الأكل الصحي للعائلات: 20 نصيحة سريعة وسهلة لتناول العشاء

الأكل الصحي للعائلات: 20 نصيحة سريعة وسهلة لتناول العشاء

في نهاية أحد أيام الأسبوع، قمنا بتجهيز الغداء، وقبلنا بعضنا البعض على الجبين، وذهبنا إلى العمل، وسافرنا بالسيارة في جميع أنحاء المدينة، والآن... حان الوقت لطهي العشاء.

فيما يلي عشرين نصيحة سريعة وسهلة لتناول العشاء والتي يمكن أن تصنع أيضًا ذكريات عائلية سحرية.

1. احتفظ بالكثير من الخضروات الطازجة في متناول يدك. أحب تقديم طبق من الخضار لأطفالي قبل العشاء. أي شيء متبقي على طبق العشاء يتم وضعه ببساطة على طاولة الطعام بجوار أطباقنا الأخرى.

2. أثناء تواجدك في محل البقالة، التقط بعض الأعشاب الطازجة. يمكن دمجها في أي وصفة تقريبًا في لمح البصر، ولكنها تُحدث فرقًا كبيرًا في مذاق طعامك. من الجيد بشكل خاص أن يكون لديك ريحان طازج ونعناع وكزبرة في متناول اليد.

3. علّم أطفالك أهمية توازن الطعام في طبقهم. ناقش عدد المجموعات الغذائية الممثلة. ولجعل الأمر أكثر متعة، نسأل أطفالنا إذا كانوا يتناولون وجبة تحتوي على المجموعات الغذائية الأربع. وإذا لم يكن كذلك، فهل هو مثلث (ثلاث مجموعات غذائية)، أم خط مستقيم (مجموعتين غذائيتين)، أم نقطة (مجموعة غذائية واحدة)؟ إن التفكير في اختياراتهم بهذه الطريقة يساعد أطفالي الصغار على تصور خياراتهم والسعي للحصول على مربع في كل وجبة.

4. قم بتعليق لوحة للمسح الجاف على الحائط أو الثلاجة مع كتابة اسم كل فرد من أفراد الأسرة عليها. بجوار أسمائهم، يمكنهم تدوين عدد الفواكه والخضروات التي تناولوها أو الاختيارات الصحية التي قاموا بها في ذلك اليوم.

5. لا تفترض أن أطفالك يريدون أو يحتاجون إلى دهون التسمين أو المحليات السكرية لتتبيل طعامهم. في الواقع، يفضل اثنان من أطفالي الخبز المحمص بدون زبدة، والفطائر بدون شراب، والسلطة بدون تتبيلة.

6. اطحن الخضار مثل البروكلي والجزر والقرنبيط في محضرة الطعام وأضفها إلى الحساء أو صلصة المعكرونة أو الفلفل الحار أو اليخنة.

7. كن قدوة حسنة. كلما تناولت المزيد من الأطعمة الصحية، زاد احتمال أن يأكلها أطفالك (في النهاية) أيضًا.

8. استخدمي الطباخ البطيء. غالبًا ما تكون هناك أوقات خلال اليوم تكون أقل انشغالًا من وقت تناول الطعام. اختر وقتًا أقل إرهاقًا وقم بإعداد وصفة سريعة لوعاء الفخار. يحب أطفالي المساعدة في إضافة المكونات إلى الطباخ البطيء.

9. اصنعي طبق خزفي. تحتوي مجلة Cooking Light على بعض الوصفات الرائعة لوجبات العشاء السريعة أو الأطباق المقاومة للحرارة (متوفرة أيضًا عبر الإنترنت على موقع CookingLight.com). يمكن أن تكون الأوعية المقاومة للحرارة مكانًا رائعًا لتناول المزيد من الخضروات.

10. استخدم الشواية الكهربائية الداخلية. أستخدم خاصيتي لنقل الدجاج من المجمدة إلى المائدة في أقل من 20 دقيقة. ثم أقوم بشوي الخضار في 5 دقائق. كل شيء طعمه طازج وصحي ولذيذ. لا أعرف ماذا فعلت بدوني.

11. قم بإنشاء شريط. أطفالي يحبون ألواح الساندويتشات، وألواح المعكرونة، وألواح التاكو، وألواح البطاطس. قم بتوفير الأساسيات وبعض الحشوات والإضافات الصحية، وستحصل على وجبة رائعة حيث يمكن للجميع التحكم في ما يأكلونه.

12. التسليم! نحن نحب البيتزا والعديد من الأماكن (خاصة مطاعم البيتزا الفاخرة) تقدم الآن مجموعة مختارة صحية من البيتزا مع الخضار الطازجة. نطلب بيتزا بالخضروات وواحدة بالجبن فقط في حالة عدم رغبة الأطفال في إضافة السبانخ إلى فطيرتهم.

13. هناك ما هو أكثر من مجرد خيارات الوجبات السريعة الدهنية التقليدية. ابحث عن عدد قليل من المطاعم التي تقدم وجبات سريعة وصحية. بالتأكيد ليس هناك عيب في طلب تناول الطعام في الخارج.

14. أشركي أطفالك في عملية الطبخ والخبز. ركز على خلق ذكريات إيجابية قبل وأثناء وبعد وجبتك. يمكن أن يكون هذا وقتًا ممتعًا للعمل الجماعي، لذا اسأل نفسك: ما الذي سيجعله أكثر متعة لأفراد عائلتك؟ على سبيل المثال، يمكنك السماح لأطفالك بتشغيل موسيقاهم المفضلة بينما يساعدونك في إعداد العشاء أو إعداد السلطة أو إعداد الطاولة.

15. أشرك أطفالك في شراء البقالة. اطلب منهم قراءة الملصقات معك ومساعدتهم في اتخاذ خيارات صحية للعائلة.

16. اجعل أوقات تناول الطعام شأنًا عائليًا. العشاء العائلي مهم للغاية. لن تكوني أكثر وعيًا بأنواع الأطعمة التي يتناولها أطفالك فحسب، بل ستحول وقت تناول الطعام العائلي إلى طقوس يمكن أن تساعد في تجنب الوجبات الخفيفة غير الصحية قبل الوجبات.

17. اشرب الحليب أو الماء فقط مع العشاء. يمكن للصودا وغيرها من المشروبات السكرية أن تملأ أطفالك بالسعرات الحرارية الفارغة، مما يترك مساحة أقل للأشياء الجيدة.

18. أظهر احترامك للوجبة العائلية الهادئة من خلال بدء طقوس خاصة حتى في المناسبات اليومية. تناول الطعام على الخزف الصيني الفاخر أو حاول إطفاء الأضواء وتناول الطعام على ضوء الشموع.

19. أثناء العشاء، تحدث عن الفوائد الصحية للأطعمة المختلفة الموجودة في طبقك. قبل تناول أي شيء، يسأل أطفالي غالبًا: "ماذا يفعل هذا الطعام لجسدي؟" ومن ثم نشرح من حيث الغذاء المحدد. قد يتطلب ذلك منك إجراء بعض الأبحاث مسبقًا (أو كعائلة) حتى تكون على دراية بمحتوى الفيتامينات والعناصر الغذائية في الأطعمة المفضلة لديك.

20. قم بإيقاف تشغيل التلفزيون والراديو وحدد المحادثة. إذا كان أطفالك لا يتحدثون أو يتجادلون، قم بإلهائهم عن طريق السؤال عن نشاطهم المفضل في اليوم. الجميع يحصل على دور وأنت تتناول وجبة هادئة. ربما يعجبك الأمر كثيرًا لدرجة أنك ترغب في تناول الإفطار معًا.