιτς μπορεί να μην σας προσφέρει τα πλεονεκτήματα που ψάχνετε.

taco bell

Το Taco Bell προσφέρει επιλογές "τοιχογραφίας" που περιέχουν λιγότερο από δέκα γραμμάρια λίπους ανά μερίδα. Αυτό σημαίνει ότι το τυρί και οι σάλτσες αφαιρούνται από το άρθρο. Αυτό το στυλ μπορεί να μειώσει τη συνολική πρόσληψη λίπους και θερμίδων. Πολλά πιάτα στο μενού στυλ τοιχογραφίας έχουν λιγότερες από 400 θερμίδες. Το κλειδί για την παραγγελία χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο είναι να γνωρίζετε ποια άρθρα είναι διαθέσιμα σε στυλ τοιχογραφίας και τα οποία δεν είναι. Τα περισσότερα άρθρα προσφέρουν αυτήν την επιλογή, αλλά πολλοί δεν το κάνουν. Ρωτήστε πριν από την παραγγελία.

Μια τελευταία λέξη της προσοχής όταν πρόκειται για γρήγορο φαγητό: ακόμη και αν οι επιλογές είναι χαμηλές σε λίπος και θερμίδες, πολλοί εξακολουθούν να έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλή περιεκτικότητα σε ίνες. Η συνολική διατροφική αξία είναι ένα πρόβλημα. Οι μέθοδοι μαγειρέματος, όπως η βαθιά φλόγα ή η μεγαλύτερη απομένουν κάτω από ζεστές λαμπτήρες, μπορούν να μειώσουν δραστικά τη διατροφική αξία ενός τροφίμου. Ποιο είναι λοιπόν το τελικό αποτέλεσμα; Ενώ επισκέπτεστε ένα εστιατόριο γρήγορου φαγητού και δεν προκαλεί πάρα πολλές αρνητικές παρενέργειες, η ιδέα ότι οι "υγιείς" εναλλακτικές λύσεις στις αλυσίδες γρήγορου φαγητού είναι στην πραγματικότητα "υγιείς" είναι αμφισβητήσιμη.