Zdrava prehrana – Je hrana bolj zdrava, če je surova?

Zdrava prehrana – Je hrana bolj zdrava, če je surova?

Eno vprašanje, ki si ga veliko ljudi zastavlja, ko se lotevajo diete, je, ali naj jedo surovo hrano čim pogosteje. Čeprav morda ne boste šli tako daleč, da bi sprejeli pristop k prehrani s surovo hrano, ki je lahko na nek način zelo restriktiven in ga je za mnoge težko vzdrževati; Morda se sprašujete, ali je nekuhanje nekaterih živil pametnejša poteza.

Kakšna je razsodba?

Prednosti presne hrane.Najprej si poglejmo prednosti uživanja presne hrane. Glavna prednost je, da niso bili na noben način spremenjeni. Vedno več ljudi prepoznava vrednost uživanja hrane v njenem naravnem stanju in uživanje surove hrane je korak dlje. Tudi naravno prisotna živila, kot sta korenje in brokoli, se pri kuhanju nekoliko spremenijo. In to spremeni njihov prehranski profil.

Nekatera živila pri segrevanju ponavadi izpirajo hranila, zlasti med kuhanjem. Običajno je tako pri zelenjavi, zato se pogosto priporoča uživanje zelenjave surovo. Sicer pa je dobro imeti tudi druga zdrava naravna živila, kot je...

• jogurt,

• sveže sadje,

• oreški,

• semena, in

• olja

pogosto zato, ker so živila, bogata s hranili.

Opomba o kuhanju.Vendar ne pozabite, da nekaterim živilom koristi kuhanje. Vzemimo za primer sladki krompir. Ne morete jih jesti surovih, zato jih boste morali skuhati, da boste izkoristili njihove prehranske prednosti. Enako velja za nemastno beljakovinsko hrano. Surovega piščanca ne boste še kmalu jedli – ali pa ga vsaj zagotovo ne bi smeli!

Kuhana hrana v vaši prehrani vam lahko pomaga absorbirati več hranilnih snovi, če je ne morete jesti surove. Pa vendar so nekatera živila bolje kuhana, če jim dodamo olje: to vključuje živila, ki vsebujejo vitamine, topne v maščobi. Ohrovt, na primer, je lahko nekoliko bolj hranljiv, če ga rahlo skuhate in dodate malo oljčnega olja. Olje pomaga absorbirati v maščobi topne vitamine – vitamine A, D, E in K. Če ohrovt jeste surov, ne boste dobili tako koncentriranega odmerka.

Vaš pristop.Zato naj bo vaš pristop uravnotežen – nekaj živil jejte surovih in nekaj kuhanih. Uporabite raznolikost v vaši prehrani. V večini primerov je to boljši način za pristop k vašemu prehranskemu načrtu.

Mnogi ljudje ugotavljajo, da uživanje presne hrane pomaga tudi pri zmanjševanju prebavnega stresa. V dneh, ko se počutite napihnjeni in napihnjeni, je to lahko še kako pomemben razlog, da pogosteje izbirate presno hrano.

Upoštevajte te točke in razmislite o tem, da bi ta teden svoji prehrani dodali nekaj surovih živil. S tem lahko veliko pridobiš.