Zdrava prehrana – Je li hrana zdravija ako je sirova?

Zdrava prehrana – Je li hrana zdravija ako je sirova?

Jedno pitanje koje si mnogi ljudi postavljaju dok prolaze kroz dijetu je trebaju li jesti sirovu hranu što je češće moguće. Iako možda nećete ići tako daleko da prihvatite pristup prehrani sirovom hranom, koji može biti vrlo restriktivan na neki način i mnogima ga je teško održavati; Možda se pitate je li ne kuhanje određene hrane pametniji potez.

Kakva je presuda?

Prednosti sirove hrane.Prvo, pogledajmo prednosti jedenja sirove hrane. Glavna prednost je što nisu ni na koji način modificirani. Sve više i više ljudi prepoznaje vrijednost jedenja hrane u njenom prirodnom stanju, a konzumacija sirove hrane ide korak dalje. Čak se i prirodna hrana poput mrkve i brokule donekle mijenja kada se kuha. A to mijenja njihov prehrambeni profil.

Neka hrana ima tendenciju ispuštanja hranjivih tvari kada se zagrijava, posebno kada se kuha. Obično je to slučaj s povrćem, pa se često preporučuje jesti povrće sirovo. Inače, dobro je imati i druge zdrave prirodne namirnice poput…

• Jogurt,

• svježe voće,

• orasi,

• sjemenke, i

• ulja

često zato što se radi o hrani bogatoj hranjivim tvarima.

Napomena o kuhanju.Međutim, zapamtite da neke namirnice imaju koristi od kuhanja. Uzmimo za primjer slatki krumpir. Ne možete ih jesti sirove, pa ćete ih morati skuhati kako biste iskoristili njihove prehrambene prednosti. Isto vrijedi i za nemasnu proteinsku hranu. Nećete uskoro jesti sirovu piletinu – ili barem definitivno ne biste trebali!

Kuhana hrana u vašoj prehrani može vam pomoći da apsorbirate više hranjivih tvari ako se hrana ne može jesti sirova. Pa ipak, neke su namirnice bolje kuhane ako se doda ulje: to uključuje hranu koja sadrži vitamine topive u mastima. Kelj, primjerice, može biti malo hranjiviji ako ga lagano kuhate i dodate malo maslinova ulja. Ulje pomaže u apsorpciji vitamina topivih u mastima – vitamina A, D, E i K. Jedete li kelj sirov, nećete dobiti tako koncentriranu dozu.

Vaš pristup.Stoga bi vaš pristup trebao biti uravnotežen – jedite neke namirnice sirove, a neke kuhane. Koristite raznolikost u prehrani. U većini slučajeva ovo je bolji način da pristupite svom planu prehrane.

Mnogi ljudi smatraju da jedenje sirove hrane također pomaže smanjiti probavni stres. U danima kada se osjećate nadutost i nadutost to može biti još važniji razlog da češće birate sirovu hranu.

Imajte na umu ove točke i razmislite o dodavanju neke sirove hrane u svoju prehranu ovaj tjedan. Ovime možete puno dobiti.