Sund kost - frø i det - stenfrugt (drupe)

Sund kost - frø i det - stenfrugt (drupe)

Drupes eller drupes, som de undertiden kaldes, har normalt et enkelt frø i midten af ​​en kødfuld (frugt) ydre beskyttende dækning. Stenfrugt er nærende og typisk rig på antioxidant vitaminer, især vitamin C.

Massen af ​​stenfrugt siges at beskytte frøet, når det udvikler sig, det fungerer også som en tiltrækkende for fugle og dyr, der spiser frugten og frigiver frøet i deres dråber, klar til at spire.

Med henblik på denne artikel vil vi se på stenfrugter af Prunus -arten - abrikos, kirsebær, nektarin, fersken og blomme. Planter af slægten Prunus hører til Rose -familien.

Abrikos (Prunus Armeniaca)
Abrikoser er rige på kulhydrater og fiber. De er lavt fedtindhold og en god kilde til protein. Abrikoser er en fremragende kilde til vitamin A og C -vitamin og en god kilde til jern.

Abrikoser er en sæsonbestemt frugt og kan købes i en dåse eller som tørrede abrikoser. Almindeligvis findes i sundhedsbarer og -skiver, abrikoser gør en fremragende frisk snack eller kan blandes til buddinger og desserter.

Cherry (Prunus avium.)
Ernæringsmæssigt er kirsebær en god kilde til C -vitamin, jern og kulhydrater.

Kirsebær er lækre fra træet og kan føjes til mange skiver og smag i andre retter. Traditionel julepudding ville ikke være det samme uden kirsebær.

Nektarin og fersken (Prunus persica)
Nektariner ligner meget ferskner. Der er også et kors kaldet Peacharine.

Nektariner og ferskner indeholder mange kulhydrater og en god kilde til fiber. De er fedt og protein. De er en god kilde til vitamin A, C -vitamin og kalium.

Plum (Prunus sp.)
Blommer er en frugt med blødt kød og en tynd hud. Der er flere arter og sorter, der spænder fra kirsebærstørrelse til store blommer på størrelse med en abrikos. Tørret plus sælges normalt som svesker og er kendt for deres høje fiberindhold og den tilhørende vedligeholdelse af fordøjelsessystemet.

Blommer er en fremragende kilde til vitamin A, C -vitamin, fosfor og kalium.

Interessante fakta om stenfrugter
Traditionel stenfrugt er populær i mange lande over hele verden. Det er interessant at bemærke, at mange frugter, der normalt ikke betragtes som stenfrugter, faktisk er. Kokosnød, valnødder, kaffe, oliven og mango anerkendes alle som stenfrugter. Samlede frugter som brombær og hindbær er en samling af flere druper, der danner en enkelt frugt.

De fleste stenfrugter kan tørres og sælges året rundt. Tørrede abrikoser, svesker, kokosnød (tørret), kaffe, valnødder, kirsebær og andre. Dette er ideelt til eksportfrugter, da de fleste frugter begynder at rådne hurtigt, når de plukkes.