Otkrivene zdrave trans masti u odnosu na nezdrave trans masti

Otkrivene zdrave trans masti u odnosu na nezdrave trans masti

Danas ću razgovarati o nečemu što većina vas vjerojatno nikad nije čula ... da postoji razlika između dobrih trans masti i loših trans masti. Postoje dokazi da vam dobre trans masti mogu pomoći da izgubite masnoću, izgradite mišiće, pa čak i spriječite rak, dok se pokazalo da loše trans masti uzrokuju srčane bolesti, rak, dijabetes i opći osjećaj mjehurića u vašem tijelu.

Siguran sam da je većina vas čula svu buku u vijestima u posljednjih nekoliko godina o tome koliko su loše umjetne trans masti za vaše zdravlje. Ako ste čitatelj mog biltena i programa e-knjiga, istina o ABS-u sa šest pakiranja, tada definitivno znate moje mišljenje da su te tvari neki od najvažnijih aditiva za hranu i nalaze se u velikoj većini svih prerađenih i brza namirnica na tržištu danas. Po mom mišljenju, umjetne trans masti su tamo gore s pušenjem u smislu svog zdravstvenog rizika. Uostalom, bili su glavni faktor u eksploziji srčanih bolesti od oko 1950 -ih.

Kao što ste možda čuli u posljednje vrijeme, od početka ove godine, FDA je naložila da proizvođači hrane popisuju grame trans masti na svim naljepnicama prehrane. To znači da kada se inventar zamijeni u trgovinama namirnicama, od sada biste trebali vidjeti trans grame navedene na svim paketima, što vam pruža lakši način da ih izbjegnete.

Uz sve razgovore o trans mastima u vijestima ovih dana, želio sam pojasniti nekoliko stvari, posebno u vezi s lošim trans mastima u odnosu na dobre trans masti. Ako nikad niste čuli za dobre trans masti, dopustite mi da odmah objasnim.

Loše trans masti

Prvo, loše trans -masti koje mislim su umjetne. Oni su predstavljeni svim umjetno hidrogeniranim uljima. Glavni krivci su margarin, skraćivanje i djelomično hidrogenirana ulja koja se nalaze u većini prerađenih namirnica, bezvrijedne hrane i pržene hrane. Ova hidrogenirana ulja snažno se obrađuju pomoću teških kemijskih otapala poput heksana (komponenta benzina), visoke topline i tlaka, infuziranih metalnim katalizatorom, a zatim deodorizirana i izbijeljena. Mali postotak otapala dopušteno je da ostane u gotovom ulju. To je sada postalo više industrijsko ulje nego ulje za hranu, ali nekako FDA i dalje omogućava proizvođačima hrane da ovo sranje stave u našu hranu u velikim količinama, čak i uz dobro dokumentirane opasnosti zdravlja.

Ova hidrogenirana ulja uzrokuju upalu u vašem tijelu, što signalizira taloženje ljekovitih kolesterola na zidovima arterija. Stoga je hidrogenirano ulje = upala = začepljene arterije. Možete vidjeti zašto su srčane bolesti eksplodirale budući da je ovo sranje bilo utovareno u našu opskrbu hranom u posljednjih 5-6 desetljeća. Kako vrijeme prolazi i znanost i dalje otkriva koliko su zapravo smrtonosna ova ulja, mislim da će s vremenom postati ilegalna i zabranjena od upotrebe. Zakoni o označavanju bili su samo prvi korak. U stvari, neke su zemlje širom svijeta već zabranile uporabu hidrogeniranih ulja u proizvodnji hrane ili barem određene datume kako bi ih trajno ukinule.

Međutim, imajte na umu da, kako tvrtke počinju ukinuti upotrebu hidrogeniranih ulja u prerađenoj hrani, u većini slučajeva zamjenjuju ih visoko rafiniranim polinezasićenim uljima. To su još uvijek jako prerađena ulja koja koriste veliku toplinu, otapala, dezodorizatora i izbjeljivače. Čak se zna da rafinirana ulja uzrokuju upalu u vašem tijelu ... daleko krik od prirodnih izvora zdravih masti. Opet, za najbolje rezultate, najbolje je u potpunosti izbjegavati visoko prerađenu hranu i odabrati cijelu, prirodnu, minimalno prerađenu hranu. Vaše će vam tijelo zahvaliti!

Dobre trans masti

Ok, nakon što sam razgovarao o umjetnim trans mastima, želim biti jasan da postoji tako nešto poput zdravih prirodnih trans masti. Prirodne trans masti nastaju u želucama preživača kao što su goveda, ovce, koze itd. I ulaze u trgovine masti životinja. Stoga mliječna masnoća i masnoća u mesu ovih životinja mogu pružiti prirodne zdrave trans masti. Smatralo se da prirodne trans masti imaju potencijalne koristi u vašoj prehrani kako bi pomogle u izgradnji mišića i gubitku masti. Međutim, imajte na umu da se količina zdravih trans masti u mesnim i mliječnim proizvodima od preživača uvelike smanjuje metodama masovne proizvodnje i njihovim dijetama od zrna i soje. Meso i mliječni proizvodi od hranjenih travom, životinje slobodnog uzgoja uvijek sadrže mnogo veće količine ovih korisnih masti.

Jedna od takvih prirodnih trans masnoća za koju ste možda čuli naziva se konjugiranom linoleinskom kiselinom (CLA), a plasirale su je mnoge tvrtke za mršavljenje. Imajte na umu da one tablete CLA-a koje vidite u trgovinama možda nisu najbolji način da se Cla uvuče u svoju prehranu. Umjetno su izrađene od biljnih ulja, umjesto prirodnog procesa koji se javlja kod preživača. Još jednom, proizvodi koji se izrađuju čovjekom jednostavno se ne mogu usporediti s prednostima prirodnih izvora.

Sada kada bi sve vaše naljepnice trebale sadržavati grame trans masnoće, imajte na umu da ako postoji količina trans masti na popisu mesa ili mliječnog proizvoda, najvjerojatnije su prirodne dobre trans masti o kojima smo ovdje razgovarali. Inače, ako je količina cijepljenja navedena na prerađenoj hrani, to je najvjerojatnije opasno nezdravo sranje napravljeno od umjetno hidrogeniranih ulja, pa se držite podalje!

Nadam se da ste uživali u ovom zanimljivom pogledu dobrih trans masti i loših trans masti i upotrijebiti informacije da se naoružate zdravijom hranom za bolje tijelo.