Zdrava domača kuhinja za stresne čase

Zdrava domača kuhinja za stresne čase

Ljudje vedno želimo biti srečni in ko stres predre naš mehurček sreče, se obrnemo k svoji najljubši hrani z njihovimi znanimi racionalizacijami. »Zaslužim si to, trdo delam,« čemur sledi »Jutri se bom vrnil na pravo pot« in seveda »Pojel bom le majhen grižljaj«. Delali boste prav tako trdo, preden boste pojedli čips, kot potem, jutrišnji dan bodisi nikoli ne pride ali pa poteka slikovito po različnih delih vašega telesa in ta mali grižljaj lahko nekako povzroči, da pol litra sladoleda izgine!" Edina stvar, ki se te racionalizacije spremenijo v stresnih časih, je vaša teža, vaša samozavest in stopnja krivde, ki vodi v večji stres.

Vsakdo doživlja različne stopnje stresa in dandanes vam ni treba pogledati dlje od televizorja, da bi našli več kot dovolj stresa, ki bi ga še povečal. Dobra novica je, da vam tolažilne hrane ni treba prepovedati, le redefinirati jo morate in izbrati vrste tolažilne hrane, ki ohranjajo vaše telo učinkovito in zdravo.

Najprej naredite veliko uslugo svojemu telesu in svoji denarnici, tako da očistite svoje omare in hladilnik nezdrave hrane in jo nadomestite z enostavnimi, zdravimi prigrizki in hitrimi, enostavnimi lahkimi obroki. Tisti piškot, vrečka čipsa ali pol litra sladoleda, ki jih slišite klicati, vam prinese začasno zadovoljstvo, ki mu sledi obžalovanje, kar vodi v večji stres.

Bodite pozorni na to, kaj jeste, še posebej, če ste pod stresom. Nespametno prehranjevanje naloži več kilogramov na telo kot jo-jo dieta. V hladilniku hranite več okusov nemastnega jogurta in mu pred uživanjem dodajte narezano sadje ali oreščke. Hrskanje sadja in oreščkov v ustih je odličen nadomestek za jezne misli, ki bi jih sicer lahko izrazili na škodljive, neprimerne načine. Če morate jesti sladoled, izberite nizkokalorično različico z nizko vsebnostjo maščob ali zamrznjen jogurt. Če priboljšek postavite v majhno skodelico za puding, namesto da bi jedli iz posode, boste zagotovili nadzor nad porcijami in potešili svojo željo, pri tem pa boste ostali brez občutka krivde.

Pri roki imejte svežo zelenjavo, kot so brokoli, korenje, cvetača, poletne buče, bučke in drugo zelenjavo. Narežite na grižljaje in postavite v hladilnik poleg posode z navadnim jogurtom, v katerega ste dodali ščepec česna, drobnjak, italijanske začimbe in čili v prahu. Jejte to namesto čipsa z visoko vsebnostjo maščob in natrija.

Naredite solato iz različnih solat in vaše najljubše zelenjave ter jo hranite v hladilniku za kosilo ali prigrizek s svojim najljubšim prelivom z nizko vsebnostjo maščob in manj kalorij.

Juha je odlična tolažilna hrana in je enostavna za pripravo. Kupite govejo ali piščančjo juho z nizko vsebnostjo natrija, dodajte svojo najljubšo zelenjavo, kuhajte, dokler ni hrustljava in mehka, ter dodajte zeleno solato za hiter, enostaven in zdrav obrok. Ko se temperatura dvigne in je zadnja stvar, ki si jo želite vroča juha, poskusite pikantno ohlajeno korenčkovo juho. Štiri korenčke olupimo in narežemo na koščke ter jih v treh skodelicah korenčkovega soka, dveh žlicah medu in eni žlici manj mastne margarine skuhamo do mehkega. Odstranite z ognja, postavite v mešalnik ali kuhinjski robot in pretlačite v pire s 1/2 skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščobe in čajno žličko mletega ingverja.

Izkoristite sezonsko sadje in zelenjavo. Poletne jagode so odličen prigrizek iz roke v usta in pojeste jih lahko, kolikor želite, ne da bi povečali stres ali obseg pasu. Jagode potresemo s cimetovim sladkorjem iz sladkornega nadomestka in cimeta. Usedite se na svojo teraso ali na vrt in uživajte v slastnem okusu poletja. V sklede zložite pisano sveže sadje in opazujte, kako vam barve, vonji in teksture dvigujejo razpoloženje in zmanjšujejo stres.

Ko stres doseže raven, ko ne morete več jasno razmišljati, je čas za odmor. Morda se zdi, da je to lažje reči kot narediti, vendar je bistveno za vaše dobro počutje. Vzemite si trenutek in se usedite na najljubši stol s skodelico čaja in najljubšim sadjem. Osredotočite se na toplino in okus čaja, začutite skodelico v roki, ko vdihnete aromo čaja in okusite ta sadež, kot bi bil prvič. Ne samo, da svojemu telesu privoščite zdrav prigrizek, tudi vaš stres dobi "odmor".

Vsakdo doživlja stres na več ravneh in na mnogih področjih življenja. Ko vas stres pošlje na iskanje udobne hrane, poskrbite, da boste dobro založeni z okusnimi in zdravimi alternativami nezdravi hrani.