الأكل الصحي - البذور فيه - الفاكهة الحجرية (الفاكهة الحجرية)
الأكل الصحي - البذور فيه - الفاكهة الحجرية (الفاكهة الحجرية)
الفواكه الحجرية أو الفواكه الحجرية ، كما يطلق عليها في بعض الأحيان ، عادة ما يكون لها بذرة واحدة في منتصف غطاء الحماية الخارجي (الفاكهة). الفاكهة الحجرية مغذية وغنية عادة بالفيتامينات المضادة للأكسدة ، وخاصة فيتامين ج.
من المفترض أن يحمي جسد الفاكهة الحجرية البذرة أثناء تطورها ، كما أنه يعمل كجاذبة للطيور والحيوانات التي تأكل الفواكه ويده في البذور في برازها ، وعلى استعداد للإنبات.
لغرض هذه المقالة ، نعتبر الفاكهة الحجرية لبرونوس الفن - المشمش ، الكرز ، النكتارين ، الخوخ والبرقوق. تنتمي نباتات جنس Prunus إلى عائلة نباتات الورد.
المشمش (Prunus أرمينياكا) < /strong>
المشمش غني بالكربوهيدرات والألياف. فهي منخفضة في الدهون ومصدر جيد للبروتين. المشمشات هي مصدر ممتاز لفيتامين A وفيتامين C ومصدر جيد للحديد.
المشمش فاكهة ويمكن شراؤها في العلبة أو كما المشمش المجفف. غالبًا ما يتم العثور على المشمشات في الحانات والشرائح الصحية وهي وجبة خفيفة جديدة ممتازة أو يمكن خلطها في الحلويات والحلويات.
الكرز (Prunus avium.) < /strong>
الكرز هي مصدر غذائي لفيتامين C والحديد والكربوهيدرات.
الكرز لذيذة من الشجرة ويمكن إضافتها إلى العديد من الأجزاء والنكهات في أطباق أخرى. بودنغ عيد الميلاد التقليدي لن يكون هو نفسه بدون كرز.
Nectarine و Peach (Prunus Persica) < /strong>
تشبه النكتارينات النيكتارين إلى حد كبير مع الخوخ. هناك أيضا صليب يسمى الخوخارين.
النكتارين والخوخ غني بالكربوهيدرات ومصدر جيد للألياف. فهي منخفضة في الدهون ومنخفضة في البروتين. إنها مصدر جيد لفيتامين أ وفيتامين C والبوتاسيوم.
البرقوق (prunus sp.) < /strong>
الخوخ عبارة عن فاكهة مع لب ناعم وجلد رقيق. هناك عدة أنواع وأصناف تتراوح من الخوخ المصحوب بالكرز إلى الخوخ الكبيرة بحجم المشمش. عادةً ما يتم بيع Plus Plus كخوخ ومعروف بمحتواها العالي من الألياف والصيانة المرتبطة بالنظام الجهاز الهضمي.
الخوخ مصدر ممتاز لفيتامين أ وفيتامين C والفوسفور والبوتاسيوم.
حقائق مثيرة للاهتمام حول ثمار الحجر < /strong>
الفاكهة الحجرية التقليدية تحظى بشعبية في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. من المثير للاهتمام تحديد أن العديد من الفواكه ، والتي لا تعتبر الفاكهة الحجرية عادة ، هي في الواقع. يتم التعرف على جوز الهند والجوز والقهوة والزيتون والمانجو كفواكه حجرية. الفاكهة المجمعة مثل Blackberry و Raspberry هي مجموعة من العديد من الفواكه الحجرية التي تشكل فاكهة واحدة.
يمكن تجفيف معظم الفواكه الحجرية وبيعها على مدار السنة. المشمش المجفف ، الخوخ ، جوز الهند (المجفف) ، القهوة ، الجوز ، الكرز وغيرها. هذا مثالي لتصدير الفواكه ، لأن معظم الفواكه تبدأ في التعفن بسرعة عند الانتقاء.