Sunn mat – Er mat sunnere hvis den er rå?

Sunn mat – Er mat sunnere hvis den er rå?

Et spørsmål mange stiller seg når de går gjennom kostholdet er om de bør spise rå mat så ofte som mulig. Selv om du kanskje ikke går så langt som å ta i bruk raw food diett-tilnærmingen, som kan være svært restriktiv på noen måter og vanskelig for mange å opprettholde; Du lurer kanskje på om det ikke er smartere å tilberede visse matvarer.

Hva er dommen?

Fordelene med rå mat.La oss først se på fordelene med å spise rå mat. Den største fordelen er at de ikke har blitt modifisert på noen måte. Flere og flere mennesker anerkjenner verdien av å spise mat i sin naturlige tilstand, og å spise rå mat tar det et skritt videre. Selv naturlig forekommende matvarer som gulrøtter og brokkoli endres noe når de tilberedes. Og dette endrer deres ernæringsprofil.

Noen matvarer har en tendens til å lekke næringsstoffer når de varmes opp, spesielt når de tilberedes. Vanligvis er dette tilfellet med grønnsaker, så det anbefales ofte å spise grønnsaker rå. Ellers er det bra å ha andre sunne naturlige matvarer som...

• Yoghurt,

• frisk frukt,

• nøtter,

• frø, og

• oljer

ofte fordi de er næringsrike matvarer.

Et notat om matlaging.Men husk at noen matvarer har godt av å lage mat. Ta søtpoteter for eksempel. Du kan ikke spise disse rå, så du må tilberede dem for å høste ernæringsmessige fordeler. Det samme gjelder mager proteinmat. Du kommer ikke til å spise rå kylling med det første - eller i det minste burde du definitivt ikke det!

Kokt mat i kostholdet ditt kan hjelpe deg med å absorbere flere næringsstoffer hvis maten ikke kan spises rå. Og likevel er noen matvarer bedre tilberedt når olje tilsettes: Disse inkluderer matvarer som inneholder fettløselige vitaminer. Grønnkål kan for eksempel være litt mer næringsrik hvis du koker den lett og tilsetter en liten mengde olivenolje. Oljen hjelper til med å absorbere de fettløselige vitaminene – vitamin A, D, E og K. Spiser du grønnkål rå, får du ikke en så konsentrert dose.

Din tilnærming.Derfor bør tilnærmingen din være balansert - spis noen matvarer rå og noen matvarer tilberedt. Bruk variasjon i kostholdet ditt. I de fleste tilfeller er dette den beste måten å nærme seg ernæringsplanen din på.

Mange opplever at å spise rå mat også bidrar til å redusere fordøyelsesstress. De dagene du føler deg oppblåst og oppblåst, kan dette være en enda viktigere grunn til å velge raw food oftere.

Husk disse punktene og vurder å legge til noen rå matvarer i kostholdet ditt denne uken. Du kan tjene mye på dette.