Alimentation saine – Les aliments sont-ils plus sains s’ils sont crus ?

Alimentation saine – Les aliments sont-ils plus sains s’ils sont crus ?

Une question que beaucoup de gens se posent lorsqu’ils examinent leur régime alimentaire est de savoir s’ils doivent manger des aliments crus aussi souvent que possible. Même si vous n’allez peut-être pas jusqu’à adopter l’approche alimentaire crue, qui peut être très restrictive à certains égards et difficile à maintenir pour beaucoup ; Vous vous demandez peut-être si ne pas cuisiner certains aliments est une décision plus judicieuse.

Quel est le verdict ?

Les bienfaits de l'alimentation crue.Tout d’abord, examinons les avantages de manger des aliments crus. Le principal avantage est qu’ils n’ont subi aucune modification. De plus en plus de gens reconnaissent l’importance de manger des aliments dans leur état naturel et manger des aliments crus va encore plus loin. Même les aliments naturels comme les carottes et le brocoli sont quelque peu altérés lors de la cuisson. Et cela change leur profil nutritionnel.

Certains aliments ont tendance à lessiver leurs nutriments lorsqu’ils sont chauffés, surtout lorsqu’ils sont cuits. C'est généralement le cas des légumes, il est donc souvent recommandé de les manger crus. Sinon, il est bon d’avoir d’autres aliments naturels sains comme…

• Yaourt,

• fruits frais,

• des noix,

• les graines, et

• huiles

souvent parce que ce sont des aliments riches en nutriments.

Une note sur la cuisine.N’oubliez cependant pas que certains aliments bénéficient de la cuisson. Prenez les patates douces par exemple. Vous ne pouvez pas les manger crus, vous devrez donc les cuire pour profiter de leurs bienfaits nutritionnels. Il en va de même pour les aliments protéinés maigres. Vous ne mangerez pas de poulet cru de sitôt – ou du moins vous ne devriez certainement pas le faire !

Les aliments cuits dans votre alimentation peuvent vous aider à absorber plus de nutriments s’ils ne peuvent pas être consommés crus. Et pourtant, certains aliments sont mieux cuits lorsqu’on y ajoute de l’huile : il s’agit notamment des aliments qui contiennent des vitamines liposolubles. Le chou frisé, par exemple, peut être un peu plus nutritif si vous le faites cuire légèrement et ajoutez une petite quantité d'huile d'olive. L'huile aide à absorber les vitamines liposolubles – les vitamines A, D, E et K. Si vous mangez du chou frisé cru, vous n'obtiendrez pas une dose aussi concentrée.

Votre approche.Par conséquent, votre approche doit être équilibrée : mangez certains aliments crus et d’autres cuits. Utilisez de la variété dans votre alimentation. Dans la plupart des cas, c’est la meilleure façon d’aborder votre plan nutritionnel.

De nombreuses personnes trouvent que manger des aliments crus contribue également à réduire le stress digestif. Les jours où vous vous sentez ballonné et ballonné, cela peut être une raison encore plus importante pour choisir plus souvent des aliments crus.

Gardez ces points à l’esprit et envisagez d’ajouter des aliments crus à votre alimentation cette semaine. Vous pouvez gagner beaucoup avec cela.