Tervislik toitumine - seemned selles - kivivilja (drupe)

Tervislik toitumine - seemned selles - kivivilja (drupe)

Drupidel või drupidel, nagu neid mõnikord nimetatakse, on tavaliselt lihava (puuvilja) välimise kaitsekatte keskel üks seeme. Kivivilja on toitev ja tavaliselt rikas antioksüdantsete vitamiinide, eriti C -vitamiini poolest.

Väidetavalt kaitseb kivivilja viljaliha seemet, see toimib ka lindude ja loomade ligitõmbajana, kes söövad puuvilju ja vabastavad seemne oma väljaheidetes, mis on valmis idanema.

Selle artikli jaoks vaatame Prunuse liikide kivivilju - aprikoosi, kirsi, nektaari, virsiku ja ploomi. Perekonna Prunuse taimed kuuluvad Rose'i perekonda.

Aprikoos (Prunus armeeniaca)
Aprikoosid on rikkad süsivesikute ja kiudainete poolest. Nende rasvasisaldus on vähe ja hea valguallikas. Aprikoosid on suurepärane A -vitamiini ja C -vitamiini allikas ning hea rauaallikas.

Aprikoosid on hooajalised puuviljad ja neid saab osta purgis või kuivatatud aprikoosidena. Tervisebaarides ja viiludes leiduvad aprikoosid teevad suurepärase värske suupiste või neid saab segada pudingideks ja magustoitudeks.

Kirss (Prunus avium.)
Toitulikult on kirsid hea C -vitamiini, raua ja süsivesikute allikas.

Kirsid on puust maitsvad ja neid saab lisada paljudele viiludele ja maitsetele teistes roogades. Traditsiooniline jõulupuding poleks ilma kirssideta sama.

Nektariin ja virsik (Prunus persica)
Nektariinid on väga sarnased virsikutega. Seal on ka rist, mida nimetatakse virsikuriiniks.

Nektariinid ja virsikud on palju süsivesikuid ja hea kiudaine allikas. Nende rasva ja valku on vähe. Need on hea A -vitamiini, C -vitamiini ja kaaliumi allikas.

Ploom (Prunus sp.)
Ploomid on pehme liha ja õhukese nahaga puuviljad. Seal on mitu liike ja sorte, alates kirsisuurustest ploomidest kuni suurte ploomideni, mille suurus on aprikoos. Kuivatatud pluss müüakse tavaliselt ploomidena ja need on tuntud oma kõrge kiudainesisalduse ja seedesüsteemi hooldamise poolest.

Ploomid on suurepärane A -vitamiini, C -vitamiini, fosfori ja kaaliumi allikas.

Huvitavad faktid kivviljade kohta
Traditsiooniline kivivilja on populaarne paljudes maailma riikides. Huvitav on märkida, et paljud puuviljad, mida tavaliselt kiviviljad ei peeta, on tegelikult. Kookospähklid, kreeka pähklid, kohv, oliivid ja mango peetakse kõik kivide puuviljadeks. Agregeeritud puuviljad nagu murakad ja vaarikad on mitme puuvilja moodustava mitmepuhangu kollektsioon.

Enamikku kivivilju saab kuivatada ja müüa aastaringselt. Kuivatatud aprikoosid, ploomid, kookospähkel (kuivatatud), kohv, kreeka pähklid, kirsid ja muud. See sobib ideaalselt puuviljade ekspordiks, kuna enamik puuvilju hakkab valimisel kiiresti mädanema.