Alternative sănătoase de zahăr pentru deserturi fără vinovăție

Alternative sănătoase de zahăr pentru deserturi fără vinovăție

Dacă ești îngrijorat de sănătatea ta, probabil știi că zahărul ar putea fi cel mai rău lucru pe care îl poți mânca. Dar dacă ai un dinte de dulce, poate fi greu să renunți la aceste deserturi reconfortante. Din fericire, există câteva alternative sănătoase de zahăr pe care le poți folosi pentru a-ți face propriile deserturi fără vinovăție, care de fapt îți vor ajuta sănătatea în loc să o dăuneze.

Sirop de orez brun

Siropul de orez brun se face prin cultivarea orezului alb cu enzime. Nu este făcut din orez brun așa cum sugerează și numele, numele se referă de fapt la culoarea siropului, care este evident maro. Prin combinarea enzimelor cu orezul, amidonul este descompus și lichidul rezultat este gătit, creând un sirop care este aproximativ jumătate la fel de dulce ca zahărul.

Pentru a-l folosi la copt, veți dori să înlocuiți 1 1/3 de cană de sirop de orez brun pentru fiecare cană de zahăr și să reduceți celălalt lichid din rețetă cu 1/4 de cană și apoi să adăugați un sfert de linguriță de praf de copt la ingredientele rețetei.

Miere

Mierea este una dintre alternativele sănătoase la zahăr pe care toată lumea ar trebui să le ia în considerare ca înlocuitor în copt. Mierea, în special mierea crudă, este extrem de sănătoasă și bogată în antioxidanți, proprietăți antivirale și antibacteriene. Contine o varietate de vitamine si minerale care iti ajuta sanatatea, spre deosebire de zaharul alb de masa care nu contine nutrienti, vitamine sau minerale.

Pentru a-l folosi la copt, înlocuiți zahărul alb cu cantități egale de miere. De asemenea, trebuie să reduceți lichidele din rețetă, astfel încât aluatul să aibă consistența potrivită, deoarece mierea conține mai mult lichid decât zahărul.

sirop de arţar

Dacă sunteți în căutarea unor alternative sănătoase de zahăr care să adauge o aromă unică coacerii, nu căutați mai departe decât siropul de arțar. Făcut din seva arborilor de arțar, acest sirop gros poate adăuga o aromă interesantă oricărei rețete. Cu toate acestea, aveți grijă când îl cumpărați, deoarece doriți să fiți sigur că cumpărați sirop de arțar pur, altfel veți cumpăra doar sirop de porumb aromat, fără valoare nutritivă. Siropul pur de arțar este bogat în nutrienți și este de fapt de trei ori mai dulce decât zahărul de masă.

Pentru a folosi sirop de arțar la copt, înlocuiți fiecare cană de zahăr cu 3/4 cană sirop de arțar și reduceți celelalte lichide din rețetă cu 3 linguri.

Există două motive pentru care ar trebui să luați în considerare o alternativă sănătoasă la zahăr atunci când coaceți. Primul este că atunci când se face zahărul de masă, toți nutrienții sunt îndepărtați din acesta. Sunt doar calorii goale care nu sunt bune pentru corpul tău. Al doilea motiv este că zahărul de masă are un indice glicemic foarte mare și, prin urmare, provoacă o creștere a zahărului din sânge, ceea ce este dăunător sănătății și în cele din urmă duce, de asemenea, la o scădere a zahărului din sânge, provocând schimbări de dispoziție, oboseală și pofte de mâncare.

Căutați alternative sănătoase de zahăr cu vitamine, minerale și alți nutrienți, precum și cele cu un indice glicemic scăzut, cum ar fi siropul de orez brun (cu un IG de 25), astfel încât să puteți coace deserturi hrănitoare, care sunt bune pentru sănătatea dvs. și care nu duc la un nivel ridicat de zahăr și ulterioare crash sau pofte.