Здравословно хранене – По-здравословна ли е храната, ако е сурова?

Здравословно хранене – По-здравословна ли е храната, ако е сурова?

Един въпрос, който много хора си задават, когато преминават през диетата си, е дали трябва да ядат сурови храни възможно най-често. Въпреки че може да не стигнете толкова далеч, че да възприемете подхода на диетата със сурова храна, която може да бъде много ограничаваща в някои отношения и трудна за мнозина за поддържане; Може би се чудите дали да не готвите определени храни е по-умен ход.

Каква е присъдата?

Ползите от суровата храна.Първо, нека да разгледаме ползите от консумацията на сурови храни. Основното предимство е, че не са модифицирани по никакъв начин. Все повече и повече хора признават стойността на яденето на храна в нейното естествено състояние и яденето на сурова храна прави крачка напред. Дори естествено срещащи се храни като моркови и броколи се променят донякъде при готвене. И това променя техния хранителен профил.

Някои храни са склонни да отделят хранителни вещества при нагряване, особено при готвене. Обикновено това е случаят със зеленчуците, така че често се препоръчва зеленчуците да се консумират сурови. Иначе е добре да има други здравословни естествени храни като...

• кисело мляко,

• пресни плодове,

• ядки,

• семена и

• масла

често защото те са богати на хранителни вещества храни.

Бележка за готвенето.Не забравяйте обаче, че някои храни имат полза от готвене. Вземете например сладките картофи. Не можете да ги ядете сурови, така че ще трябва да ги сготвите, за да се възползвате от хранителните им предимства. Същото важи и за постните протеинови храни. Скоро няма да ядете сурово пиле – или поне определено не трябва!

Сготвените храни във вашата диета могат да ви помогнат да усвоите повече хранителни вещества, ако храните не могат да се консумират сурови. И все пак, някои храни са по-добре приготвени, когато се добави масло: Те включват храни, които съдържат мастноразтворими витамини. Кейлът например може да бъде малко по-хранителен, ако го сготвите леко и добавите малко количество зехтин. Маслото помага за усвояването на мастноразтворимите витамини – витамини A, D, E и K. Ако ядете сурово зеле, няма да получите толкова концентрирана доза.

Вашият подход.Затова подходът ви трябва да е балансиран – яжте някои храни сурови и някои варени. Използвайте разнообразие в диетата си. В повечето случаи това е по-добрият начин да подходите към вашия хранителен план.

Много хора откриват, че яденето на сурова храна също помага за намаляване на храносмилателния стрес. В дните, в които се чувствате подути и подути, това може да е още по-важна причина да избирате по-често суровите храни.

Имайте предвид тези точки и обмислете добавянето на някои сурови храни към вашата диета тази седмица. Можете да спечелите много с това.