Dieta sana - semi in essa contenuti - drupacee (drupe)

Dieta sana - semi in essa contenuti - drupacee (drupe)

Le drupe, o drupe come vengono talvolta chiamate, di solito hanno un singolo seme al centro di un rivestimento protettivo esterno carnoso (frutto). La drupacea è nutriente e tipicamente ricca di vitamine antiossidanti, in particolare vitamina C.

Si dice che la polpa delle drupacee protegga il seme durante il suo sviluppo, funga anche da attrattivo per uccelli e animali, che mangiano il frutto e rilasciano il seme negli escrementi, pronto a germogliare.

Ai fini di questo articolo, esamineremo le drupacee della specie Prunus: albicocca, ciliegia, nettarina, pesca e susina. Le piante del genere Prunus appartengono alla famiglia delle rose.

Albicocca (Prunus armeniaca)
Le albicocche sono ricche di carboidrati e fibre. Sono poveri di grassi e una buona fonte di proteine. Le albicocche sono un’ottima fonte di vitamina A e vitamina C e una buona fonte di ferro.

Le albicocche sono un frutto di stagione e possono essere acquistate in lattina o come albicocche secche. Comunemente presenti nelle barrette salutari e a fette, le albicocche costituiscono un ottimo spuntino fresco o possono essere mescolate a budini e dessert.

Ciliegio (Prunus avium.)
Dal punto di vista nutrizionale, le ciliegie sono una buona fonte di vitamina C, ferro e carboidrati.

Le ciliegie sono deliziose dall'albero e possono essere aggiunte a molte fette e aromi in altri piatti. Il tradizionale budino natalizio non sarebbe lo stesso senza le ciliegie.

Nettarine e pesche (Prunus persica)
Le nettarine sono molto simili alle pesche. C'è anche una croce chiamata Peacharine.

Le nettarine e le pesche sono ricche di carboidrati e una buona fonte di fibre. Sono poveri di grassi e proteine. Sono una buona fonte di vitamina A, vitamina C e potassio.

Prugna (Prunus sp.)
Le prugne sono un frutto dalla polpa morbida e dalla buccia sottile. Ne esistono diverse specie e varietà, che vanno dalle prugne grandi quanto una ciliegia alle prugne grandi quanto un'albicocca. Le Dried Plus vengono solitamente vendute come prugne secche e sono note per il loro alto contenuto di fibre e per il relativo mantenimento del sistema digestivo.

Le prugne sono un’ottima fonte di vitamina A, vitamina C, fosforo e potassio.

Fatti interessanti sui drupacee
La frutta con nocciolo tradizionale è popolare in molti paesi del mondo. È interessante notare che molti frutti che normalmente non sono considerati drupacee in realtà lo sono. Il cocco, le noci, il caffè, le olive e il mango sono tutti riconosciuti come drupacee. I frutti aggregati come more e lamponi sono una raccolta di diverse drupe che formano un unico frutto.

La maggior parte delle drupacee può essere essiccata e venduta tutto l'anno. Albicocche secche, prugne secche, cocco (essiccato), caffè, noci, ciliegie e altri. Questo è l'ideale per i frutti da esportazione poiché la maggior parte dei frutti inizia a marcire rapidamente una volta raccolta.