Zdravé trans -tuky vs. nezdravé trans -tuky odhaleny

Zdravé trans -tuky vs. nezdravé trans -tuky odhaleny

Dnes budu mluvit o něčem, co většina z vás pravděpodobně nikdy neslyšela ... že existuje rozdíl mezi dobrými trans tuky a špatnými trans tuky. Existují důkazy, že dobré trans -tuky vám mohou pomoci ztratit tuk, budovat svaly a dokonce zabránit rakovině, zatímco prokázáno, že špatné trans -tuky způsobují srdeční choroby, rakovinu, cukrovku a obecný temperamentní pocit ve vašem těle.

Jsem si jistý, že většina z vás slyšela veškerý hluk ve zprávách za posledních několik let o tom, jak špatné umělé trans tuky jsou pro vaše zdraví. Pokud jste byli čtenářem mého zpravodaje a programu e-knihy, Truth About Six Pack Abs, určitě víte můj názor, že tyto látky jsou některé z nejhorších potravinových přísad a nacházejí se ve velké většině všech zpracovaných a rychlých občerstvení na trhu dnes. Podle mého názoru jsou umělé trans -tuky přímo tam s kouřením, pokud jde o jejich zdravotní riziko. Koneckonců, byli hlavním faktorem při výbuchu srdečních chorob od 50. let 20. století.

Jak jste možná slyšeli nedávno, od začátku letošního roku FDA nařídila, aby výrobci potravin uváděli na všech výživových štítcích gramy trans -tuku. To znamená, že když je inventář nahrazen v obchodech s potravinami, měli byste vidět trans Gramy uvedené na všech balíčcích od nynějška, což vám dává snadnější způsob, jak se jim vyhnout.

Se všemi rozhovory o trans -tucích ve zprávách jsem chtěl objasnit několik věcí, zejména pokud jde o špatné trans -tuky vs. dobré trans tuky. Pokud jste nikdy neslyšeli o dobrých trans tucích, dovolte mi to okamžitě vysvětlit.

Špatné trans tuky

Za prvé, špatné trans -tuky, o kterých mluvím, jsou umělé. Ty jsou reprezentovány všemi uměle hydrogenovanými oleji. Hlavními viníky jsou margarín, zkrácení a částečně hydrogenované oleje, které se vyskytují ve většině zpracovaných potravin, nezdravých potravin a smažených potravinách. Tyto hydrogenované oleje jsou silně zpracovávány pomocí drsných chemických rozpouštědel, jako je hexan (složka benzínu), vysoký teplo a tlak, naplněné kovovým katalyzátorem a poté deodorizováno a běleno. Malé procento rozpouštědla může zůstat v hotovém oleji. To se nyní stalo více průmyslovým olejem než potravinovým olejem, ale FDA nějak umožňuje výrobcům potravin vložit tento svinstvo do našeho jídla ve velkém množství, a to i s dobře zdokumentovanými zdravotními riziky.

Tyto hydrogenované oleje způsobují zánět ve vašem těle, což signalizuje ukládání hojení cholesterolu na stěnách tepny. Proto hydrogenovaný olej = zánět = ucpané tepny. Můžete vidět, proč srdeční choroby explodovaly, protože tento svinstvo byl v posledních 5-6 desetiletích naložen do našeho zásobování potravinami. S postupem času a věda stále odhaluje, jak smrtící jsou tyto oleje skutečně, myslím, že se nakonec stanou nezákonným a zakázány používat. Zákony o označování byly jen prvním krokem. Ve skutečnosti některé země po celém světě již zakázaly používání hydrogenovaných olejů při výrobě potravin, nebo alespoň stanovily data, aby je trvale vyřadily.

Mějte však na paměti, že jak společnosti začínají vyřazovat používání hydrogenovaných olejů ve zpracovaných potravinách, ve většině případů je nahrazují vysoce rafinovanými polynenasycenými oleji. Jedná se o stále silně zpracované oleje, které používají vysoké teplo, rozpouštědla, deodorizátory a bělidla. Je známo, že i rafinované oleje způsobují zánět ve vašem těle ... daleko od přirozených zdrojů zdravých tuků. Opět platí, že pro nejlepší výsledky je nejlepší se vyhnout vysoce zpracovaným potravinám zcela a vybrat si celé, přirozené, minimálně zpracované potraviny. Vaše tělo vám poděkuje!

Dobré trans tuky

Dobře, po mluvení o umělých trans -tucích chci být jasné, že existuje něco jako zdravé přírodní trans -tuky. Přírodní trans tuky se tvoří v žaludkách přežvýkavců, jako je skot, ovce, kozy atd. A vstupují do tuků zvířat. Proto může mléčný tuk a tuk v masu těchto zvířat poskytnout přirozené zdravé trans -tuky. Předpokládalo se, že přirozené trans -tuky mají potenciální výhody ve vaší stravě, které pomáhají s budováním svalů a ztrátami tuků. Mějte však na paměti, že množství zdravých trans-tuků u masa a mléčných výrobků z přežvýkavců je výrazně sníženo metodami hromadné produkce a jejich stravy těžkých zrna a sóji. Maso a mléčné výrobky ze zvířat krmených trávou, volného dosahu obsahují vždy mnohem vyšší množství těchto prospěšných tuků.

Jeden takový přírodní trans -tuk, o kterém jste možná slyšeli, se nazývá konjugovaná kyselina linolová (CLA) a byla prodávána mnoha společnostmi na hubnutí. Mějte na paměti, že ty lidské pilulky CLA, které vidíte v obchodech, nemusí být nejlepším způsobem, jak dostat CLA do vaší stravy. Jsou uměle vyrobeny z rostlinných olejů, místo přirozeného procesu, který se vyskytuje u přežvýkavců. Produkty vytvořené člověkem opět nemohou porovnat s výhodami přírodních zdrojů.

Nyní, když všechny vaše štítky by měly obsahovat gramy trans -tuku, mějte na paměti, že pokud existuje množství trans -tuku uvedeného na masu nebo mléčném výrobku, je s největší pravděpodobností přirozené dobré trans tuky, o kterých jsme zde diskutovali. V opačném případě, pokud je množství štěpů uvedeno na zpracovaných potravinách, je s největší pravděpodobností nebezpečné nezdravé svinstvo vyrobené z uměle hydrogenovaných olejů, takže zůstaňte dál!

Doufám, že se vám tento zajímavý pohled líbil dobrým pohledem na dobré trans tuky vs špatné trans -tuky a pomocí informací se vyzbrojí zdravějšími potravinami pro lepší tělo.