Zdravé stravování - semeno v něm - kamenné ovoce (kamenné ovoce)

Zdravé stravování - semeno v něm - kamenné ovoce (kamenné ovoce)

Kamenné ovoce nebo kamenné ovoce, jak se někdy nazývají, obvykle mají jediné semeno uprostřed masitého (ovocného) vnějšího ochranného krytu. Kamenné ovoce je výživné a obvykle bohaté na antioxidační vitamíny, zejména vitamín C.

Maso kamenného ovoce má během jeho vývoje chránit semeno, působí také jako přitažlivost pro ptáky a zvířata, která jedí ovoce a předává semena v jejich výkale.

Pro účely tohoto článku zvažujeme kamenné ovoce umění Prunus - meruňka, třešně, nektarin, broskev a švestka. Rostliny z rodu Prunus patří do rodiny rostlin růží.

Meruňka (Prunus armeniaca)
A meruňky jsou bohaté na uhlohydráty a vlákniny. Mají nízký obsah tuku a dobrý zdroj bílkovin. Aště meruňky jsou vynikajícím zdrojem pro vitamín A a vitamín C a dobrý zdroj pro železo.

Aštěpy jsou sezónní ovoce a lze je zakoupit v plechovce nebo jako sušené meruňky. A meruňky se často vyskytují ve zdravotních tyčích a plátcích a jsou vynikajícím čerstvým občerstvením nebo je lze smíchat v pudincích a dezertách.

Cherry (Prunus avium.)
Třešně jsou dobrým zdrojem vitamínu C, železa a uhlohydrátů.

Třešně jsou ze stromu chutné a lze je přidat do mnoha oken a příchutí v jiných pokrmech. Tradiční vánoční pudink by nebyl stejný bez třešní.

Nektarin a broskev (Prunus Persica)
Nektariny jsou velmi podobné broskvové. K dispozici je také kříž zvaný Peachharine.

Nektariny a broskve jsou bohaté na uhlohydráty a dobrý zdroj pro vlákno. Mají nízký obsah tuku a nízký obsah bílkovin. Jsou dobrým zdrojem pro vitamín A, vitamín C a draslíku.

Plum (Prunus sp.)
Švestky jsou ovoce s měkkou buničinou a tenkou pokožkou. Existuje několik typů a odrůd, které sahají od švestek velikosti třešňových po velké švestky velikosti meruňky. Sušené plus se obvykle prodávají jako švestky a jsou známé svým vysokým obsahem vlákniny a související údržbou trávicího systému.

Švestky jsou vynikajícím zdrojem vitamínu A, vitamínu C, fosforu a draslíku.

Zajímavá fakta o kamenném ovoci
Tradiční kamenné ovoce je oblíbené v mnoha zemích po celém světě. Je zajímavé určit, že mnoho ovoce, které se obvykle nepovažují za kamenné ovoce, je ve skutečnosti. Kokos, vlašské ořechy, káva, olivy a mango jsou uznávány jako kamenné ovoce. Agregát ovoce, jako je Blackberry a Raspberry, jsou sbírka několika kamenných plodů, které tvoří jediné ovoce.

Většina kamenných plodů může být sušena a prodávána po celý rok. Sušené meruňky, švestky, kokos (sušené), káva, vlašské ořechy, třešně a další. To je ideální pro vývozní ovoce, protože většina plodů se při výběru začíná rychle hnít.