Zdravá strava - semená v nej - kamenné ovocie (drupe)

Zdravá strava - semená v nej - kamenné ovocie (drupe)

Pohyby alebo pohyby, ako sa niekedy nazývajú, majú zvyčajne jedno semeno v strede mäsitej (ovocnej) vonkajšej ochrannej ochrany. Kamenné ovocie je výživné a zvyčajne bohaté na antioxidačné vitamíny, najmä vitamín C.

Hovorí sa, že dužina kamenného ovocia chráni semeno, keď sa vyvíja, tiež pôsobí ako atraktant pre vtáky a zvieratá, ktoré jedia ovocie a uvoľňujú semeno v ich trusoch, pripravené na klíčenie.

Za účelom tohto článku sa budeme pozerať na kamenné plody druhov Prunus - marhuľový, čerešňa, nektár, broskyňa a slivka. Rastliny rodu Prunus patria do rodiny Rose.

Marhuľa (Prunus armeniaca)
Marhule sú bohaté na sacharidy a vlákniny. Majú nízky obsah tuku a dobrý zdroj bielkovín. Marhule sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A a vitamínu C a dobrým zdrojom železa.

Marhule sú sezónne ovocie a dá sa kúpiť v plechovke alebo ako sušené marhule. Spoločenstvá, ktoré sa nachádzajú v zdravotných tyčí a plátkoch, marhule vytvárajú vynikajúce čerstvé občerstvenie alebo sa môžu zmiešať s pudingmi a dezertmi.

Čerešňa (Prunus avium.)
Výživne sú čerešne dobrým zdrojom vitamínu C, železa a uhľohydrátov.

Čerešne sú vynikajúce zo stromu a môžu sa pridať do mnohých plátkov a príchutí v iných jedlách. Tradičný vianočný puding by bez čerešní nebol rovnaký.

Nektár a broskyňa (Prunus persica)
Nektárinky sú veľmi podobné broskýňom. K dispozícii je tiež kríž nazývaný Peacharine.

Nektárinky a broskyne majú vysoký obsah uhľohydrátov a dobrý zdroj vlákniny. Majú nízky obsah tuku a bielkovín. Sú dobrým zdrojom vitamínu A, vitamínu C a draslíka.

Slivka (Prunus sp.)
Slivky sú ovocie s jemným mäsom a tenkou pokožkou. Existuje niekoľko druhov a odrôd, od čerešňových sliviek po veľké slivky s veľkosťou marhule. Sušené plus sa zvyčajne predávajú ako slivky a sú známe svojím vysokým obsahom vlákniny a súvisiacou údržbou tráviaceho systému.

Slivky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C, fosforu a draslíka.

Zaujímavé fakty o kamenných plodoch
Tradičné kamenné ovocie je populárne v mnohých krajinách po celom svete. Je zaujímavé poznamenať, že veľa ovocia, ktoré sa bežne nepovažujú za kamenné ovocie. Kokos, vlašské orechy, káva, olivy a mango sú uznávané ako kamenné plody. Agregované ovocie, ako sú černice a maliny, sú zbierkou niekoľkých drvôt, ktoré tvoria jedno ovocie.

Väčšina kamenných ovocia je možné sušiť a predávať po celý rok. Sušené marhule, slivky, kokos (sušené), káva, vlašské orechy, čerešne a ďalšie. To je ideálne na vývoz ovocia, pretože väčšina ovocia začína pri výbere rýchlo hnilobou.