Здравословни алтернативи на захарта за безпроблемни десерти

Здравословни алтернативи на захарта за безпроблемни десерти

Ако сте загрижени за здравето си, вероятно знаете, че захарта може да е най-лошото нещо, което можете да ядете. Но ако сте любители на сладкото, може да ви е трудно да подминете тези утешителни десерти. За щастие има някои здравословни алтернативи на захарта, които можете да използвате, за да направите свои собствени безпроблемни десерти, които всъщност ще помогнат на вашето здраве, вместо да му навредят.

Сироп от кафяв ориз

Сиропът от кафяв ориз се получава чрез култивиране на бял ориз с ензими. Не е направен от кафяв ориз, както подсказва името, името всъщност се отнася до цвета на сиропа, който очевидно е кафяв. Чрез комбиниране на ензими с ориз, нишестето се разгражда и получената течност се готви, създавайки сироп, който е около половината по-сладък от захарта.

За да го използвате при печене, трябва да замените всяка чаша захар с 1 1/3 чаши сироп от кафяв ориз и да намалите другата течност в рецептата с 1/4 чаша и след това да добавите четвърт чаена лъжичка бакпулвер към съставките на рецептата.

мед

Медът е една от здравословните алтернативи на захарта, която всеки трябва да обмисли като заместител в печенето. Медът, особено суровият, е изключително здравословен и богат на антиоксиданти, антивирусни и антибактериални свойства. Съдържа разнообразие от витамини и минерали, които помагат на вашето здраве, за разлика от бялата трапезна захар, която не съдържа хранителни вещества, витамини или минерали.

За да го използвате във вашето печене, заменете бялата захар с равни количества мед. Също така трябва да намалите течностите в рецептата, така че тестото да има правилната консистенция, тъй като медът съдържа повече течност от захарта.

кленов сироп

Ако търсите здравословни алтернативи на захарта, които ще добавят уникален вкус към вашето печене, не търсете повече от кленов сироп. Направен от сок от кленово дърво, този гъст сироп може да добави интересен вкус към всяка рецепта. Въпреки това, бъдете внимателни, когато го купувате, защото искате да сте сигурни, че купувате чист кленов сироп, в противен случай просто ще закупите ароматизиран царевичен сироп без хранителна стойност. Чистият кленов сироп е богат на хранителни вещества и всъщност е три пъти по-сладък от трапезната захар.

За да използвате кленов сироп при печене, заменете всяка чаша захар с 3/4 чаша кленов сироп и намалете останалите течности в рецептата с 3 супени лъжици.

Има две причини, поради които трябва да помислите за здравословна алтернатива на захарта при печене. Първият е, че когато се прави трапезна захар, всички хранителни вещества се отстраняват от нея. Те са просто празни калории, които не са полезни за тялото ви. Втората причина е, че трапезната захар има много висок гликемичен индекс и следователно причинява повишаване на кръвната ви захар, което е вредно за вашето здраве и в крайна сметка също води до спад на кръвната ви захар, причинявайки промени в настроението, умора и глад.

Потърсете здравословни алтернативи на захарта с витамини, минерали и други хранителни вещества, както и такива с нисък гликемичен индекс като сироп от кафяв ориз (с GI 25), така че да можете да печете питателни десерти, които са полезни за вашето здраве и които не водят до висока захар и последващ срив или глад.