Sunt kosthold - Frø i det - Stone Fruit (Drupe)

Sunt kosthold - Frø i det - Stone Fruit (Drupe)

Drupes, eller drupes som de noen ganger kalles, har vanligvis et enkelt frø i midten av et kjøttfullt (frukt) ytre beskyttende belegg. Stone frukt er næringsrik og typisk rik på antioksidant -vitaminer, spesielt vitamin C.

Massen av steinfrukt sies å beskytte frøet når den utvikler seg, det fungerer også som et tiltrekker for fugler og dyr, som spiser frukten og slipper frøet i deres droppinger, klare til å spire.

I forbindelse med denne artikkelen vil vi se på steinfrukter av Prunus -arten - aprikos, kirsebær, nektarin, fersken og plomme. Planter av slekten Prunus tilhører Rose -familien.

Aprikos (Prunus armeniaca)
Aprikoter er rike på karbohydrater og fiber. De har lite fett og en god proteinkilde. Aprikoter er en utmerket kilde til vitamin A og C -vitamin og en god kilde til jern.

Aprikoter er en sesongens frukt og kan kjøpes i en boks eller som tørkede aprikoser. Vanligvis funnet i helsebarer og skiver, lager aprikoser en utmerket fersk matbit eller kan blandes til puddinger og desserter.

Cherry (Prunus avium.)
Ernæring er kirsebær en god kilde til C -vitamin, jern og karbohydrater.

Kirsebær er deilige fra treet og kan tilsettes mange skiver og smaker i andre retter. Tradisjonell julepudding ville ikke være den samme uten kirsebær.

Nektarin og fersken (Prunus persica)
Nektariner ligner veldig på fersken. Det er også et kors som heter Peacharine.

Nektariner og fersken har mye karbohydrater og en god kilde til fiber. De har lite fett og protein. De er en god kilde til vitamin A, C -vitamin og kalium.

Plum (Prunus sp.)
Plommer er en frukt med mykt kjøtt og en tynn hud. Det er flere arter og varianter, alt fra kirsebærstore plommer til store plommer på størrelse med en aprikos. Tørket pluss selges vanligvis som svisker og er kjent for sitt høye fiberinnhold og tilhørende vedlikehold av fordøyelsessystemet.

Plommer er en utmerket kilde til vitamin A, C -vitamin, fosfor og kalium.

Interessante fakta om steinfrukter
Tradisjonell steinfrukt er populær i mange land rundt om i verden. Det er interessant å merke seg at mange frukter som normalt ikke anses som steinfrukter. Kokosnøtten, valnøttene, kaffen, oliven og mango er alle anerkjent som steinfrukter. Aggregate frukt som bjørnebær og bringebær er en samling av flere drupes som danner en enkelt frukt.

De fleste steinfrukter kan tørkes og selges hele året. Tørkede aprikoser, svisker, kokosnøtt (tørket), kaffe, valnøtter, kirsebær og andre. Dette er ideelt for eksportfrukter ettersom de fleste frukt begynner å råtne raskt når de plukkes.