Zdrava domaća kuhinja za stresna vremena

Zdrava domaća kuhinja za stresna vremena

Ljudi uvijek žele biti sretni, a kada stres probuši naš balon sreće, okrećemo se svojoj omiljenoj hrani s njihovim poznatim racionalizacijama. "Zaslužio sam ovo, naporno radim", nakon čega slijedi "Sutra ću se vratiti na pravi put", i naravno, "Popit ću samo mali zalogaj." Radit ćeš jednako naporno prije nego što pojedeš čips kao i poslije, sutra ili nikad ne dolazi ili ide slikovitom rutom oko različitih dijelova tvog tijela, a taj mali zalogaj može nekako učiniti da pola litre sladoleda nestane!" Jedina stvar koju ove racionalizacije mijenjaju tijekom stresnih razdoblja je vaša težina, vaše samopouzdanje i razina krivnje koja dovodi do više stresa.

Svatko iskusi različite razine stresa, a ovih dana ne morate gledati dalje od televizora da biste pronašli više nego dovoljno stresa da biste sebi dodali opterećenje. Dobra vijest je da ne morate zabraniti ugodnu hranu, samo je morate redefinirati i odabrati vrste utješne hrane koje održavaju vaše tijelo učinkovitim i zdravim.

Prvo, učinite svom tijelu i svom novčaniku veliku uslugu tako što ćete očistiti svoje ormare i hladnjak od nezdrave hrane i zamijeniti je lakim, zdravim grickalicama i brzim, lakim laganim obrocima. Taj kolačić, vrećica čipsa ili pola litre sladoleda koje čujete da vas zovu donose vam privremeno zadovoljstvo, nakon čega slijedi žaljenje, što dovodi do još većeg stresa.

Obratite pozornost na to što jedete, posebno kada ste pod stresom. Bezumno jedenje stavlja više kilograma na tijelo od jo-jo dijete. Držite nekoliko okusa nemasnog jogurta u hladnjaku i dodajte narezano voće ili orašaste plodove prije jela. Hrskanje voća i orašastih plodova u ustima odlična je zamjena za ljutite misli koje biste inače mogli izraziti na štetne, neprikladne načine. Ako morate jesti sladoled, odaberite nemasni, niskokalorični ili smrznuti jogurt. Stavite poslasticu u malu šalicu za puding umjesto da jedete iz posude, osigurat ćete kontrolu porcija i zadovoljiti svoju želju, a pritom ćete ostati bez osjećaja krivnje.

Imajte pri ruci svježe povrće poput brokule, mrkve, cvjetače, ljetne tikve, tikvica i drugog zelja. Narežite na komade veličine zalogaja i stavite u hladnjak pokraj posude s čistim jogurtom u koji ste dodali prstohvat češnjaka, vlasac, talijanske začine i čili u prahu. Jedite ovo umjesto čipsa s visokim udjelom masti i natrija.

Napravite salatu od raznih zelenih salata i omiljenog povrća i držite je u hladnjaku za ručak ili užinu s omiljenim preljevom s niskim udjelom masti i kalorija.

Juha je odlična hrana za ugodu i jednostavna je za pripremu. Kupite goveđu ili pileću juhu s niskim sadržajem natrija, dodajte svoje omiljeno povrće, kuhajte dok povrće ne postane hrskavo i dodajte zelenu salatu za brz, jednostavan i zdrav obrok. Kad temperatura poraste i zadnja stvar koju želite je vruća juha, probajte ljutu ohlađenu juhu od mrkve. Četiri mrkve ogulite i narežite na komade te ih kuhajte u tri šalice soka od mrkve, dvije žlice meda i jednoj žlici nemasnog margarina dok ne omekšaju. Maknite s vatre, stavite u blender ili multipraktik i napravite pire s 1/2 šalice nemasnog mlijeka i žličicom mljevenog đumbira.

Iskoristite sezonsko voće i povrće. Ljetne bobice odličan su međuobrok, a možete ih jesti koliko god želite bez povećanja stresa ili struka. Bobičasto voće pospite cimet šećerom napravljenim od zamjene za šećer i cimeta. Sjednite na svoju terasu ili u svoj vrt i uživajte u ukusnom okusu ljeta. Natrpajte šareno svježe voće u zdjelice i gledajte kako vam boje, mirisi i teksture podižu raspoloženje i smanjuju stres.

Kada stres dosegne razinu na kojoj više ne možete jasno razmišljati, vrijeme je za predah. Ovo se može činiti lakšim reći nego učiniti, ali ključno je za vašu dobrobit. Odvojite trenutak i sjednite na omiljeni stolac uz šalicu čaja i omiljeno voće. Koncentrirajte se na toplinu i okus čaja, osjetite šalicu u ruci dok udišete aromu čaja i kušajte ovo voće kao da ste prvi put. Ne samo da svom tijelu dajete zdravu užinu, vaš stres također dobiva "pauzu".

Svatko doživljava stres na mnogim razinama i u mnogim područjima života. Kada vas stres pošalje u potragu za udobnom hranom, pobrinite se da ste dobro opskrbljeni ukusnim, zdravim alternativama junk foodu.