Съвети за здравословно хранене: Какви са сложните въглехидрати и защо имате нужда от тях?

Съвети за здравословно хранене: Какви са сложните въглехидрати и защо имате нужда от тях?

въглехидратите са захар, които осигуряват енергията на тялото. Хлябът, картофите, мюсли и други въглехидрати -Рихровите храни винаги са се считали за евтини и незаменими. Тези хранителни вещества са от съществено значение за гладкото функциониране на вашето тяло. След поглъщане въглехидратите или се съхраняват в мускулите и черния дроб, или веднага се използват като източник на енергия. Тези органични съединения могат да бъдат разделени на два основни типа: прости и сложни въглехидрати.

Важни ли са сложните въглехидрати?

Сложните въглехидрати са от съществено значение за здравословната диета. Тези хранителни вещества се състоят от по -голям брой отделни единици и не могат да бъдат включени в кръвта. Инвалидните въглехидрати често се наричат ​​фибри. Проучванията показват, че прости въглехидрати не са добри за здравето. Тези вещества обикновено се съдържат в преработените храни и могат да приведат нивата на кръвната захар до опасни стойности, което често води до подходящо нареченото „захар прилив“.

Сложните въглехидрати са станали известни като "добри въглехидрати". Изследванията показват силна връзка между тези хранителни вещества и по -ниска поява на рак. Диета, която е богата на сложни въглехидрати, играе ключова роля в лечението на сърдечно -съдови заболявания и диабет. Консумацията им също подкрепя загубата на тегло и предотвратява затлъстяването. И двата вида въглехидрати се превръщат в глюкоза. Ако тялото не се нуждае от тези хранителни вещества, за да генерира енергия, то ги съхранява в мускулите и черния дроб. Всеки път, когато се нуждаете от бърз енергиен тласък, тялото ви превръща гликоген в енергия.

Тези естествени вещества играят важна роля за храносмилането, асимилацията и окисляването на протеините и мазнините. Спортистите се нуждаят от по -големи количества въглехидрати, за да останат активни и да запазят енергийното си ниво. Без значение какви спортове практикувате, тези хранителни вещества осигуряват енергията, която задвижва мускулните контракции. Едно от основните предимства на яденето на сложни въглехидрати е, че те доставят енергия за постоянно. За разлика от тях, простите въглехидрати причиняват увеличаване на кръвната захар, което бързо се разтваря. Колкото по -бавно освобождаване на глюкоза в организма, толкова по -устойчиво и стабилно е енергийното ниво на тялото.

Източници на добри въглехидрати

Най -добрите източници за сложни въглехидрати са пълнозърнести продукти, плодове и зеленчуци. Повечето храни, съдържащи тези хранителни вещества, също са богати на фибри. Чрез консумацията на тези храни те се чувстват пълни дълго време и е по -малко вероятно да ядат твърде много. Вашата диета трябва да съдържа овесени трици, ечемик, царевица, овесени ядки, цял ориз, цели макаронени изделия, картофи, сладки картофи, леща, боб, грах, спанак, гъби и броколи. Всички бобови растения съдържат добри въглехидрати.