Sund kost for familier: 20 hurtige og nemme middagstips

Sund kost for familier: 20 hurtige og nemme middagstips

I slutningen af ​​en given hverdag pakkede vi frokost, kyssede hinanden på panden, tog på arbejde, tog samkørsel i hele byen, og nu... nu er det tid til at lave aftensmad.

Her er tyve hurtige og nemme middagstips, der også kan skabe magiske familieminder.

1. Hav masser af friske grøntsager ved hånden. Jeg elsker at servere mine børn en tallerken grøntsager før aftensmaden. Alt, der er tilbage på tallerkenen til aftensmaden, lægges blot på spisebordet ved siden af ​​vores andre retter.

2. Mens du er i købmanden, tag nogle friske krydderurter. Disse kan indarbejdes i stort set enhver opskrift på et øjeblik, men de gør hele forskellen i smagen af ​​din mad. Det er især rart at have frisk basilikum, mynte og koriander ved hånden.

3. Lær dine børn om balancen i maden på deres tallerken. Diskuter hvor mange fødevaregrupper der er repræsenteret. For at gøre dette sjovere spørger vi vores børn, om de spiser et måltid, der indeholder alle fire fødevaregrupper. Og hvis ikke, er det så en trekant (tre fødevaregrupper), en linje (to fødevaregrupper) eller et punkt (én fødevaregruppe)? At tænke over deres valg på denne måde hjælper mine små børn med at visualisere deres valg og stræbe efter en firkant ved hvert måltid.

4. Hæng et tør-slettebræt på væggen eller køleskabet med hvert familiemedlems navn på. Ved siden af ​​deres navn kan de skrive ned antallet af frugter og grøntsager, de indtog, eller de sunde valg, de traf den dag.

5. Gå ikke ud fra, at dine børn ønsker eller har brug for fedende smørepålæg eller sukkerholdige sødestoffer for at pifte deres mad op. To af mine børn foretrækker faktisk toast uden smør, vafler uden sirup og salat uden dressing.

6. Kværn grøntsager som broccoli, gulerødder og blomkål i en foodprocessor og tilsæt dem til supper, pastasauce, chili eller gryderetter.

7. Vær et godt eksempel. Jo mere sunde fødevarer du spiser, jo større sandsynlighed er der for, at dine børn (efterhånden) også spiser dem.

8. Brug slow cookeren. Der er ofte tidspunkter i løbet af dagen, der er mindre hektiske end måltiderne. Vælg en mindre stressende tid og lav en hurtig Crock-Pot-opskrift. Mine børn elsker at hjælpe med at tilføje ingredienser til slow cookeren.

9. Lav en grydeske. Cooking Light magazine har nogle vidunderlige opskrifter til hurtige middage eller gryderetter (også tilgængelig online på CookingLight.com). Gryderetter kan være et godt sted at snige endnu flere grøntsager ind.

10. Brug den indendørs elektriske grill. Jeg bruger min til at få kylling fra frossen til bordet på under 20 minutter. Og så griller jeg grøntsager på 5 minutter. Alt smager så frisk, sundt og lækkert. Jeg ved ikke, hvad jeg nogensinde har gjort uden min.

11. Opret en bar. Mine børn elsker sandwichbarer, pastabarer, tacobarer og kartoffelbarer. Giv det væsentlige og noget sundt fyld og toppings, og du har et fantastisk måltid, hvor alle har kontrol over, hvad de spiser.

12. Levering! Vi elsker pizza og mange steder (især gourmetpizzarestauranterne) tilbyder nu et sundt udvalg af pizzaer med friske grøntsager. Vi bestiller en veggie pizza og en med kun ost, hvis børnene ikke vil have spinat på deres tærte.

13. Der er mere at gå end de traditionelle fedtede fastfood-muligheder. Find et par restauranter, der tilbyder hurtig, sund take-out mad. Der er bestemt ingen skam i at bestille takeaway.

14. Inddrag dine børn i madlavnings- og bageprocessen. Fokuser på at skabe positive minder før, under og efter dit måltid. Dette kan være en sjov tid med samvær, så spørg dig selv: Hvad ville gøre det sjovere for dine familiemedlemmer? Du kan for eksempel lade dine børn spille deres yndlingsmusik, mens de hjælper dig med at forberede aftensmaden, forberede salaten eller dække bord.

15. Inddrag dine børn i dagligvareindkøb. Få dem til at læse etiketter med dig og hjælp til at træffe sunde valg for familien.

16. Gør måltiderne til en familieanliggende. Familiemiddage er ekstremt vigtige. Ikke alene vil du være mere bevidst om, hvilke typer mad dine børn spiser, men det vil gøre familiens måltid til et ritual, der kan hjælpe med at undgå usunde snacks før måltiderne.

17. Drik kun mælk eller vand til aftensmaden. Sodavand og andre sukkerholdige drikkevarer kan fylde dine børn med tomme kalorier og efterlade mindre plads til de gode ting.

18. Vis din ærbødighed for det fredelige familiemåltid ved at indlede særlige ritualer selv til hverdagslige lejligheder. Spis på det fine porcelæn eller prøv at dæmpe lyset og spis middag ved levende lys.

19. Under middagen, tal om de sundhedsmæssige fordele ved forskellige fødevarer på din tallerken. Før de spiser noget, spørger mine børn ofte: "Hvad gør denne mad for min krop?" Og så forklarer vi i forhold til den specifikke mad. Dette kan kræve, at du gør noget research på forhånd (eller som familie), så du er fortrolig med vitamin- og næringsindholdet i dine yndlingsmad.

20. Sluk for TV og radio, og vælg samtalen. Hvis dine børn ikke taler eller skændes, så distrahere dem ved at spørge om deres yndlingsaktivitet på dagen. Alle får en tur, og du får et fredeligt måltid. Måske kan I lide det så meget, at I gerne vil spise morgenmad sammen.