健康的糖替代品，让您无负罪感的甜点

健康的糖替代品，让您无负罪感的甜点

如果您关心自己的健康，您可能知道糖可能是您能吃的最糟糕的东西。 但如果您爱吃甜食，就很难错过这些令人心旷神怡的甜点。 幸运的是，您可以使用一些健康的糖替代品来制作自己的无负罪感甜点，这实际上有助于您的健康而不是损害它。

糙米糖浆

糙米糖浆是通过用酶培养白米制成的。 顾名思义，它并不是用糙米制成的，这个名字实际上是指糖浆的颜色，明显是棕色的。 通过将酶与大米结合，淀粉被分解，所得液体被煮熟，形成甜度约为糖一半的糖浆。

要在烘焙中使用它，您需要用 1 1/3 杯糙米糖浆代替每杯糖，并将配方中的其他液体减少 1/4 杯，然后在配方成分中添加四分之一茶匙泡打粉。

蜂蜜

蜂蜜是健康的糖替代品之一，每个人都应该考虑作为烘焙的替代品。 蜂蜜，尤其是生蜂蜜，非常健康，富含抗氧化剂、抗病毒和抗菌特性。 它含有多种维生素和矿物质，有助于您的健康，不像白糖不含营养物质、维生素或矿物质。

要在烘焙中使用它，请用等量的蜂蜜代替白糖。 您还需要减少配方中的液体，以使面团具有合适的稠度，因为蜂蜜比糖含有更多的液体。

枫糖浆

如果您正在寻找健康的糖替代品，为您的烘焙增添独特的风味，那么枫糖浆就是您的最佳选择。 这种浓糖浆由枫树汁制成，可以为任何食谱增添有趣的味道。 但是，购买时要小心，因为您要确保购买的是纯枫糖浆，否则您将只是购买没有营养价值的调味玉米糖浆。 纯枫糖浆营养丰富，实际上比蔗糖甜三倍。

要在烘焙中使用枫糖浆，请将每杯糖替换为 3/4 杯枫糖浆，并将配方中的其他液体减少 3 汤匙。

烘焙时应考虑使用健康的糖替代品有两个原因。 首先，当制造食糖时，其中的所有营养成分都会被去除。 它们只是空卡路里，对您的身体不利。 第二个原因是食糖的血糖指数非常高，因此会导致血糖升高，这对您的健康不利，最终还会导致血糖下降，导致情绪波动、疲劳和食欲不振。

寻找含有维生素、矿物质和其他营养素的健康糖替代品，以及低血糖指数的糖替代品，如糙米糖浆（GI 为 25），这样您就可以烘焙出对健康有益的营养甜点，并且不会导致糖分过高和随后的崩溃或渴望。