Suche
Mein Konto
Hälsosamma sockeralternativ för skuldfria desserter
Om du är orolig för din hälsa vet du förmodligen att socker kan vara det värsta du kan äta. Men om du har en söt tand kan det vara svårt att missa dessa tröstande desserter. Lyckligtvis finns det några hälsosamma sockeralternativ du kan använda för att göra dina egna skuldfria desserter som faktiskt hjälper din hälsa istället för att skada den. Brunrissirap Brunrissirap görs genom att odla vitt ris med enzymer. Den är inte gjord av brunt ris som namnet antyder, namnet syftar faktiskt på färgen på sirapen som...
Hälsosamma sockeralternativ för skuldfria desserter
Om du är orolig för din hälsa vet du förmodligen att socker kan vara det värsta du kan äta. Men om du har en söt tand kan det vara svårt att missa dessa tröstande desserter. Lyckligtvis finns det några hälsosamma sockeralternativ du kan använda för att göra dina egna skuldfria desserter som faktiskt hjälper din hälsa istället för att skada den.
Brunt rissirap
Brunt rissirap görs genom att odla vitt ris med enzymer. Den är inte gjord av brunt ris som namnet antyder, namnet syftar faktiskt på färgen på sirapen, som uppenbarligen är brun. Genom att kombinera enzymer med ris bryts stärkelsen ner och den resulterande vätskan kokas, vilket skapar en sirap som är ungefär hälften så söt som socker.
För att använda det i bakning, vill du ersätta 1 1/3 koppar brunt rissirap för varje kopp socker och minska den andra vätskan i receptet med 1/4 kopp och sedan lägga till en kvart tesked bakpulver till ingredienserna i receptet.
Honung
Honung är ett av de hälsosamma sockeralternativen som alla bör överväga som ett substitut vid bakning. Honung, särskilt rå honung, är extremt hälsosam och rik på antioxidanter, antivirala och antibakteriella egenskaper. Den innehåller en mängd olika vitaminer och mineraler som hjälper din hälsa, till skillnad från vitt bordssocker som inte innehåller några näringsämnen, vitaminer eller mineraler.
För att använda den i din bakning, byt ut det vita sockret med lika mängder honung. Du behöver även minska på vätskorna i receptet så att degen får rätt konsistens, eftersom honung innehåller mer vätska än socker.
lönnsirap
Om du letar efter hälsosamma sockeralternativ som ger en unik smak till din bakning, leta inte längre än lönnsirap. Den här tjocka sirapen är gjord av sav av lönnträd och kan ge en intressant smak till alla recept. Var dock försiktig när du köper den eftersom du vill vara säker på att du köper ren lönnsirap, annars kommer du bara att köpa smaksatt majssirap utan näringsvärde. Ren lönnsirap är rik på näringsämnen och är faktiskt tre gånger sötare än bordssocker.
För att använda lönnsirap i bakning, byt ut varje kopp socker med 3/4 kopp lönnsirap och minska de andra vätskorna i receptet med 3 matskedar.
Det finns två anledningar till varför du bör överväga ett hälsosamt alternativ till socker när du bakar. Den första är att när bordssocker tillverkas tas alla näringsämnen bort från det. De är bara tomma kalorier som inte är bra för din kropp. Den andra anledningen är att bordssocker har ett mycket högt glykemiskt index och därför orsakar en höjning av ditt blodsocker, vilket är skadligt för din hälsa och så småningom även leder till ett blodsockerfall, vilket orsakar humörsvängningar, trötthet och sug.
Leta efter hälsosamma sockeralternativ med vitaminer, mineraler och andra näringsämnen, såväl som de med ett lågt glykemiskt index som brunt rissirap (med ett GI på 25), så att du kan baka näringsrika desserter som är bra för din hälsa och som inte leder till en sockerhög och efterföljande krasch eller sug.