Egészséges cukoralternatívák a bűntudatmentes desszertekhez

Egészséges cukoralternatívák a bűntudatmentes desszertekhez

Ha aggódik az egészsége miatt, valószínűleg tudja, hogy a cukor lehet a legrosszabb, amit megehet. De ha édesszájú, nehéz lehet lemondani ezekről a megnyugtató desszertekről. Szerencsére van néhány egészséges cukor-alternatíva, amellyel saját maga készítheti el bűntudatmentes desszertjeit, amelyek valóban segítik az egészségét, ahelyett, hogy károsítanák azt.

Barna rizs szirup

A barna rizs szirupot fehér rizs enzimekkel történő tenyésztésével állítják elő. Nem barna rizsből készül, ahogy a neve is sugallja, a név tulajdonképpen a szirup színére utal, ami nyilvánvalóan barna. Az enzimek rizzsel való kombinálásával a keményítő lebomlik, és a kapott folyadékot megfőzik, így olyan szirup keletkezik, amely körülbelül fele olyan édes, mint a cukor.

A sütéshez használjon minden csésze cukrot 1 1/3 csésze barna rizssziruppal, és 1/4 csészével csökkentse a receptben szereplő többi folyadék mennyiségét, majd adjon hozzá negyed teáskanál sütőport a recept összetevőihez.

Méz

A méz az egyik egészséges cukor-alternatíva, amelyet mindenkinek figyelembe kell vennie a sütés helyettesítőjeként. A méz, különösen a nyers méz rendkívül egészséges és gazdag antioxidánsokban, antivirális és antibakteriális tulajdonságokban. Különféle vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek segítik az egészséget, ellentétben a fehér asztali cukorral, amely nem tartalmaz tápanyagokat, vitaminokat vagy ásványi anyagokat.

A sütéshez cserélje ki a fehér cukrot azonos mennyiségű mézzel. A receptben szereplő folyadék mennyiségét is csökkenteni kell, hogy a tészta megfelelő állagú legyen, mivel a méz több folyadékot tartalmaz, mint a cukor.

juharszirup

Ha egészséges cukor alternatívákat keres, amelyek egyedi ízt adnak a sütéshez, ne keressen tovább a juharszirupnál. A juharfák nedvéből készült sűrű szirup minden recepthez érdekes ízt adhat. Legyen azonban óvatos, amikor megvásárolja, mert biztos akar lenni abban, hogy tiszta juharszirupot vásárol, különben csak ízesített kukoricaszirupot vásárol tápérték nélkül. A tiszta juharszirup tápanyagokban gazdag, és valójában háromszor édesebb, mint az asztali cukor.

Ha juharszirupot szeretne használni a sütéshez, cserélje ki minden csésze cukrot 3/4 csésze juharsziruppal, és csökkentse a receptben szereplő többi folyadék mennyiségét 3 evőkanálnyival.

Két oka van annak, hogy miért érdemes a cukor egészséges alternatíváját fontolóra venni sütés közben. Az első az, hogy az asztali cukor elkészítésekor minden tápanyagot eltávolítanak belőle. Ezek csak üres kalóriák, amelyek nem tesznek jót a szervezetnek. A második ok az, hogy az asztali cukornak nagyon magas a glikémiás indexe, ezért megemelkedik a vércukorszintje, ami káros az egészségére, és végül a vércukorszint csökkenéséhez is vezet, hangulati ingadozásokat, fáradtságot és sóvárgást okozva.

Keressen egészséges cukor-alternatívákat vitaminokkal, ásványi anyagokkal és egyéb tápanyagokkal, valamint alacsony glikémiás indexűeket, például barna rizsszirupot (25-ös GI-vel), így olyan tápláló desszerteket süthet, amelyek jót tesznek az egészségének, és nem vezetnek magas cukorszinthez, majd azt követően összeomláshoz vagy sóvárgáshoz.