Alimentación saludable - alimento para la vida - 6 reglas simples

Alimentación saludable - alimento para la vida - 6 reglas simples

Encontrar alimentos saludables, comerlos y vivir una vida larga no es ciencia ficción. Sin embargo, es ciencia. Todo el mundo intenta darte consejos sobre cómo comer bien, pero el hecho es que casi nadie entiende lo que sucede en tu cuerpo cuando compras y comes alimentos saludables. Los detalles sobre este tema están disponibles para aquellos que necesiten saberlos. Para aquellos de ustedes que quieran reglas simples sin tonterías ni detalles, sigan leyendo.

1) Consuma alimentos integrales. La gente dice “alimentos integrales” todo el tiempo, pero nadie se para a pensar en lo que significa una alimentación saludable. Esto significa comer alimentos que no hayan sido cultivados en un laboratorio ni desmontados ni vueltos a montar. Así que nada de patatas deshidratadas-rehidratadas, nada de leche homogeneizada, nada de harina, nada de azúcar y absolutamente nada de jarabe de maíz, alto contenido de fructosa o cualquier otra cosa.

2) Consuma alimentos lo más parecidos posible a su estado natural. Esto suena muy parecido a “comer alimentos integrales”, pero es una regla complementaria. Tu comida no sólo debe ser integral, sino que también debe estar fresca y cocinada lo menos posible. Durante millones de años, los humanos comieron lo que cazaban y recolectaban sin el beneficio de hornos y hornos, y mucho menos procesadores de alimentos y licuadoras. La evolución no ha tenido la oportunidad de alcanzar los dispositivos modernos: todavía digerimos los alimentos como lo hacían nuestros antepasados. Esto no significa "no pique los pimientos rojos" o "no coma queso porque no es leche cruda". Estos siguen siendo alimentos saludables; comerlos está bien. Simplemente coma las verduras apenas cocidas al vapor o la carne casi demasiado cruda. Tu cuerpo los aprovechará mucho más y sentirás la diferencia.

3) No comas nada que no puedas comprar. Eso significa que si no puedes comprar una bolsa de eritorbato de sodio puro o una pizca de hidroxipropilmetilcelulosa, no debes comer nada que contenga estos ingredientes. No es saludable. La comida debe llenarte de ingredientes creados por la naturaleza, no por un laboratorio.

4) Sólo hay 2 grupos de alimentos: los que se mueven y los que crecen. En otras palabras, si no es obviamente una planta o un animal, no lo comas. Debe intentar comer cantidades aproximadamente iguales de cada uno de los dos grupos de alimentos, y cada uno tiene una regla adicional a tener en cuenta:

5) Del grupo de alimentos "cosas que se mueven", debes intentar obtener cantidades aproximadamente iguales de grasa y proteína. Esto está en directa contradicción con la propaganda actual de "La grasa es mala", pero es demostrablemente cierto.

6) Del grupo de “cosas que crecen”, come conscientemente tantos colores diferentes de plantas como sea posible todos los días. Los colores vegetales se forman debido a diversas sustancias de la planta; Cada sustancia representa un grupo de nutrientes. Su cuerpo obtiene nutrientes de la carne, pero no tanto como de las frutas y verduras frescas. Por lo tanto, es importante mantener la diversidad. No querrás sobrecargarte con algunos nutrientes y dejar de lado otros, esa no es una dieta saludable.

Estas reglas son fáciles de leer pero difíciles de seguir. Es de gran ayuda comprender la comida de una manera que haga que tu cuerpo te ame. Muchos factores, desde sociales hasta químicos, conspiran para empujarte hacia una dieta estadounidense rica en carbohidratos y altamente procesada, pero eso deja a la mediana edad estadounidense plagada de diabetes, problemas cardíacos, infertilidad e impotencia, e incluso cáncer. Comer sano puede mantenerte vivo y sintiéndote genial.