Υγιεινή σπιτική μαγειρική για στρεσογόνες στιγμές

Υγιεινή σπιτική μαγειρική για στρεσογόνες στιγμές

Οι άνθρωποι θέλουν πάντα να είναι ευτυχισμένοι και όταν το άγχος τρυπάει τη φούσκα της ευτυχίας μας, στρεφόμαστε στα αγαπημένα μας φαγητά με τους γνωστούς τους εκλογικεύσεις. «Το αξίζω αυτό, δουλεύω σκληρά», ακολουθούμενο από το «Θα επιστρέψω σε καλό δρόμο αύριο» και φυσικά, «θα πάρω μόνο μια μικρή μπουκιά». Θα δουλέψεις εξίσου σκληρά πριν φας τα πατατάκια όπως και μετά, το αύριο είτε δεν έρχεται ποτέ είτε ακολουθεί τη γραφική διαδρομή γύρω από διάφορα μέρη του σώματός σου και αυτή η μικρή μπουκιά μπορεί να εξαφανίσει με κάποιο τρόπο μια πίντα παγωτό!» Το μόνο πράγμα που αλλάζουν αυτοί οι εξορθολογισμοί σε στρεσογόνες στιγμές είναι το βάρος σου, η αυτοεκτίμησή σου και το επίπεδο ενοχής που οδηγεί σε περισσότερο άγχος.

Ο καθένας βιώνει διαφορετικά επίπεδα άγχους και αυτές τις μέρες δεν χρειάζεται να κοιτάξετε πέρα ​​από την τηλεόρασή σας για να βρείτε περισσότερο από αρκετό άγχος για να προσθέσετε στο φορτίο σας. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να απαγορεύσετε το comfort food, απλά πρέπει να το επαναπροσδιορίσετε και να επιλέξετε τους τύπους comfort food που κρατούν το σώμα σας αποτελεσματικό και υγιές.

Πρώτα, κάντε μια μεγάλη χάρη στο σώμα και στο πορτοφόλι σας καθαρίζοντας τα ντουλάπια και το ψυγείο σας από πρόχειρο φαγητό και αντικαθιστώντας τα με εύκολα, υγιεινά σνακ και γρήγορα, εύκολα ελαφριά γεύματα. Αυτό το μπισκότο, η σακούλα πατατάκια ή η πίντα παγωτό που ακούτε να σας φωνάζει, σας δίνει προσωρινή ικανοποίηση, ακολουθούμενη από τύψεις, που οδηγεί σε περισσότερο άγχος.

Δώστε προσοχή στο τι τρώτε, ειδικά όταν αισθάνεστε άγχος. Η ασυνείδητη διατροφή βάζει περισσότερα κιλά στο σώμα από τη δίαιτα γιο-γιο. Κρατήστε αρκετές γεύσεις γιαουρτιού χαμηλών λιπαρών στο ψυγείο σας και προσθέστε φρούτα ή ξηρούς καρπούς σε φέτες πριν το φάτε. Το τρίψιμο των φρούτων και των ξηρών καρπών στο στόμα σας είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για θυμωμένες σκέψεις που διαφορετικά θα μπορούσατε να εκφράσετε με επιβλαβείς, ακατάλληλους τρόπους. Εάν πρέπει να φάτε παγωτό, επιλέξτε μια ποικιλία χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, μειωμένων θερμίδων ή παγωμένο γιαούρτι. Το να βάλετε τη λιχουδιά σας σε ένα μικρό φλιτζάνι πουτίγκας αντί να το φάτε έξω από το δοχείο, θα παρέχει έλεγχο της μερίδας και θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας, ενώ θα σας κρατά απαλλαγμένους από ενοχές.

Έχετε στο χέρι φρέσκα λαχανικά όπως μπρόκολο, καρότα, κουνουπίδι, καλοκαιρινές κολοκύθες, κολοκυθάκια και άλλα χόρτα. Κόψτε σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και βάλτε το στο ψυγείο δίπλα σε ένα δοχείο με απλό γιαούρτι στο οποίο έχετε προσθέσει μια πρέζα σκόρδο, σχοινόπρασο, ιταλικό καρύκευμα και σκόνη τσίλι. Τρώτε αυτά αντί για τσιπς με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.

Φτιάξτε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από μαρούλια και τα αγαπημένα σας λαχανικά και διατηρήστε τη στο ψυγείο σας για μεσημεριανό γεύμα ή σνακ με το αγαπημένο σας dressing με χαμηλά λιπαρά και μειωμένες θερμίδες.

Η σούπα είναι ένα εξαιρετικό φαγητό για άνεση και φτιάχνεται εύκολα. Αγοράστε ζωμό βοείου κρέατος ή κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, προσθέστε τα αγαπημένα σας λαχανικά, μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να γίνουν τραγανά και προσθέστε μια πράσινη σαλάτα για ένα γρήγορο, εύκολο, υγιεινό γεύμα. Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει και το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι ζεστή σούπα, δοκιμάστε πικάντικη παγωμένη σούπα καρότου. Καθαρίζουμε και κόβουμε τέσσερα καρότα σε κομμάτια και τα βράζουμε σε τρία φλιτζάνια χυμό καρότου, δύο κουταλιές της σούπας μέλι και μία κουταλιά της σούπας μαργαρίνη χαμηλών λιπαρών μέχρι να μαλακώσουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, το βάζουμε σε ένα μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων και κάνουμε πουρέ με 1/2 φλιτζάνι γάλα χαμηλών λιπαρών και ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ.

Επωφεληθείτε από φρούτα και λαχανικά εποχής. Τα καλοκαιρινά μούρα είναι ένα υπέροχο σνακ από το χέρι σε στόμα και μπορείτε να φάτε όσο θέλετε χωρίς να αυξήσετε το άγχος ή τη μέση σας. Πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη κανέλας από υποκατάστατο ζάχαρης και κανέλα. Καθίστε στο αίθριο ή στον κήπο σας και απολαύστε την υπέροχη γεύση του καλοκαιριού. Σωρεύστε πολύχρωμα φρέσκα φρούτα σε μπολ και παρακολουθήστε τα χρώματα, τα αρώματα και οι υφές σας ανεβάζουν τη διάθεσή σας και μειώνουν το άγχος σας.

Όταν το άγχος φτάσει σε ένα επίπεδο που δεν μπορείτε πλέον να σκεφτείτε καθαρά, είναι ώρα να κάνετε ένα διάλειμμα. Αυτό μπορεί να φαίνεται πιο εύκολο να το πεις παρά να το κάνεις, αλλά είναι ζωτικής σημασίας για την ευημερία σου. Αφιερώστε λίγο χρόνο για να καθίσετε σε μια αγαπημένη καρέκλα με ένα φλιτζάνι τσάι και το αγαπημένο σας φρούτο. Επικεντρωθείτε στη ζεστασιά και τη γεύση του τσαγιού, νιώστε το φλιτζάνι στο χέρι σας καθώς αναπνέετε το άρωμα του τσαγιού και δοκιμάστε αυτό το φρούτο σαν να είναι για πρώτη φορά. Όχι μόνο δίνετε στο σώμα σας ένα υγιεινό σνακ, αλλά και το άγχος σας παίρνει ένα «διάλειμμα».

Όλοι βιώνουν άγχος σε πολλά επίπεδα και σε πολλούς τομείς της ζωής. Όταν το άγχος σας ωθεί σε μια αναζήτηση για comfort food, βεβαιωθείτε ότι έχετε εφοδιαστεί με νόστιμες, υγιεινές εναλλακτικές λύσεις για το πρόχειρο φαγητό.