Sunn ernæringsoppskrift for et raskt måltid

Sunn ernæringsoppskrift for et raskt måltid

Med sommervarmen og det faktum at vi har lengre dager, ønsker vi ofte å spise noe lett og senere på kvelden. Helst en rask enkel middag samt en enkel sunn middag. Her er en sunn matoppskrift for et raskt måltid.

Basert på en av mine favorittmarinade, er denne sunne oppskriften en rask, enkel middag som kan lages til 1 eller flere personer (hvis du er underholdende). Det jeg gjorde tidligere denne uken var å lage kveite over brun og vill ris blandet med dadler og servere den med grønne bønner. Denne enkle, sunne middagen var klar på et blunk.

Ingrediensene til dette raske måltidet er:

1 porsjon kveite

brun ris

Vill ris

Avtaler

Grønne bønner

For å starte denne raske, enkle middagen, mariner du kveiten i en bolle med like deler olivenolje, balsamicoeddik (2 ss hver) og et eller to fedd hvitløk. Pensle kveiten med den og sett fisken i kjøleskapet i cirka to timer.

I mellomtiden følger du kokeveiledningen på baksiden av villris- og brunrispakkene og koker begge ristypene hver for seg. Da jeg laget denne sunne matoppskriften brukte jeg 1/4 kopp villris og 1 kopp brun ris.

Når begge typer ris er kokt, bland dem sammen og tilsett hakkede dadler. Sørg for å sjekke datoene for nøtter. La varmen fra begge ristypene varme opp de hakkede dadlene. Sett risen til side.

Når kveiten er marinert, stek fisken i ovnen til den er mør og flassende, men ikke rå i midten. For å gjøre dette til en veldig rask middag, kjøp ferske frosne grønne bønner og varm dem over komfyren mens du forbereder kveiten.

Når risen er avkjølt, kan du sette den i mikrobølgeovn i noen sekunder for å varme den opp igjen. Legg risen på tallerkenen din, legg deretter den kokte kveiten på toppen og deretter de kokte grønne bønnene ved siden av, og du har en rask, enkel middag med en sunn oppskrift.

Jeg liker å spare enda mer tid på å lage middag om sommeren og forbereder ofte kombinasjonsrisen min på forhånd og kjøler den ned. Jeg lager noen partier og tar den ut til denne retten eller et annet raskt måltid jeg kan lage i løpet av uken.

Jeg håper du liker denne sunne oppskriften for en rask, enkel middag. Det fine med denne enkle, sunne middagen er at den er rask å tilberede og enkel å rydde opp i. Til neste gang, husk Budget Bash-mantraet: Gjør det enkelt, velsmakende, stilig, morsomt og økonomisk for alle!