Razkrite zdrave trans maščobe v primerjavi z nezdravimi trans maščobami

Razkrite zdrave trans maščobe v primerjavi z nezdravimi trans maščobami

Danes bom govoril o nečem, kar verjetno ni slišalo, da je verjetno nikoli slišala ... da obstaja razlika med dobrimi trans maščobami in slabimi trans maščobami. Obstaja nekaj dokazov, da vam dobre trans maščobe lahko pomagajo izgubiti maščobo, zgraditi mišice in celo preprečiti raka, medtem ko se je pokazalo, da slabe trans maščobe povzročajo srčne bolezni, raka, sladkorno bolezen in splošni občutek mehurčkov v telesu.

Prepričan sem, da je večina od vas v zadnjih nekaj letih slišala ves hrup o tem, kako slabe so umetne trans maščobe za vaše zdravje. Če ste bili bralec mojega programa glasila in e-knjig, resnica o šestih paketih abs, potem vsekakor veste moje mnenje, da so te snovi nekaj najbolj grdih aditivov za hrano in jih najdemo v veliki večini vseh predelanih in hitrih hrane na trgu danes. Po mojem mnenju so umetne trans maščobe tam zgoraj s kajenjem glede na tveganje za zdravje. Navsezadnje so bili od približno petdesetih let glavni dejavnik v eksploziji srčnih bolezni.

Kot ste morda slišali v zadnjem času, je FDA od začetka letošnjega leta pooblastila, da proizvajalci hrane navajajo grame trans maščobe na vseh prehranskih nalepkah. To pomeni, da morate, ko se zalog zamenja v trgovinah z živili, odslej videti trans grame, navedene na vseh paketih, kar vam omogoča lažji način, da se jim izognete.

Z vsemi pogovori o trans maščobah v novicah v teh dneh sem želel razjasniti nekaj stvari, zlasti v zvezi s slabimi trans maščobami v primerjavi z dobrimi trans maščobami. Če še nikoli niste slišali za dobre trans maščobe, naj takoj razložim.

Slabe trans maščobe

Prvič, slabe trans maščobe, na katere mislim, so umetne. Te predstavljajo vsa umetno hidrogenirana olja. Glavni krivci so margarina, krajša in delno hidrogenirana olja, ki jih najdemo v večini predelanih živil, neželeni hrani in ocvrti hrani. Ta hidrogenirana olja so močno predelana z ostrimi kemičnimi topili, kot so heksan (sestavni del bencina), visoka vročina in tlak, infuzirana s kovinskim katalizatorjem, nato pa deodorizirana in beljena. Majhen odstotek topila lahko ostane v končni nafti. To je zdaj postalo bolj industrijsko olje kot prehrambeno olje, vendar nekako FDA še vedno omogoča proizvajalcem hrane, da to sranje v našo hrano postavijo v velike količine, tudi z dobro dokumentiranimi nevarnostmi za zdravje.

Ta hidrogenirana olja povzročajo vnetje v vašem telesu, kar signalizira odlaganje celjenega holesterola na arterijskih stenah. Zato hidrogenirano olje = vnetje = zamašene arterije. Vidite, zakaj so srčne bolezni eksplodirale, saj je bilo to sranje naloženo v našo preskrbo s hrano v zadnjih 5-6 desetletjih. Ko čas traja in Science še naprej razkriva, kako smrtna so v resnici ta olja, mislim, da bodo sčasoma postala nezakonita in prepovedana uporaba. Zakoni za označevanje so bili le prvi korak. Dejansko so nekatere države po vsem svetu že prepovedale uporabo hidrogeniranih olj v proizvodnji hrane ali vsaj določene datume, s katerimi so jih trajno opravljale.

Vendar pa ne pozabite, da ko podjetja začnejo odpuščati uporabo hidrogeniranih olj v predelani hrani, jih v večini primerov nadomestijo z zelo rafiniranimi polinenasičenimi olji. To so še vedno močno predelana olja, ki uporabljajo visoko toploto, topila, deodorizatorje in belila. Znano je, da celo rafinirana olja povzročajo vnetje v telesu ... daleč od naravnih virov zdravih maščob. Ponovno je za najboljše rezultate najbolje, da se popolnoma izognete visoko predelani hrani in izberete celotno, naravno, minimalno predelano hrano. Vaše telo se vam bo zahvalilo!

Dobre trans maščobe

V redu, po pogovoru o umetnih trans maščobah želim biti jasen, da obstaja tako kot zdrave naravne trans maščobe. Naravne trans maščobe nastajajo v želodcih prežvekovalcev, kot so govedo, ovce, koze itd., In vstopijo v zaloge maščob živali. Zato lahko mlečna maščoba in maščoba v mesu teh živali zagotavljata naravne zdrave trans maščobe. Menijo, da imajo naravne trans maščobe v vaši prehrani potencialne koristi za pomoč pri gradnji mišic in izgubi maščob. Vendar ne pozabite, da se količina zdravih trans maščob v mesu in mlečnih izdelkih iz prežvekoval močno zmanjša z metodami množične proizvodnje in njihovimi žitnimi in sojini prehrani. Meso in mlečni izdelki iz živali, ki se hranijo s travo, vedno vsebujejo veliko večje količine teh koristnih maščob.

Ena takih naravnih transmaščob, ki ste jo morda slišali, se imenuje konjugirana linolna kislina (CLA) in jo tržijo številne družbe za hujšanje. Upoštevajte, da tiste tablete, ki jih izdelajo v trgovini, morda niso najboljši način, da se CLA spravite v svojo prehrano. Umetno so izdelani iz rastlinskih olj, namesto iz naravnega procesa, ki se pojavlja pri prežvekovalcih. Ponovno se proizvodni izdelki preprosto ne morejo primerjati s prednosti naravnih virov.

Zdaj, ko bi morale vse vaše etikete vsebovati grame trans maščobe, ne pozabite, da če je na mesnem ali mlečnem izdelku navedena količina trans maščobe, je najverjetneje naravne dobre trans maščobe, o katerih smo govorili tukaj. V nasprotnem primeru, če je količina cepiv navedena na predelani hrani, je najverjetneje nevarno nezdravo sranje, narejeno iz umetno hidrogeniranih olj, zato se izogibajte!

Upam, da ste uživali v tem zanimivem pogledu na dobre trans maščobe v primerjavi s slabimi trans maščobami in uporabili informacije, da se oborožite z bolj zdravo hrano za boljše telo.