Alternatívy zdravého cukru pre dezerty bez viny
Alternatívy zdravého cukru pre dezerty bez viny
Ak sa obávate svojho zdravia, pravdepodobne viete, že cukor môže byť najhoršou vecou, ktorú môžete jesť. Ale ak máte sladký zub, bez týchto upokojujúcich dezertov môže byť ťažké urobiť. Našťastie existujú nejaké alternatívy zdravého cukru, ktoré môžete použiť na prípravu vlastných dezertov bez viny, ktoré skutočne pomáhajú vášmu zdraviu namiesto toho, aby vás poškodili.
hnedý ryžový sirup
hnedý ryžový sirup sa vyrába kultiváciou bielej ryže enzýmami. Nie je vyrobený z hnedej ryže, ako už názov napovedá, názov sa v skutočnosti vzťahuje na farbu sirupu, ktorá je očividne hnedá. Kombinácia enzýmov s ryžou prináša hrúbku a výsledná tekutina sa varí, čím sa vytvára sirup, ktorý je asi polovica sladkého ako cukor.
Ak chcete používať pri pečení, chceli by ste nahradiť 1 1/3 šálky hnedého ryžového sirupu pre každú šálku cukru a znížiť druhú tekutinu v recepte 1/4 šálky a potom štvrť čajovej lyžičky prášku na pečenie do ingrediencií receptu.
Honey
Med je jednou z alternatív zdravého cukru, ktorú by mal každý považovať za náhradu pri pečení. Med, najmä surový med, je mimoriadne zdravý a bohatý na antioxidanty, ako aj antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Obsahuje rôzne vitamíny a minerály, ktoré pomáhajú vášmu zdraviu, na rozdiel od cukru v bielej domácnosti, ktorý neobsahuje žiadne živiny, vitamíny alebo minerály
Ak ho chcete použiť v lícach, vymeňte biely cukor rovnakým množstvom medu. Musíte tiež zredukovať tekutiny v recepte, aby cesto malo správnu konzistenciu, pretože med obsahuje viac tekutiny ako cukor.
ahhorns sirup
Ak hľadáte alternatívy zdravého cukru, ktoré dodávajú vašim lícom jedinečnú chuť, potom ste na Ahhornsovom sirupe tým správnym miestom. Tento hrubý sirup je vyrobený z šťavy z javorových stromov a môže dať každému receptu zaujímavú chuť. Pri nákupe však buďte opatrní, pretože si chcete byť istí, že si kúpite čistý javorový sirup, inak si kúpite ochutený kukuričný sirup bez výživovej hodnoty. Reiner Ahhorn sirup je bohatý na živiny a vlastne trikrát sladší ako cukrový cukor.
Ak chcete pri pečení používať javorový sirup, vymeňte každú šálku cukru 3/4 šálky javorového sirupu a znížte ostatné tekutiny v recepte o 3 lyžice.
Existujú dva dôvody, prečo by ste pri pečení mali zvážiť zdravú alternatívu k cukru. Prvým je, že pri výrobe cukru v domácnosti sa z neho odstránia všetky živiny. Sú to len prázdne kalórie, ktoré nerobia vaše telo dobre. Druhým dôvodom je to, že cukor domácnosti má veľmi vysoký glykemický index, a preto spôsobuje zvýšenie cukru v krvi, čo poškodzuje vaše zdravie a nakoniec vedie k plytvaniu cukrom v krvi, čo spôsobuje výkyvy nálady, únavu a túžby.
Vyhľadajte alternatívy zdravého cukru s vitamínmi, minerálmi a inými živiny, ako aj s nízkym glykemickým indexom, ako je hnedý ryžový sirup (s GI 25), aby ste mohli upiecť výživné dezerty, ktoré sú dobré pre vaše telo, a to nevedie k cukrovej vysokej a následnej havárii alebo príliš túžbe.