Υγιεινή διατροφή - σπόρος σε αυτό - πέτρινα φρούτα (πέτρινα φρούτα)
Υγιεινή διατροφή - σπόρος σε αυτό - πέτρινα φρούτα (πέτρινα φρούτα)
πέτρινα φρούτα ή πέτρινα φρούτα, όπως καλούνται μερικές φορές, συνήθως έχουν έναν μόνο σπόρο στη μέση ενός σαρκωτικού (φρούτου) εξωτερικού προστατευτικού καλύμματος. Τα πέτρινα φρούτα είναι θρεπτικά και τυπικά πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες, ειδικά βιταμίνη c.
Η σάρκα των πέτρινων καρπών υποτίθεται ότι προστατεύει τους σπόρους κατά τη διάρκεια της ανάπτυξής του, λειτουργεί επίσης ως ελκυστικό για τα πουλιά και τα ζώα που τρώνε τα φρούτα και το χέρι στους σπόρους στα κόπρανα τους, έτοιμα να βλαστήσουν.
Για τους σκοπούς αυτού του άρθρου, θεωρούμε πέτρινο καρπό της τέχνης Prunus - βερίκοκο, κεράσι, νεκταρίνη, ροδάκινο και δαμάσκηνο. Τα φυτά του γένους Prunus ανήκουν στην οικογένεια των φυτών Rose.
βερίκοκο (prunus armeniaca) < /strong>
βερίκοκα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και ίνες. Είναι χαμηλά σε λίπος και καλή πηγή πρωτεΐνης. Τα βερίκοσα αποτελούν εξαιρετική πηγή για τη βιταμίνη Α και τη βιταμίνη C και μια καλή πηγή σιδήρου.
Τα βερίκοκα είναι φρούτα και μπορούν να αγοραστούν στο δοχείο ή ως αποξηραμένα βερίκοκα. Τα βερίκοσα βρίσκονται συχνά σε μπαρ και φέτες υγείας και είναι ένα εξαιρετικό φρέσκο σνακ ή μπορούν να αναμειχθούν σε πουτίγκες και επιδόρπια.
Cherry (Prunus avium.) < /strong>
Τα κεράσια είναι διατροφική πηγή για βιταμίνη C, σίδηρο και υδατάνθρακες.
Τα κεράσια είναι νόστιμα από το δέντρο και μπορούν να προστεθούν σε πολλά πανιά και γεύσεις σε άλλα πιάτα. Το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο πουτίγκα δεν θα ήταν το ίδιο χωρίς κεράσια.
Νεκταρίνη και ροδάκινο (prunus persica) < /strong>
Οι νεκταρίνες είναι πολύ παρόμοιες με το ροδάκινο. Υπάρχει επίσης ένας σταυρός που ονομάζεται Peachharine.
Οι νεκταρίνες και τα ροδάκινα είναι πλούσια σε υδατάνθρακες και καλή πηγή ινών. Είναι χαμηλά σε λίπος και χαμηλά σε πρωτεΐνες. Είναι μια καλή πηγή για τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη C και το κάλιο.
Plum (Prunus sp.) < /strong>
δαχτυλίδια είναι ένα φρούτο με μαλακό πολτό και λεπτό δέρμα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι και ποικιλίες που κυμαίνονται από δαμάσκηνα με κεράσι σε μεγάλα δαμάσκηνα μεγέθους βερίκοκου. Το αποξηραμένο πλεονέκτημα πωλούνται συνήθως ως δαμάσκηνα και είναι γνωστά για το υψηλό περιεχόμενο των ινών τους και τη σχετική συντήρηση του πεπτικού συστήματος.
Τα δαμάσκηνα είναι μια εξαιρετική πηγή για τη βιταμίνη Α, τη βιταμίνη C, τον φωσφόρο και το κάλιο.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για πέτρινα φρούτα < /strong>
Τα παραδοσιακά πέτρινα φρούτα είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο. Είναι ενδιαφέρον να διαπιστωθεί ότι πολλά φρούτα, τα οποία συνήθως δεν θεωρούνται πέτρινα φρούτα, είναι στην πραγματικότητα. Η καρύδα, τα καρύδια, ο καφές, οι ελιές και το μάνγκο αναγνωρίζονται ως πέτρινα φρούτα. Τα συσσωματωμένα φρούτα όπως το BlackBerry και το Raspberry είναι μια συλλογή από πολλά πέτρινα φρούτα που σχηματίζουν ένα μόνο φρούτο.
Τα περισσότερα πέτρινα φρούτα μπορούν να στεγνώσουν και να πωλούνται όλο το χρόνο. Αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, καρύδα (αποξηραμένη), καφέ, καρύδια, κεράσια και άλλα. Αυτό είναι ιδανικό για φρούτα εξαγωγών, καθώς τα περισσότερα φρούτα αρχίζουν να σαπίζουν γρήγορα κατά την παραλαβή.