Alimentação Saudável – Os alimentos são mais saudáveis ​​se forem crus?

Alimentação Saudável – Os alimentos são mais saudáveis ​​se forem crus?

Uma pergunta que muitas pessoas se fazem ao fazer dieta é se devem comer alimentos crus com a maior freqüência possível. Embora você possa não chegar ao ponto de adotar a abordagem da dieta de alimentos crus, que pode ser muito restritiva em alguns aspectos e difícil de manter para muitos; Você pode estar se perguntando se não cozinhar certos alimentos é uma atitude mais inteligente.

Qual é o veredicto?

Os benefícios dos alimentos crus.Primeiro, vejamos os benefícios de comer alimentos crus. A principal vantagem é que não foram modificados de forma alguma. Cada vez mais pessoas estão reconhecendo o valor de consumir alimentos em seu estado natural e comer alimentos crus vai um passo além. Mesmo alimentos naturais como cenoura e brócolis são um pouco alterados quando cozidos. E isso muda o seu perfil nutricional.

Alguns alimentos tendem a liberar nutrientes quando aquecidos, especialmente quando cozidos. Normalmente este é o caso dos vegetais, por isso é frequentemente recomendado comer vegetais crus. Caso contrário, é bom ter outros alimentos naturais saudáveis ​​como…

• Iogurte,

• frutas frescas,

• nozes,

• sementes, e

• óleos

muitas vezes porque são alimentos ricos em nutrientes.

Uma nota sobre culinária.No entanto, lembre-se de que alguns alimentos se beneficiam do cozimento. Veja a batata-doce, por exemplo. Você não pode comê-los crus, então precisará cozinhá-los para colher seus benefícios nutricionais. O mesmo vale para alimentos com proteínas magras. Você não comerá frango cru tão cedo - ou pelo menos definitivamente não deveria!

Os alimentos cozidos em sua dieta podem ajudá-lo a absorver mais nutrientes se não puderem ser consumidos crus. E, no entanto, alguns alimentos são melhor cozinhados quando é adicionado óleo: estes incluem alimentos que contêm vitaminas lipossolúveis. A couve, por exemplo, pode ser um pouco mais nutritiva se você cozinhá-la levemente e adicionar um pouco de azeite. O óleo ajuda a absorver as vitaminas lipossolúveis – vitaminas A, D, E e K. Se você comer couve crua, não obterá uma dose tão concentrada.

Sua abordagem.Portanto, sua abordagem deve ser equilibrada – coma alguns alimentos crus e outros cozidos. Use variedade em sua dieta. Na maioria dos casos, esta é a melhor maneira de abordar o seu plano nutricional.

Muitas pessoas acham que comer alimentos crus também ajuda a reduzir o estresse digestivo. Nos dias em que você se sente inchado e inchado, esse pode ser um motivo ainda mais importante para escolher com mais frequência alimentos crus.

Tenha esses pontos em mente e considere adicionar alguns alimentos crus à sua dieta esta semana. Você pode ganhar muito com isso.