Sveikos mitybos patarimai: Kokie yra sudėtingi angliavandeniai ir kodėl jums jų reikia?

Sveikos mitybos patarimai: Kokie yra sudėtingi angliavandeniai ir kodėl jums jų reikia?

Angliavandeniai yra cukrus, suteikiantis organizmui energiją. Duona, bulvės, grūdai ir kiti angliavandenių turtingi maisto produktai visada buvo laikomi pigiais ir būtinais. Šios maistinės medžiagos yra būtinos tinkamam jūsų kūno veikimui. Po nurijimo angliavandeniai yra laikomi raumenyse ir kepenyse arba iškart naudojami kaip energijos šaltinis. Šiuos organinius junginius galima suskirstyti į dvi pagrindines rūšis: paprastus ir sudėtingus angliavandenius.

Ar sudėtingi angliavandeniai yra svarbūs?

Sudėtingi angliavandeniai yra būtini sveikai mitybai. Šios maistinės medžiagos susideda iš didesnio skaičiaus atskirų vienetų ir jų negalima absorbuoti į kraują. Nevirškinami angliavandeniai dažnai vadinami pluoštu. Tyrimai parodė, kad paprasti angliavandeniai nėra naudingi jūsų sveikatai. Šios medžiagos dažniausiai randamos perdirbtame maisto produktuose ir gali padidinti cukraus kiekį kraujyje iki pavojingo lygio, todėl dažnai būna tinkamai pavadintos „cukraus skubėjimas“.

Sudėtingi angliavandeniai tapo žinomi kaip „geri angliavandeniai“. Tyrimai rodo tvirtą ryšį tarp šių maistinių medžiagų ir mažesnio vėžio dažnio. Dieta, kurioje gausu sudėtingų angliavandenių, vaidina pagrindinį vaidmenį gydant širdies ir kraujagyslių ligas ir diabetą. Jų vartojimas taip pat palaiko svorio metimą ir neleidžia nutukimui. Abi angliavandenių tipai paverčiami gliukoze. Kai kūnui nereikia šių maistinių medžiagų energijai, jis jas kaupia raumenyse ir kepenyse. Kiekvieną kartą, kai jums reikia greito energijos sprogimo, jūsų kūnas glikogeną paverčia energija.

Šios natūralios medžiagos vaidina svarbų vaidmenį baltymų ir riebalų virškinime, asimiliacijoje ir oksidacijoje. Sportininkams reikalingas didesnis kiekis angliavandenių, kad išliktų aktyvūs ir išlaikytų savo energijos lygį. Nesvarbu, kokį sportą darote, šios maistinės medžiagos suteikia energijos, kuri skatina raumenų susitraukimus. Vienas iš pagrindinių sudėtingų angliavandenių vartojimo pranašumų yra tas, kad jie teikia nuolatinę energiją. Priešingai, paprasti angliavandeniai sukelia cukraus kiekio kraujyje smaigalį, kuris greitai išsisklaido. Kuo lėtesnis gliukozės išsiskyrimas kūne, tuo tvaresnis ir stabilesnis kūno energijos lygis yra.

Gerų angliavandenių šaltiniai

Geriausi sudėtingų angliavandenių šaltiniai yra sveiki grūdai, vaisiai ir daržovės. Daugelyje maisto produktų, kuriuose yra šios maistinės medžiagos, taip pat yra daug skaidulų. Valgydami šiuos maisto produktus, ilgiau jausitės pilnesni ir priversite mažiau persivalgyti. Jūsų racione turėtų būti avižų sėlenos, miežiai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, sveiki ryžiai, sveiki makaronai, bulvės, saldžiosios bulvės, lęšiai, pupelės, žirniai, špinatai, grybai ir brokoliai. Visuose ankštiniuose vietose yra gerų angliavandenių.