Tre typer av genförändringspotatis har godkänts av FDA - vad du borde veta om det och hur du känner igen dem
Tre typer av genförändringspotatis har godkänts av FDA - vad du borde veta om det och hur du känner igen dem
För den genomsnittliga konsumenten ser GMO -potatis inte så annorlunda ut om de sitter bredvid sina organiska kollegor. Även om de kan se identiska ut kan genetiskt modifierade livsmedel få oavsiktliga konsekvenser och okända effekter på de de äter. Detta är särskilt oroande eftersom FDA 2017 godkände tre nya GVO -potatis. Detta väcker frågan: vet du verkligen vad du äter?
Företaget bakom dessa tekniska potatisar garanterar konsumenterna deras säkerhet. Av olika skäl har dock många forskare och organisationer problem med genetiskt modifierad mat. Även om de lovar resistens mot sjukdomar och mindre bruna fläckar, kanske genetiskt modifierade potatis inte är säkra att äta. En läkare som tidigare hjälpt till att bygga dessa potatisar talar mot dem.
de senaste gvo -potatisarna
Simplot Co. har arbetat i potatisbutiken länge. I slutet av 1920 -talet redigerade en ung JR -förenkla jorden i Idaho för att odla potatis. På 1960 -talet var Simplot den första som utvecklade en process för kommersiell matlagning av pommes frites. Många år senare har företaget utvecklats till ett varierat miljarder dollar företag. I mitten av 2010-talet gick de in i GVO-världen med sin medfödda linje med tekniska potatis.
De senaste GVO -potatisarna inkluderar sorterna Russet Burank, Ranger Russet och Atlantic. Med hjälp av genredigeringsteknik är dessa knölar konstruerade på ett sådant sätt att de har betydligt mindre brunande och mindre akrylamid-en potentiell cancerframkallande som uppstår när man rostar potatis. De tillfördes också gener för att bekämpa epidemier, skydd mot sjukdomen i irländska hungersnöd på 1840 -talet. Enligt Simplot har dessa nya potatis samma smak, samma struktur och samma näringsvärde som den inte genetiskt modifierade sorten.
Medan Simplot förklarar att det är hans mål att minska användningen av avfall och fungicider bland jordbrukare, diskuteras fortfarande GMO -produkter. Från etiska implikationer till brist på verklig forskning om huruvida GVO -livsmedel är säkra att äta, arbetar många för närvarande för att förhindra att matteknologi tar över produktavdelningen. Intressant nog finns det en kritik av enkelpotatis från en läkare som har arbetat för företaget en gång år.
de dolda farorna med tekniska livsmedel
dr. Caius Rommens är en botaniker, biolog och genetiker. Han hjälpte till att utveckla tusentals olika GMO -potatis i flera år. Han utvecklade de medfödda potatisarna genom att överväga att slå på två gener i potatisen för att minska brunning och sparris, ämnet som kan orsaka akrylamid vid stekning. Under 2018 Rommens en bok med titeln Pandoras potatis: den värsta GVO för att fördöma det arbete han hade gjort med Simplot.
dr. Rommens bestämmer olika problem med dessa nya potatis. För det första leder behandlingen av dina gener till genetiskt instabila funktioner. Dessutom är deras brist på brunning faktiskt en fara, ingen fördel. De har fortfarande blåmärken som potatis, men visar inte den mörkare färgen som indikerar den. Dessa dolda blåmärken kan vara en källa till gift, även om konsumenterna inte har någon aning. Infektioner som vanligtvis syns genom missfärgning upptäcks inte, vilket innebär att bakterier och svampar kan frodas.
Medan Simplot säger att deras potatis producerar mindre cancerframkallande vid rostning, är akrylamidinnehållet på pommes frites redan mycket lågt. För att akrylamid ska vara cancerframkallande bör värdena vara 1 000 till 10 000 gånger högre än vid rostning. Så ja, medan de modifierade potatisarna producerar mindre akrylamid, är detta initialt inte ett hälsoproblem.
dr. Rommens fruktar att FDA och andra tillsynsmyndigheter inte riktigt kommer att ta hänsyn till riskerna. Som biolog rekommenderar han att inte konsumera dessa potatis. Det är säkrare att äta ytterligare organiska sorter som har odlats och ätits i tusentals år. Medan du kan bruna snabbare, följ bara din naturliga biologiska process. Detta hjälper människor att fatta smarta beslut om vad som är säkert och osäkert att äta något som GVO-sorter inte kan lova.