Συνταγή υγιεινής διατροφής για ένα γρήγορο γεύμα

Συνταγή υγιεινής διατροφής για ένα γρήγορο γεύμα

Με τη ζέστη του καλοκαιριού και το γεγονός ότι έχουμε μεγαλύτερες μέρες, συχνά θέλουμε να φάμε κάτι ελαφρύ και αργότερα το βράδυ. Ιδανικά ένα γρήγορο απλό δείπνο καθώς και ένα απλό υγιεινό δείπνο. Εδώ είναι μια υγιεινή συνταγή για ένα γρήγορο γεύμα.

Βασισμένη σε μια από τις αγαπημένες μου μαρινάδες, αυτή η υγιεινή συνταγή είναι ένα γρήγορο, εύκολο δείπνο που μπορεί να γίνει για 1 ή περισσότερα άτομα (αν διασκεδάζετε). Αυτό που έκανα νωρίτερα αυτή την εβδομάδα ήταν να φτιάξω ιππόγλωσσα πάνω από καστανό και άγριο ρύζι ανακατεμένο με χουρμάδες και να το σερβίρω με πράσινα φασόλια. Αυτό το εύκολο, υγιεινό δείπνο ήταν έτοιμο σε ελάχιστο χρόνο.

Τα συστατικά για αυτό το γρήγορο γεύμα είναι:

1 μερίδα ιππόγλωσσα

καστανό ρύζι

Άγριο ρύζι

Εφόδια

Φασολάκια

Για να ξεκινήσετε αυτό το γρήγορο, εύκολο δείπνο, μαρινάρετε τη ιππόγλωσσα σε ένα μπολ με ίσα μέρη ελαιόλαδο, ξύδι βαλσάμικο (2 κουταλιές της σούπας το καθένα) και μια ή δύο σκελίδες σκόρδο. Αλείφουμε με αυτό τη ιππόγλωσσα και βάζουμε το ψάρι στο ψυγείο για περίπου δύο ώρες.

Στο μεταξύ, ακολουθήστε τις οδηγίες μαγειρέματος στο πίσω μέρος των συσκευασιών άγριου ρυζιού και καστανού ρυζιού και μαγειρέψτε και τα δύο είδη ρυζιού χωριστά. Όταν έφτιαξα αυτή τη συνταγή για υγιεινό φαγητό, χρησιμοποίησα 1/4 φλιτζάνι άγριο ρύζι και 1 φλιτζάνι καστανό ρύζι.

Μόλις ψηθούν και τα δύο είδη ρυζιού, τα ανακατεύουμε και προσθέτουμε τους χουρμάδες ψιλοκομμένους. Φροντίστε να ελέγξετε τις ημερομηνίες για ξηρούς καρπούς. Αφήνουμε τη φωτιά και των δύο ειδών ρυζιού να ζεσταθούν οι χουρμάδες ψιλοκομμένοι. Αφήνουμε το ρύζι στην άκρη.

Μόλις μαριναριστεί η ιππόγλωσσα, μαγειρέψτε τα ψάρια στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να ξεφλουδίσουν αλλά όχι ωμά στο κέντρο. Για να κάνετε αυτό ένα πραγματικά γρήγορο δείπνο, αγοράστε φρέσκα κατεψυγμένα πράσινα φασόλια και θερμαίνετε τα πάνω από τη σόμπα ενώ ετοιμάζετε τη ιππόγλωσσα.

Μόλις κρυώσει το ρύζι, μπορείτε να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα δευτερόλεπτα για να το ξαναζεστάνετε. Τοποθετήστε το ρύζι στο πιάτο σας, μετά τοποθετήστε από πάνω τη μαγειρεμένη ιππόγλωσσα και στη συνέχεια τα μαγειρεμένα πράσινα φασόλια στο πλάι και έχετε ένα γρήγορο, εύκολο δείπνο με μια υγιεινή συνταγή.

Μου αρέσει να εξοικονομώ ακόμη περισσότερο χρόνο στο μαγείρεμα του δείπνου το καλοκαίρι και συχνά προετοιμάζω τη συνδυαστική μου παρτίδα ρυζιού εκ των προτέρων και το βάζω στο ψυγείο. Φτιάχνω μερικές παρτίδες και μετά το βγάζω για αυτό το πιάτο ή άλλο γρήγορο γεύμα που μπορώ να μαγειρέψω κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.

Ελπίζω να απολαύσετε αυτή την υγιεινή συνταγή για ένα γρήγορο, εύκολο δείπνο. Το υπέροχο με αυτό το εύκολο, υγιεινό δείπνο είναι ότι ετοιμάζεται γρήγορα και καθαρίζεται εύκολα. Μέχρι την επόμενη φορά, θυμηθείτε το μάντρα του Budget Bash: Κάντε το εύκολο, νόστιμο, κομψό, διασκεδαστικό και οικονομικό για όλους!