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Dieta saludable - semillas - fruta de hueso (drupa)
Las drupas, o drupas como a veces se las llama, generalmente tienen una sola semilla en el centro de una cubierta protectora exterior carnosa (fruta). La fruta de hueso es nutritiva y típicamente rica en vitaminas antioxidantes, particularmente vitamina C. Se dice que la pulpa de la fruta de hueso protege la semilla durante su desarrollo; también actúa como un atrayente para las aves y los animales, que comen la fruta y liberan la semilla en sus excrementos, lista para germinar. A los efectos de este artículo, analizaremos las frutas con hueso de la especie Prunus: albaricoque, cereza, nectarina, melocotón y ciruela. Las plantas del género Prunus pertenecen a la familia de las rosas. Albaricoque (Prunus armeniaca) Los albaricoques son ricos en...
Dieta saludable - semillas - fruta de hueso (drupa)
Las drupas, o drupas como a veces se las llama, generalmente tienen una sola semilla en el centro de una cubierta protectora exterior carnosa (fruta). La fruta de hueso es nutritiva y típicamente rica en vitaminas antioxidantes, especialmente vitamina C.
Se dice que la pulpa de la fruta de hueso protege la semilla a medida que se desarrolla, también actúa como atrayente para las aves y los animales, que comen la fruta y liberan la semilla en sus excrementos, lista para germinar.
A los efectos de este artículo, analizaremos las frutas con hueso de la especie Prunus: albaricoque, cereza, nectarina, melocotón y ciruela. Las plantas del género Prunus pertenecen a la familia de las rosas.
Albaricoque (Prunus armeniaca)
Los albaricoques son ricos en carbohidratos y fibra. Son bajos en grasas y una buena fuente de proteínas. Los albaricoques son una excelente fuente de vitamina A y vitamina C y una buena fuente de hierro.
Los albaricoques son una fruta de temporada y se pueden comprar en lata o como orejones. Los albaricoques, que se encuentran comúnmente en barras y rodajas saludables, son un excelente refrigerio fresco o se pueden mezclar con pudines y postres.
Cereza (Prunus avium.)
Nutricionalmente, las cerezas son una buena fuente de vitamina C, hierro y carbohidratos.
Las cerezas son deliciosas del árbol y se pueden agregar a muchas rebanadas y sabores en otros platos. El tradicional pudín navideño no sería lo mismo sin las cerezas.
Nectarina y melocotón (Prunus persica)
Las nectarinas son muy similares a los melocotones. También hay una cruz llamada Peacharine.
Las nectarinas y los melocotones son ricos en carbohidratos y una buena fuente de fibra. Son bajos en grasas y proteínas. Son una buena fuente de vitamina A, vitamina C y potasio.
Ciruela (Prunus sp.)
Las ciruelas son una fruta de pulpa suave y piel fina. Existen varias especies y variedades, que van desde ciruelas del tamaño de una cereza hasta ciruelas grandes del tamaño de un albaricoque. Dried Plus se vende normalmente como ciruelas pasas y es conocido por su alto contenido de fibra y el mantenimiento asociado del sistema digestivo.
Las ciruelas son una excelente fuente de vitamina A, vitamina C, fósforo y potasio.
Datos interesantes sobre las frutas de hueso.
La fruta de hueso tradicional es popular en muchos países del mundo. Es interesante observar que muchas frutas que normalmente no se consideran frutas con hueso, en realidad lo son. El coco, las nueces, el café, las aceitunas y el mango son reconocidos como frutas de hueso. Los frutos agregados como las moras y las frambuesas son una colección de varias drupas que forman un solo fruto.
La mayoría de las frutas con hueso se pueden secar y vender durante todo el año. Orejones, ciruelas pasas, coco (seco), café, nueces, cerezas y otros. Esto es ideal para frutas de exportación, ya que la mayoría de las frutas comienzan a pudrirse rápidamente cuando se recogen.