Здравословна диета - семена в него - Сменни плодове (Drupe)

Здравословна диета - семена в него - Сменни плодове (Drupe)

Drupes или Drupes, както понякога се наричат, обикновено имат едно семе в центъра на месеста (плодова) външна защитна покривка. Каменните плодове са питателни и обикновено богати на антиоксидантни витамини, особено витамин С.

Казва се, че целулозът от каменни плодове защитава семето, докато се развива, той също действа като атракт за птици и животни, които ядат плодовете и освобождават семената в своите изхвърляния, готови да покълнат.

За целите на тази статия ще разгледаме каменни плодове от видовете Prunus - кайсия, череша, нектарин, праскова и слива. Растенията от рода Prunus принадлежат към семейството на розата.

Кайсия (Prunus Armeniaca)
Кайсиите са богати на въглехидрати и фибри. Те са с ниско съдържание на мазнини и добър източник на протеини. Кайсиите са отличен източник на витамин А и витамин С и добър източник на желязо.

Кайсиите са сезонни плодове и могат да бъдат закупени в консерва или като изсушени кайсии. Обикновено се среща в здравни барове и филийки, кайсиите правят отлична свежа закуска или могат да се смесват в пудинги и десерти.

Череша (Prunus avium.)
Хранително, черешите са добър източник на витамин С, желязо и въглехидрати.

Черешите са вкусни от дървото и могат да се добавят към много филийки и аромати в други ястия. Традиционният коледен пудинг не би бил същият без череши.

Нектарин и праскова (Prunus persica)
Нектарините са много подобни на прасковите. Има и кръст, наречен Peacharine.

Нектарините и прасковите са с високо съдържание на въглехидрати и добър източник на фибри. Те са с ниско съдържание на мазнини и протеини. Те са добър източник на витамин А, витамин С и калий.

Слива (Prunus sp.)
Сливите са плод с мека плът и тънка кожа. Има няколко вида и сортове, вариращи от сливи с череша до големи сливи с размер на кайсия. Сушените плюс обикновено се продават като сини сливи и са известни с високото си съдържание на фибри и свързаното с тях поддържане на храносмилателната система.

Сливите са отличен източник на витамин А, витамин С, фосфор и калий.

Интересни факти за каменните плодове
Традиционният камък плод е популярен в много страни по света. Интересно е да се отбележи, че много плодове, които обикновено не се считат за каменни плодове. Кокосовите орехи, орехи, кафе, маслини и манго са признати като костилни плодове. Агрегираните плодове като къпини и малини са колекция от няколко Drup, които образуват един плод.

Повечето каменни плодове могат да се изсушават и продават през цялата година. Сушени кайсии, сини сливи, кокосови орехи (изсушени), кафе, орехи, череши и други. Това е идеално за експортни плодове, тъй като повечето плодове започват да гниет бързо, когато се избират.