Alimentație sănătoasă – Este mâncarea mai sănătoasă dacă este crudă?

Alimentație sănătoasă – Este mâncarea mai sănătoasă dacă este crudă?

O întrebare pe care și-o pun mulți oameni atunci când își trec prin dieta este dacă ar trebui să mănânce alimente crude cât mai des posibil. Deși s-ar putea să nu mergi atât de departe încât să adopti abordarea dietei cu alimente crude, care poate fi foarte restrictivă în anumite privințe și dificil de menținut pentru mulți; S-ar putea să vă întrebați dacă nu gătiți anumite alimente este o mișcare mai inteligentă.

Care este verdictul?

Beneficiile alimentelor crude.În primul rând, să ne uităm la beneficiile consumului de alimente crude. Principalul avantaj este că nu au fost modificate în niciun fel. Din ce în ce mai mulți oameni recunosc valoarea consumului de alimente în stare naturală, iar consumul de alimente crude duce un pas mai departe. Chiar și alimentele naturale, cum ar fi morcovii și broccoli, sunt oarecum modificate atunci când sunt gătite. Și asta le schimbă profilul nutrițional.

Unele alimente tind să scurgă nutrienți atunci când sunt încălzite, mai ales când sunt gătite. De obicei, acesta este cazul legumelor, așa că deseori se recomandă consumul de legume crude. În caz contrar, este bine să aveți și alte alimente naturale sănătoase, cum ar fi...

• Iaurt,

• fructe proaspete,

• nuci,

• seminte si

• uleiuri

adesea pentru că sunt alimente bogate în nutrienți.

O notă despre gătit.Totuși, rețineți că unele alimente beneficiază de gătit. Luați cartofii dulci de exemplu. Nu le puteți mânca crude, așa că va trebui să le gătiți pentru a beneficia de beneficiile lor nutriționale. Același lucru este valabil și pentru alimentele proteice slabe. Nu veți mânca pui crud în curând - sau cel puțin cu siguranță nu ar trebui!

Alimentele gătite din dieta dumneavoastră vă pot ajuta să absorbiți mai mulți nutrienți dacă alimentele nu pot fi consumate crude. Și totuși, unele alimente sunt mai bine gătite atunci când se adaugă ulei: acestea includ alimente care conțin vitamine solubile în grăsimi. Kale, de exemplu, poate fi puțin mai hrănitoare dacă o gătiți ușor și adăugați o cantitate mică de ulei de măsline. Uleiul ajută la absorbția vitaminelor solubile în grăsimi – vitaminele A, D, E și K. Dacă mănânci kale crudă, nu vei obține o doză atât de concentrată.

Abordarea ta.Prin urmare, abordarea ta ar trebui să fie echilibrată - consumă unele alimente crude și unele alimente gătite. Utilizați varietate în dieta dvs. În cele mai multe cazuri, acesta este cel mai bun mod de a aborda planul tău de nutriție.

Mulți oameni consideră că consumul de alimente crude ajută și la reducerea stresului digestiv. În zilele în care te simți balonat și balonat, acesta poate fi un motiv și mai important pentru a alege mai des alimentele crude.

Țineți cont de aceste puncte și luați în considerare adăugarea unor alimente crude în dieta dvs. în această săptămână. Poți câștiga mult cu asta.