Terveellisiä sokerivaihtoehtoja syyllistymättömiin jälkiruokiin

Terveellisiä sokerivaihtoehtoja syyllistymättömiin jälkiruokiin

Jos olet huolissasi terveydestäsi, tiedät luultavasti, että sokeri saattaa olla pahinta mitä voit syödä. Mutta jos sinulla on makeansuu, voi olla vaikea jättää väliin näitä lohduttavia jälkiruokia. Onneksi on olemassa joitain terveellisiä sokerivaihtoehtoja, joiden avulla voit valmistaa omat syyttömät jälkiruoat, jotka todella auttavat terveyttäsi sen vahingoittamisen sijaan.

Ruskea riisi siirappi

Ruskea riisisiirappi valmistetaan viljelemällä valkoista riisiä entsyymeillä. Sitä ei ole tehty ruskeasta riisistä, kuten nimestä voi päätellä, vaan nimi viittaa itse asiassa siirapin väriin, joka on ilmeisen ruskea. Yhdistämällä entsyymejä riisiin tärkkelys hajotetaan ja tuloksena oleva neste keitetään, jolloin syntyy siirappi, joka on noin puolet makeampi kuin sokeri.

Voit käyttää sitä leivonnassa korvaamalla 1 1/3 kupillista ruskeaa riisisiirappia jokaiseen kupilliseen sokeria ja vähentämällä muuta reseptin nestettä 1/4 kupilla ja lisäämällä sitten neljäsosa teelusikallista leivinjauhetta reseptin ainesosiin.

Hunaja

Hunaja on yksi terveellisistä sokerivaihtoehdoista, jota jokaisen tulisi harkita korvikkeena leivonnassa. Hunaja, varsinkin raakahunaja, on erittäin terveellistä ja runsaasti antioksidantteja, antiviraalisia ja antibakteerisia ominaisuuksia. Se sisältää erilaisia ​​vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat terveyttäsi, toisin kuin valkoinen pöytäsokeri, joka ei sisällä ravintoaineita, vitamiineja tai kivennäisaineita.

Voit käyttää sitä leivonnassasi korvaamalla valkoisen sokerin yhtä suurella määrällä hunajaa. Myös reseptin nesteitä tulee vähentää, jotta taikinasta tulee oikeanlainen koostumus, sillä hunaja sisältää enemmän nestettä kuin sokeri.

vaahterasiirappi

Jos etsit terveellisiä sokerivaihtoehtoja, jotka antavat leivontaan ainutlaatuisen maun, etsi vaahterasiirappia. Tämä vaahterapuiden mehusta valmistettu paksu siirappi voi lisätä mielenkiintoisen maun mihin tahansa reseptiin. Ole kuitenkin varovainen ostaessasi sitä, koska haluat olla varma, että ostat puhdasta vaahterasiirappia, muuten ostat vain maustettua maissisiirappia, jolla ei ole ravintoarvoa. Puhdas vaahterasiirappi sisältää runsaasti ravintoaineita ja on itse asiassa kolme kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri.

Jos haluat käyttää vaahterasiirappia leivonnassa, korvaa jokainen kuppi sokeria 3/4 kupilla vaahterasiirappia ja vähennä muita reseptin nesteitä 3 ruokalusikalla.

On kaksi syytä, miksi sinun pitäisi harkita terveellistä vaihtoehtoa sokerille leivottaessa. Ensimmäinen on se, että kun pöytäsokeria valmistetaan, siitä poistetaan kaikki ravintoaineet. Ne ovat vain tyhjiä kaloreita, jotka eivät ole hyväksi kehollesi. Toinen syy on se, että pöytäsokerilla on erittäin korkea glykeeminen indeksi ja se aiheuttaa siksi verensokerin nousua, mikä on haitallista terveydelle ja johtaa lopulta myös verensokerin laskuun aiheuttaen mielialan vaihteluita, väsymystä ja himoa.

Etsi terveellisiä sokerivaihtoehtoja, joissa on vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, sekä sellaisia, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, kuten ruskea riisisiirappi (GI 25), jotta voit leipoa ravitsevia jälkiruokia, jotka ovat hyviä terveydellesi ja jotka eivät johda korkeaan sokeriin ja sitä seuraavaan kolariin tai himoon.