Sund kost – Er mad sundere, hvis det er råt?

Sund kost – Er mad sundere, hvis det er råt?

Et spørgsmål, mange mennesker stiller sig selv, når de gennemgår deres kost, er, om de skal spise råvarer så ofte som muligt. Selvom du måske ikke går så langt som til at vedtage råkost-diættilgangen, som kan være meget restriktiv på nogle måder og vanskelig for mange at opretholde; Du spekulerer måske på, om det ikke er et smartere træk at tilberede visse fødevarer.

Hvad er dommen?

Fordelene ved raw food.Lad os først se på fordelene ved at spise rå fødevarer. Den største fordel er, at de ikke er blevet ændret på nogen måde. Flere og flere mennesker anerkender værdien af ​​at spise mad i sin naturlige tilstand, og at spise raw food tager det et skridt videre. Selv naturligt forekommende fødevarer som gulerødder og broccoli ændres noget, når de tilberedes. Og dette ændrer deres ernæringsprofil.

Nogle fødevarer har tendens til at udvaske næringsstoffer, når de opvarmes, især når de tilberedes. Normalt er dette tilfældet med grøntsager, så det anbefales ofte at spise grøntsager rå. Ellers er det godt at have andre sunde naturlige fødevarer som...

• Yoghurt,

• frisk frugt,

• nødder,

• frø, og

• olier

ofte fordi de er næringstætte fødevarer.

En note om madlavning.Husk dog, at nogle fødevarer har godt af at lave mad. Tag søde kartofler for eksempel. Du kan ikke spise disse rå, så du bliver nødt til at tilberede dem for at høste deres ernæringsmæssige fordele. Det samme gælder magre proteinfødevarer. Du kommer ikke til at spise rå kylling lige foreløbig - eller det burde du i hvert fald ikke!

Kogt mad i din kost kan hjælpe dig med at optage flere næringsstoffer, hvis maden ikke kan spises rå. Og alligevel er nogle fødevarer bedre tilberedt, når olie tilsættes: Disse omfatter fødevarer, der indeholder fedtopløselige vitaminer. Grønkål kan for eksempel være lidt mere nærende, hvis du koger det let og tilsætter en lille smule olivenolie. Olien hjælper med at optage de fedtopløselige vitaminer – vitaminerne A, D, E og K. Spiser du grønkål rå, får du ikke så koncentreret en dosis.

Din tilgang.Derfor bør din tilgang være afbalanceret - spis nogle fødevarer rå og nogle fødevarer kogte. Brug variation i din kost. I de fleste tilfælde er dette den bedre måde at nærme sig din ernæringsplan på.

Mange mennesker oplever, at det at spise rå mad også hjælper med at reducere fordøjelsesstress. På de dage, hvor du føler dig oppustet og oppustet, kan dette være en endnu vigtigere grund til at vælge raw foods oftere.

Husk disse punkter, og overvej at tilføje nogle rå fødevarer til din kost i denne uge. Du kan vinde meget med dette.