Zdrave alternative sladkorju za sladice brez krivde

Zdrave alternative sladkorju za sladice brez krivde

Če vas skrbi vaše zdravje, verjetno veste, da je sladkor morda najslabša stvar, ki jo lahko jeste. Toda če ste sladkosnedi, je težko mimo teh tolažilnih sladic. Na srečo obstaja nekaj zdravih alternativ sladkorju, ki jih lahko uporabite za pripravo lastnih sladic brez krivde, ki bodo dejansko pomagale vašemu zdravju, namesto da bi ga škodovale.

Rjavi rižev sirup

Rjavi rižev sirup je narejen z gojenjem belega riža z encimi. Ni narejen iz rjavega riža, kot pove ime, ime se pravzaprav nanaša na barvo sirupa, ki je očitno rjava. S kombinacijo encimov z rižem se škrob razgradi in nastala tekočina se skuha, pri čemer nastane sirup, ki je približno polovico slajši od sladkorja.

Če ga želite uporabiti pri peki, boste želeli vsako skodelico sladkorja nadomestiti 1 1/3 skodelice rjavega riževega sirupa in zmanjšati količino druge tekočine v receptu za 1/4 skodelice ter nato sestavinam recepta dodati četrtino čajne žličke pecilnega praška.

srček

Med je ena izmed zdravih alternativ sladkorju, ki bi jo morali vsi upoštevati kot nadomestek pri peki. Med, še posebej surovi med, je izjemno zdrav in bogat z antioksidanti ter ima protivirusne in antibakterijske lastnosti. Vsebuje vrsto vitaminov in mineralov, ki pomagajo vašemu zdravju, za razliko od belega namiznega sladkorja, ki ne vsebuje hranil, vitaminov ali mineralov.

Če ga želite uporabiti pri peki, zamenjajte beli sladkor z enako količino medu. Prav tako morate zmanjšati količino tekočine v receptu, da bo testo dobilo pravo konsistenco, saj med vsebuje več tekočine kot sladkor.

javorjev sirup

Če iščete zdrave alternative sladkorju, ki bodo vaši peki dodale edinstven okus, ne iščite dlje kot javorjev sirup. Ta gost sirup, narejen iz javorjevega soka, lahko vsakemu receptu doda zanimiv okus. Vendar pa bodite previdni pri nakupu, saj želite biti prepričani, da kupujete čisti javorjev sirup, sicer boste kupili le aromatiziran koruzni sirup brez hranilne vrednosti. Čisti javorjev sirup je bogat s hranili in je pravzaprav trikrat slajši od namiznega sladkorja.

Če želite uporabiti javorjev sirup pri peki, zamenjajte vsako skodelico sladkorja s 3/4 skodelice javorjevega sirupa in zmanjšajte količino drugih tekočin v receptu za 3 žlice.

Obstajata dva razloga, zakaj bi morali pri peki razmisliti o zdravi alternativi sladkorju. Prvi je ta, da se pri izdelavi namiznega sladkorja iz njega odstranijo vse hranilne snovi. So samo prazne kalorije, ki niso dobre za vaše telo. Drugi razlog je ta, da ima namizni sladkor zelo visok glikemični indeks in zato povzroča povišanje krvnega sladkorja, kar je škodljivo za vaše zdravje in sčasoma povzroči tudi padec krvnega sladkorja, kar povzroča nihanje razpoloženja, utrujenost in hrepenenje.

Poiščite zdrave alternative sladkorju z vitamini, minerali in drugimi hranili, pa tudi tiste z nizkim glikemičnim indeksom, kot je sirup iz rjavega riža (z GI 25), da boste lahko spekli hranljive sladice, ki so dobre za vaše zdravje in ki ne vodijo do visokega sladkorja in posledične nesreče ali hrepenenja.