Veselīgi trans tauki salīdzinājumā ar neveselīgiem trans taukiem

Veselīgi trans tauki salīdzinājumā ar neveselīgiem trans taukiem

Šodien es runāšu par kaut ko, ko vairums no jums, iespējams, nekad nav dzirdējuši ... ka pastāv atšķirība starp labiem transtaukiem un sliktiem transtaukiem. Ir daži pierādījumi, ka labie transtauki var palīdzēt zaudēt taukus, veidot muskuļus un pat novērst vēzi, kamēr ir pierādīts, ka sliktie transtauki izraisa sirds slimības, vēzi, diabētu un vispārējo burbuļojošo sajūtu jūsu ķermenī.

Esmu pārliecināts, ka lielākā daļa no jums pēdējos gados ir dzirdējuši visu ziņu troksni par to, cik slikti mākslīgie trans tauki ir jūsu veselībai. Ja jūs esat bijis manas biļetenu un e-grāmatu programmas lasītājs, patiesība par sešiem iepakojuma abs, tad jūs noteikti zināt manu viedokli, ka šīs vielas ir dažas no vissmagākajām pārtikas piedevām, kas tur atrodas un kuras šodien ir atrodamas lielākajā daļā no visiem pārstrādātajiem un ātrajiem ēdieniem. Manuprāt, mākslīgie transtauki ir tur, kur ir smēķēšana, ņemot vērā viņu risku veselībai. Galu galā tie ir bijuši galvenais sirds slimību eksplozijas faktors kopš pagājušā gadsimta piecdesmitajiem gadiem.

Kā jūs, iespējams, dzirdējāt nesen, kopš šī gada sākuma FDA ir pilnvarojusi pārtikas ražotājus uz visām uztura etiķetēm uzskaitīt trans tauku gramus. Tas nozīmē, ka tad, kad inventārs tiek aizstāts pārtikas preču veikalos, jums vajadzētu redzēt trans gramus, kas uzskaitīti uz visām pašreizējām paketēm, dodot jums vienkāršāku veidu, kā no tiem izvairīties.

Ar visām runām par trans taukiem jaunumos šajās dienās es gribēju noskaidrot dažas lietas, it īpaši attiecībā uz sliktiem trans taukiem salīdzinājumā ar labiem transtaukiem. Ja jūs nekad neesat dzirdējis par labiem transtaukiem, ļaujiet man uzreiz paskaidrot.

Sliktie trans tauki

Pirmkārt, sliktie transtauki, uz kuriem es atsaucos, ir mākslīgie. Tos attēlo visas mākslīgi hidrogenētās eļļas. Galvenie vainīgie ir margarīns, saīsināšanas un daļēji hidrogenētas eļļas, kas ir sastopamas lielākajā daļā pārstrādāto pārtikas produktu, nevēlamās pārtikas produktus un ceptus pārtikas produktus. Šīs hidrogenētās eļļas tiek smagi apstrādātas, izmantojot skarbus ķīmiskos šķīdinātājus, piemēram, heksānu (benzīna sastāvdaļa), lielu siltumu un spiedienu, infūziju ar metāla katalizatoru un pēc tam dezodorizēta un balināta. Nelielam šķīdinātāja procentam ir atļauts palikt gatavajā eļļā. Tagad tā ir kļuvusi vairāk par rūpniecisko eļļu nekā pārtikas eļļa, bet kaut kā FDA joprojām ļauj pārtikas ražotājiem ievietot šo crap mūsu pārtikā lielos daudzumos, pat ar labi dokumentētiem veselības apdraudējumiem.

Šīs hidrogenētās eļļas izraisa iekaisumu jūsu ķermenī, kas signalizē par dziedinošā holesterīna nogulsnēšanos uz artērijas sienām. Tāpēc hidrogenēta eļļa = iekaisums = aizsērējušās artērijas. Jūs varat redzēt, kāpēc sirds slimības ir eksplodējušas kopš šī crap iekraušanas mūsu pārtikas piegādē pēdējās 5-6 desmitgadēs. Laikam ejot un zinātne turpina atklāt, cik nāvējošas ir šīs eļļas, es domāju, ka tās galu galā kļūs nelikumīgas un aizliegtas lietošanai. Marķēšanas likumi bija tikai pirmais solis. Faktiski dažas pasaules valstis jau ir aizliegušas hidrogenētu eļļu izmantošanu pārtikas ražošanā vai vismaz noteikušas datumus, lai tās pastāvīgi pakāptu.

Tomēr paturiet prātā, ka, tā kā uzņēmumi sāk pārtraukt hidrogenētu eļļu izmantošanu pārstrādātos pārtikas produktos, vairumā gadījumu tie tās aizstāj ar ļoti izsmalcinātām polinepiesātinātām eļļām. Tās joprojām ir stipri apstrādātas eļļas, kurās tiek izmantots liels karstums, šķīdinātāji, dezodorizatori un balinātāji. Ir zināms, ka pat rafinētas eļļas izraisa iekaisumu jūsu ķermenī ... tālu no dabīgiem veselīgu tauku avotiem. Atkal, lai iegūtu labākos rezultātus, vislabāk ir pilnībā izvairīties no augsti pārstrādātiem pārtikas produktiem un izvēlēties veselus, dabiskus, minimāli pārstrādātus pārtikas produktus. Jūsu ķermenis jums pateiks!

Labie transtauki

Ok, pēc runas par mākslīgajiem transtaukiem, es gribu skaidri pateikt, ka ir tāda lieta kā veselīgi dabiski trans tauki. Dabiski transtauki veidojas tādu atgremotāju kuņģī kā liellopi, aitas, kazas utt. Un iekļūst dzīvnieku tauku krājumos. Tāpēc piena tauki un tauki šo dzīvnieku gaļā var nodrošināt dabiskus veselīgus transtaukus. Tiek uzskatīts, ka dabiskajiem trans taukiem ir potenciāli ieguvumi jūsu uzturā, lai palīdzētu gan muskuļu veidošanā, gan tauku zudumā. Tomēr paturiet prātā, ka gaļas un piena produktu veselīgu trans tauku daudzumu ievērojami samazina masveida ražošanas metodes un to graudu un sojas smago diētas. Gaļas un piena produkti, kas baroti ar zāli, dzīvnieki, brīvās turēšanas dzīvnieki, vienmēr satur daudz lielāku šo labvēlīgo tauku daudzumu.

Viens no šādiem dabiskajiem trans taukiem, par kuriem jūs, iespējams, esat dzirdējuši, sauc par konjugētu linolskābi (CLA), un to ir tirgojuši daudzi svara zaudēšanas uzņēmumi. Paturiet prātā, ka šīs cilvēka ražotās CLA tabletes, kuras redzat veikalos, iespējams, nav labākais veids, kā iekļūt CLA jūsu uzturā. Tie ir mākslīgi izgatavoti no augu eļļām, nevis dabiskā procesa, kas notiek atgremotājiem. Vēlreiz cilvēku radītie produkti vienkārši nevar salīdzināt ar dabisko avotu priekšrocībām.

Tagad, kad visās jūsu etiķetēs vajadzētu būt gramiem trans tauku, paturiet prātā, ka, ja uz gaļas vai piena produkta ir uzskaitīts trans tauku daudzums, tas, visticamāk, ir dabiski labi trans tauki, par kuriem mēs šeit esam apsprieduši. Pretējā gadījumā, ja transplantātu daudzums ir uzskaitīts pārstrādātos pārtikas produktos, tas, visticamāk, ir bīstams neveselīgs crap, kas izgatavots no mākslīgi hidrogenētām eļļām, tāpēc palieciet prom!

Es ceru, ka jums patika šis interesants skatījums uz labiem transtaukiem pret sliktiem trans taukiem un izmantojiet informāciju, lai apbruņotu sevi ar veselīgāku pārtiku labākam ķermenim.